場域介紹
場域資訊
體驗活動
- 場域類型
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- 農場
- 農民直銷站
- 在地農民、青農、契作戶之農場
- 季節主要作物
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- 1月
- 2月
- 3月
- 4月
- 5月
- 6月
- 7月
- 8月
- 9月
- 10月
- 11月
- 12月
- 鳳梨
- 竹筍
- 場域介紹
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以鳳梨打響名號的關廟，儼然成為台南鳳梨的主要集散地，但若請在地人指路，「陸軍山」的鳳梨，更是關廟之最！仁愛農園的金鑽鳳梨來自關廟陸軍山，得天獨厚的土質和地型，在草生栽培與科學化管理下，肉質細緻又juicy，酸酸甜甜非常順口。
在正確的時節採收，更是美味的關鍵。「我的鳳梨只作清明過後到梅雨季這段時間。清明後氣溫上升，鳳梨開始由酸轉甜、風味濃縮；五月梅雨開始後，鳳梨味就會被雨水稀釋了。」在18個月的孕育後，只有為期2個月的最佳賞味期，彌足珍貴。
關廟囝仔見證家鄉環境變化，務農首重環境友善
關廟受惠於當地日照充足、排水良好且土壤呈弱酸性的丘陵地，這黃澄澄的果實從此在關廟扎了根、融入了當地人的DNA。從小就吃著鳳梨長大的關廟囝仔，見證從家家戶戶大量使用除草劑和農藥化肥的年代，到現在開始陸續有意識的以人工除草取代除草劑，以數據合理化施用肥料和農藥。這些更永續的新一代耕作方案，讓原本總是紅通通裸露的坡地逐漸恢復綠意，也讓武德返鄉後就決定朝友善耕種邁進。
科學化管理，以更永續的方式生產和照顧土地
「既然決心回來務農，就該走一條不一樣的路」返鄉務農，就決定不使用除草劑，農藥也只在定植初期、幼苗易受心腐病感染的時候使用。「適合的環境下，鳳梨其實很強壯！」適地適種的重要。在數據化的管理下，肥料用量只需長輩傳統的七成。「不以過多化肥來膨風的鳳梨，才是好吃」
我們持續找出一條能兼顧生產、生活和永續的道路，讓優質的果物能以更永續的方式滋養你我味蕾。 - 提供設施/服務
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汽車15台
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遊覽車1台
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機車40台
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- 無障礙設施
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- 無
- 安全管理相關作為
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- 急救箱
- 交通方式
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國道3號關廟交流道下約10分鐘(關廟陸軍炮校後門)
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導航：https://maps.app.goo.gl/q2T6DRnZJLho458TA
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- 地址
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臺南市關廟區台南市關廟區新埔里
- 可容納人數
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- 戶外
- 40
- 室內
- 40
- 場域網址
- https://www.facebook.com/655kuo/
- 社群平台
- 場域開放體驗時期
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- 3月
- 4月
- 5月
- 場域開放情形
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3月底~5月底
- 主要體驗產品類別
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- 農
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- 蔬菜
- 水果
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鳳梨
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3~5月
- 食農教育體驗承辦人/帶領者
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- 郭武德
- 0919144056
- 食農教育體驗活動面向
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- 農業生產與環境
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農業生產與安全農業與環境
- 飲食健康與消費
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飲食與健康飲食消費與生活型態
- 飲食習慣與文化
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飲食習慣飲食文化
- 希望讓遊客體會與認同的內容
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- 支持認同在地農業
- 珍惜食物減少浪費
- 地產地消永續農業
- 食農教育體驗活動介紹
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- 整體時間(小時)
- 2
- 流程與內容說明
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鳳梨成長簡介 古人常說「看過豬走路，沒吃過豬肉」，而現代人則恰恰相反，吃過鳳梨卻未必知道鳳梨的生長過程與產地故事。透過解說，讓學員了解鳳梨的生長及如何挑選優質鳳梨。同時，也能學習多種鳳梨品嚐方式，體驗不同風味層次。這不僅能加深對日常水果的認識，更能增進對農業與在地食材的尊重與關注，將每一口鮮甜鳳梨轉化為對土地的感恩與珍惜。
1小時 -
鳳梨採收 帶領學員走進鳳梨田，透過五感全方位體驗鳳梨的魅力。首先，用視覺觀察鳳梨成熟度；接著，用聽覺，辨別果肉的飽滿程度；再來，透過觸覺感受在鳳梨田中穿梭的獨特刺激；隨之，用嗅覺細細品味撲鼻而來的濃郁果香；最後，啟動味覺，品嚐鮮甜多汁的鳳梨，體會屬於田間的幸福滋味。這場五感之旅不僅是與自然的親密接觸，更是認識在地農產與感受田野魅力的絕佳機會。
1小時
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- 收費
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- 費用
- 300
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竹筍
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4~5月
- 食農教育體驗承辦人/帶領者
