秋天到了,你們家的餐桌上有哪些在地農產呢?
一起從10月當季農產,認識臺中的在地特色吧!
椪柑|主要產地在東勢、豐原、北屯、石岡、新社
椪柑採收時若天氣較熱,果皮中的葉綠素尚未被分解。所以帶有淡淡的綠色,但果肉其實已具酸甜的好滋味囉!
甜柿|主要產地在和平、東勢、新社、石岡、豐原
甜柿(次郎、富有、花御所等品種)在樹上能自然脫澀,採收後可直接享用。
甘藷|主要產地在清水、沙鹿
臺中以台農57號(黃金地瓜)及台農66號(紅心地瓜)為大宗,而甘薯葉(地瓜葉)一般有專門的葉用品種,與食用塊根的甘藷品種有所布農喔!
文心蘭|新社、后里為主要產區
文心蘭盛開時,特化的唇瓣向外展開,宛如身著長裙、婆娑起舞的曼妙舞者,所以又被稱為「跳舞蘭」
順著季節挑選在地農產
除了能品味新鮮美味的自然風味
也能減少保存及運輸碳排。
一起養成「食當季、買在地」的好習慣吧!