111年食農教育推廣計畫－台灣美食技術交流協會 發布日期114-10-22 資料來源農業部輔導司 更新日期114-10-23 以醬油為主題，進入不同的校園，與小學、高中、大學、研究生互動，透過設計的體驗內容，從觀察大豆原料開始，了解釀造的過程，並引導學員品評醬油的「醬色、醬香、醬味」，希望學員從生活中開始理解在地風味，在乎風味背後的原料與產地。 台灣美食技術交流協會 醬油 黑豆 黃豆 大豆 附件下載 111年食農教育推廣計畫－台灣美食技術交流協會 pdf 作者徐仲／理事長 農業類別 農 三面六項 農業與環境 飲食與健康 飲食消費與生活 飲食習慣 飲食文化 六大方針 培養均衡飲食觀念 傳承與創新飲食文化 深化飲食連結農業 知識類型文章 教學對象 國小低年級 國小中年級 國小高年級 國中 高中職 大專以上 成人