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- 郭武德
- 0919144056
- 食農教育體驗活動面向
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- 農業生產與環境
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農業生產與安全農業與環境
- 飲食健康與消費
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飲食與健康飲食消費與生活型態
- 飲食習慣與文化
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飲食習慣飲食文化
- 希望讓遊客體會與認同的內容
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- 支持認同在地農業
- 珍惜食物減少浪費
- 地產地消永續農業
- 食農教育體驗活動介紹
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- 整體時間(小時)
- 2
- 流程與內容說明
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竹子成長簡介 我們常見高聳入雲的竹子，卻不知道土壤內的生長情況。透過解說，學員將深入了解竹子的地下生態，並了解竹筍會出現的位置。
1小時 -
竹筍採收 雖然已事前紙上談兵，但要從土壤中找到竹筍，仍是一門需要技巧與經驗的大學問。在實地操作中，學員不僅知道竹筍在土裡的位置，還能體會挖掘過程的樂趣與挑戰，感受收穫的成就感。同時，也能深入理解竹筍的生長特性與採收方式，增進對土地和農作物的敬重與感謝。這不僅是一場體驗，更是一堂與自然共舞的課程。
1小時
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- 收費
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- 費用
- 300
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食農教育
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3~5月
- 食農教育體驗承辦人/帶領者
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- 郭武德
- 0919144056
- 食農教育體驗活動面向
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- 農業生產與環境
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農業生產與安全農業與環境
- 飲食健康與消費
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飲食與健康飲食消費與生活型態
- 飲食習慣與文化
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飲食習慣飲食文化
- 希望讓遊客體會與認同的內容
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- 培養均衡飲食觀念
- 珍惜食物減少浪費
- 深化飲食連結農業
- 食農教育體驗活動介紹
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- 整體時間(小時)
- 2
- 流程與內容說明
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在地食材選擇 頻繁出現的食品安全問題，讓消費者了解，挑選健康、安全的食材遠比追求外觀美觀更為重要。透過「三章一Q」的介紹，學員不僅能深入了解台灣在地優質食材的挑選方法，確保飲食更加安心與健康。這樣的知識不僅有助於提升個人及家庭的飲食品質，也能推動支持在地農產的永續發展。
1小時 -
營養餐盤 透過良好的飲食習慣，不僅能提供身體所需的營養，更能增強免疫力，提升日常活力。為了加深對營養均衡的理解，透過小組討論分享各自的飲食經驗和營養餐盤設計。在互動中，不僅能豐富知識，還能激發彼此對健康飲食的實踐動力，讓均衡飲食不僅是一種目標，更成為日常生活的一部分。
1小時
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- 收費
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- 費用
- 300
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手作DIY
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3~5月
- 食農教育體驗承辦人/帶領者
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- 郭武德
- 0919144056
- 食農教育體驗活動面向
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- 農業生產與環境
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農業生產與安全
- 飲食健康與消費
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飲食與健康
- 飲食習慣與文化
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飲食習慣
- 希望讓遊客體會與認同的內容
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- 支持認同在地農業
- 珍惜食物減少浪費
- 傳承創新飲食文化
- 食農教育體驗活動介紹
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- 整體時間(小時)
- 3
- 流程與內容說明
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手作DIY-窯烤披薩 現採鳳梨的清甜，搭配香濃的麵粉香氣，完美融合成經典的夏威夷披薩口味。這款披薩不僅是熱帶風情的代表，更是味覺上的無與倫比享受，令人回味無窮。
1小時 -
手作DIY-許願存錢筒 將廢棄的竹子化作創意的存錢筒，賦予它全新的生命意義。在竹筒上寫下自己的願望，隨著每一次投入的硬幣，為夢想累積小小的力量。每一滴汗水、每一分堅持，都像是存進竹筒的希望種子，終有一天會開花結果。不僅是環保的創意實踐，更是對未來的美好期待，以行動一步步靠近心中的目標。
1小時 -
手作DIY-關廟麵創意擺盤 讓餐盤成為藝術的畫布，更讓挑食的小朋友瞬間胃口大開。色彩繽紛的蔬果拼圖，讓孩子們對餐點充滿期待。不僅提升了用餐的樂趣，也讓孩子更願意接受不同的食材，從中獲取均衡的營養，為健康成長加分。
1小時
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- 收費
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- 費用
- 300
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