✨✨「白泡泡」的秘密
一起認識蔬菜界的「防曬大師」😎
日頭赤焱焱，你出門時有做好防曬嗎?
有一群蔬菜～防曬可是做的比你還徹底喔☀️
為了使蔬菜中的組織軟化、纖維減少
農民會透過避光、遮蔭或覆土等 #軟化栽培
來替蔬菜做好防曬，也讓口感變得更為軟嫩
馬上來認識4種常見的軟化栽培蔬菜吧👇
#韭黃 遮蓋不透光布料環境下生長的韭菜，口感柔軟、較不辛辣
#白蘆筍 在嫩莖出土前以培土方式遮光，水分甜度含量高
#豆芽菜 為置於密閉遮光的培養槽中生長的豆類，清脆爽口富含水分
#綠竹筍 培土覆蓋遮光，避免因受光出青而變苦，口感潔白脆甜
我們常吃的 #白花椰菜 在生長過程中
也會透過繩子捆起老葉、遮擋陽光，維持花球潔白的外觀🙌
(它不是由青花菜防曬而變白的喔)