臺東縣茶葉種植面積約為190公頃，主要分布於鹿野鄉、金峰鄉及卑南鄉，茶樹品種以烏龍、金萱為主，在中央山脈與海岸山脈環繞之下，擁有日夜溫差大、露水充足，提供茶樹生長所需的優質條件，加上水源的純淨，讓臺東成為知名特色茶鄉。臺東「紅烏龍」以獨特烘焙方法製作，發酵程度較重，烏龍茶湯水色明亮呈琥珀色澤，有如紅茶的色澤，入口卻是烏龍茶風味，滋味甘甜、滑潤，茶葉耐泡，臺東「紅烏龍」是茶葉改良場臺東分場研究結合烏龍茶和紅茶的製茶技術，研發出的特色茶，自2008年推出後，深受國內外愛茶人士青睞。

優質茶集團產區發展在地品牌

農糧署東區分署為了讓消費者安心喝好茶，與農委會茶業改良場、臺東縣政府共同輔導茶農成立優質茶集團產區，透過集團產區營運模式，輔導茶農依「茶葉良好農業規範（TGAP）」進行茶園管理，著重用藥安全觀念與知能，宣導茶園健康管理之概念，同時輔導茶農取得產銷履歷、有機驗證及產地證明等標章認證；臺東縣目前輔導成立優質茶集團產區計有佳芳有機茶園、林旺製茶廠2家營運主體，與13戶專業茶農合作，面積達24.3公頃，透過營運主體從茶園到加工生產，每個環節均嚴格控管，加工後的茶葉也採統一收購，以團隊合作的方式經營在地品牌特色。

優質茶業六級化，深度漫遊尋茶鄉

農糧署東區分署每2年辦理一次製茶廠環境衛生安全評鑑，評鑑內容包括茶園生產、加工製程、製茶場所環境之衛生安全等，其中卑南鄉佳芳茶園、鹿野鄉林旺製茶廠、碧蘿園茗茶坊獲得最高五星評鑑，這三家同時也是農糧署推動「發展亮點茶莊計畫」的優質茶莊。臺東茶業生產及加工技術優良，已擁有優異的一、二級產業基礎，配合觀光旅遊發展成三級化服務產業，朝六級化茶業發展。去(109)年臺東縣佳芳有機茶園榮獲由農糧署輔導中華民國農會辦理「十大臺灣特色茶旅行遊程設計競賽」的優選名單，讓旅行結合消費者休閒需求及品嚐臺灣特色茶，國人可安排前往茶區，走入農村生活體驗不一樣的旅遊，認識國產茶產之美，同時享受臺東的慢活步調。

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