營養又百搭～「十字花科」蔬菜點點名✨✨
#十字花科 蔬菜因花朵外型似十字型而得名
包含高麗菜、青花菜、花椰菜、芥藍菜等甘藍類
大白菜、小白菜、青江菜、油菜等白菜類
以及白蘿蔔、芥菜等，都是十字花科家族的成員喔🥬🥦
十字花科蔬菜具低熱量、高纖維特色
且富含維生素C、K、葉酸及抗氧化物質等營養🙌
🔸針對小白菜、青江菜等小葉菜
👉清洗時可先去除腐葉、根部，再以流動水沖洗菜葉與菜葉凹面處
🔹針對高麗菜、大白菜等包葉菜
👉建議先剝除外葉丟棄，選取需要份量，再以流動水沖洗每一菜葉
❎不建議加入鹽、醋或小蘇打，以流動清水搭配軟毛刷清洗即可喔
你最喜歡十字花科的哪種蔬菜呢?