午仔魚屬於不耐寒魚種以及廣鹽性魚類，水溫低於18℃停止攝食，低於12℃以下易死亡，可適應鹽度為10‰至30‰間。目前除我國以外，其他包括中國、馬來西亞等多個國家皆有發展午仔魚養殖，多國將午仔魚列為重要且具發展潛力的漁業資源。
午仔魚身體外部形態為體態延長而側扁。頭中大，前端圓鈍。吻短而圓，眼較大，位於頭的前部；體背部呈輕微的暗銀色，體側銀白。有兩個背鰭；胸鰭中長，下側位，胸鰭條皆不分叉，有4個白色胸鰭長絲。雙背鰭前緣呈黑色，其餘部分半透明，略帶暗色。胸鰭鰭膜為黑色；腹鰭白色。較小個體的胸鰭膜呈鮮黃色，但在較大的個體中則變得更暗。腹鰭為白色，前緣為黃色，尾鰭呈黑色，底色呈淡黃色。該物種的最大總長度可以達到2公尺，一般體長為50公分。
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國產農漁畜產品教材-午仔魚
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