帶你認識～「彩色花椰菜」家族🌈
#花椰菜 一年四季皆有生產
以冬、春為主要產季
除了用於清炒、汆燙
也可以拿來炒飯、做濃湯或做花椰菜乾
簡單料理就很美味😋
市售常見的 #白花椰菜
富含維生素C及鎂、葉酸、蛋白質等營養，口感清甜且較為鬆軟
透過選育馴化，也陸續改良出
綠色、橘色、紫色等不同花球顏色的花椰菜
與白花椰外相比，彩色花椰菜有感較緊實、甜度較高
營養價值也略有不同喔🙌
#綠花椰菜 葉黃素含量較高🟢
#橘花椰菜 β-胡蘿蔔素及維生素A含量較高🟠
#紫花椰菜 花青素含量較高🟣
你吃過彩色的花椰菜嗎?
和大家交流分享你的私房料理吧🍽️
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你吃過幾種 彩色花椰菜家族
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