立冬吃鍋必備，茼蒿上桌囉
轉眼間已經到了「立冬」這個進補、吃鍋的好日子！說到冬天最靈魂的火鍋配角，怎麼能少得了吸飽湯汁、香氣四溢的「茼蒿」呢
不過你知道嗎？我們常吃的茼蒿，其實還有分大葉和小葉兩種喔！
- 大葉茼蒿（圓葉茼蒿）
外觀與特色：葉片寬大肥厚，纖維細緻，吃起來口感軟嫩！
最速配料理：火鍋的最佳夥伴、客家鹹湯圓的靈魂伴侶
- 小葉茼蒿（山茼蒿、裂葉茼蒿）
外觀與特色：葉片狹窄且有鋸齒狀裂紋，香氣超級濃郁，口感比較有嚼勁！
最速配料理：大火熱炒，逼出滿滿香氣，超級下飯
茼蒿因為多層且容易夾雜泥沙，下鍋前一定要記用流動的清水仔細沖洗葉片與根部，才能吃得健康又美味！