年夜飯必備，一年的好運就靠這道！
鯧魚上桌年年有魚，富貴又昌隆！
過年餐桌上，怎麼能少了象徵好兆頭的「鯧魚」呢！
因為「鯧」與「昌」同音，代表昌隆、昌旺、好運一整年，不只美味，更是年節餐桌上不可或缺的吉祥料理。
你知道嗎？
我們常聽見的「鯧魚」其實不只一種，
除了「鯧科」的銀鯧(白鯧)、中國鯧、鐮鯧 外，也有其他魚類因為外型相似，也被稱為「鯧魚」！
像是烏鯧，還有大家最熟悉的「金鯧」，其實是屬於鰺科魚類喔！
年菜桌上常見的白鯧屬海洋捕撈，易受季節及海洋資源量影響，平價國產的養殖金鯧外表與白鯧相似，油脂豐厚，肉質紮實細緻、口感清甜，無論 乾煎、清蒸或紅燒 都非常適合，也是年菜好選擇！
其實，不論是哪一種「鯧」，
只要夠新鮮，都能呈現最純粹的鮮美滋味，
為年夜飯增添滿滿的幸福與好運！
一起把好運吃進新的一年！