你知道醃 #紫蘇梅 要用哪種紫蘇嗎？
選對紫蘇～料理更加分💯
帶有獨特清香的 #紫蘇
是料理增色添香的好幫手
紫蘇主要於苗栗、彰化及花蓮等地區有小面積的零星栽培
依外型不同，又可分為「紅紫蘇」和「青紫蘇」兩種
適合應用的料理也不同喔🙌
#紅紫蘇 葉片呈暗青色或紫紅色
質地較硬，香氣濃郁
適合搭配雞肉或海鮮一同烹飪料理
或用於釀酒、醃梅或調製飲品
為食材增添迷人的風味🔴
#青紫蘇 葉片呈草綠色
質地柔軟，味道清新
適合適合包飯糰、油炸、做沙拉
或搭配生魚片食用
有助開胃，為重口味食材解膩🟢
紫蘇保存小訣竅🔸
✅洗淨後以沾水的廚房紙巾包裹，再放入保鮮盒或保鮮袋中冷藏
✅洗淨擦乾後，平鋪在篩子上日曬2～3天至乾燥
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料理加分 選對紫蘇
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