高粱為禾本科一年生高莖植物，具有抗旱性強與耐熱高溫之生理特性。高粱花屬於複總狀花序，由穗軸、一次枝梗、二次枝梗和小穗組成，開花順序會由穗的頂端至基部，株高約140-160公分左右；高粱果實屬於穎果，成熟時質地會轉硬並在種臍處形成黑層；高粱種子小，千粒重介於22-46公克，種皮顏色具多樣性，有白、黃、褐、紅等顏色。
- 附件下載
-
-
國產農漁畜產品教材-高粱
-