香噴噴、Q彈可口的米飯是餐桌上美味的主角，想吃到最美味、優質的米，選「精饌米獎」得獎米就對了！農糧署揭曉本年精饌米獎冠軍，由池上鄉農會「池農仙境米」及「池農有機白米」一舉拿下臺灣好米組及臺灣有機米組冠軍，得天獨厚的地理環境造就雙料冠軍，富盛農經科技股份有限公司出品之「樂米穀場–池上競賽履歷米」及「樂米榖場–有機臺灣越光米」獲雙料亞軍，壽米屋企業有限公司「大橋頂級CAS越光米」拿下臺灣好米組季軍，池上多力米股份有限公司「大地有機香白米」獲臺灣有機米組季軍。精饌米獎的得獎米外觀晶瑩剔透、口感品質佳，且超市、量販店等實體通路及網路電商平臺都能輕鬆買到，歡迎有生活品味又講究米飯口感的好朋友們，一同品嚐最優質、道地的臺灣米。

吃好米不用飛日本選精饌米獎得獎米就對了!!!

在疫情衝擊下，您是否對日本食堂、餐廳中米飯的香Q滋味念念不忘呢？優質臺灣米的好滋味，可是連日本專家都讚不絕口！農糧署所辦理精饌米獎，分成臺灣好米組及臺灣有機米組二組，產品需具產銷履歷、臺灣優良農產品或有機農產品驗證，廠商完成報名手續後，採不預先通知、隨機於通路端進行袐密購買的方式採樣，經過公開換成統一包裝、隨機編號後，以代碼進行檢驗及品評評分，檢驗項目包括農藥殘留、品種DNA檢驗、粗蛋白檢驗、食味值檢驗、品質規格檢驗，再加上通路普及度的分數後，先篩選出入圍全國賽的產品，再經過標準化的烹煮程序，由農藝、食品及營養學專家、飯店主廚及美食家等高達11位的評審進行感官品評，選出最安全、品質優異、具採購便利性及最好吃的包裝食米，能入圍全國賽已是米界翹楚，不論品質及口感均媲美日本米，不用出國就可以享受絕品美味。

得獎米銷售業績up！up！精饌米獎兵家必爭

農糧署自105年起辦理精饌米獎選拔，鼓勵糧食業者強化品牌經營、製程管控及通路拓展，提供國人安心、安全、美味的優質好米，強調由通路端隨機抽樣，確保參賽米和消費者買到的米是相同規格與品質。歷年精饌米獎的得獎米銷售業績均成長2成以上，並且獲國內二大便利超商、五星級飯店、日式餐飲集團及連鎖餐盒業者青睞，選用作為米飯指定食材。由於消費者、通路業者及餐飲業界的肯定，國內包裝食米業者也更專注致力於提升農民栽培管理、產品包裝形象、稻米品質內涵，並研究適合的煮飯加水建議量以呈現優異食味，精饌米獎宛如包裝食米界的奧運競賽，成為優質好米兵家必爭的榮耀。

得獎米出列通路輕鬆購

本屆「精饌米獎」臺灣好米組及臺灣好米組皆為池上鄉農會契作生產之高雄147號米，「池農仙境米」經「產銷履歷」驗證，生產溯源有保障，獲臺灣好米組冠軍，「池農有機白米」取得「有機驗證」，拿下臺灣有機米組冠軍，在富含有機質、純淨天然的花東縱谷栽種之高雄147號米，經嚴格品質把關，外觀晶瑩剔透、心腹白少，且帶有淡雅米飯香味，獲評審一致讚賞。富盛農經科技股份有限公司「樂米穀場–池上競賽履歷米」及「樂米榖場–有機臺灣越光米」分別獲臺灣好米組及臺灣有機米組亞軍，臺灣好米組季軍由壽米屋企業有限公司「大橋頂級CAS越光米」獲得，池上多力米股份有限公司「大地有機香白米1.5kg」獲選為臺灣有機米組季軍。

農糧署強調，辦理精饌米獎選拔的目的，就是希望讓消費者知道原來國內包裝食米有這麼多的模範生，不但安全安心，口感及美味程度更是一級棒，大家可以在通路就輕鬆買到不同品種的優質好米。精饌米獎得獎米產品資訊及銷售通路公布在農糧署官網（https://www.afa.gov.tw/cht/index.php），在冷涼的秋冬時節，就用香噴噴、晶瑩剔透的得獎米飯帶給家人滿滿的溫暖吧！

聯絡人：蘇副署長茂祥
聯絡人電話：02-23417186

「2021年精饌米獎」臺灣好米組冠軍-池農仙境米/ 「2021年精饌米獎」臺灣有機米組冠軍-池農有機白米

「2021年精饌米獎」冠軍揭曉暨頒獎典禮記者會合影