羊乳為白色不透明液體，為健康母畜分泌之乳汁，略帶甜味。含有相當比例的蛋白質、脂肪、碳水化合物和其他營養成分，並含有多種潛在生物活性成分，有助於人體新陳代謝，維持理想健康。由於羊乳具易於消化的營養特性及食療潛力，因而常被用作生產嬰兒後及銀髮族食品的優質原料。《本草綱目》記載：「羊乳甘溫無毒，補寒冷虛乏、潤心肺、治消渴、療虛勞、益精氣、補肺腎氣和小腸氣。」現榨現煮的羊乳氣味良好，冷藏後風味更佳，幾乎和牛乳沒有差異，不用擔心具羊羶味。
- 附件下載
-
-
國產農漁畜產品教材-羊乳
-