全國最大規模高中職學生的創意米食競賽－「2019全家料理王×非米不可」競賽自3月25日開始報名囉。農糧署表示，已邁入第3年的「非米不可創意米食競賽」，本（108）年度特別與全家便利商店合作，鼓勵高中職學生以國產米及米穀粉為主要食材，搭配在地農特產品，製作中西式米食料理或烘焙產品，首獎獎金高達10萬元，還可赴日本進行觀摩學習之旅，優秀作品更有在全家便利商店上架販售的機會，歡迎高中職及五專一至三年級的料理新秀們報名大展身手。

餐飲學校年度盛事　參賽隊伍可望破百

為提升米食消費，鼓勵年輕學子瞭解及認識國產稻米及米穀粉原料特性及加工技術，開發年輕族群喜愛的產品，農糧署近年持續舉辦「非米不可創意米食競賽」，吸引餐飲相關科系學生參加，已成為高中職餐飲科系學生的年度盛事，競賽隊伍逐年成長，106年全國計有32隊報名參賽，至107年暴增至62隊，並吸引許多高中職教師關注，進而投入米食及米穀粉烹飪教學推廣，讓食米教育在全臺各地遍地開花。

農糧署表示，本競賽廣受關注與好評，為引導學生創意與產業鏈結，今年度特別與「全家便利商店」攜手合作，擴大競賽規模，未開放報名前就已接獲許多詢問電話，初步估計參賽隊伍可望突破百隊。為求競賽的公平性，並於眾多參賽隊伍中選出真正優秀作品，本次賽制設計層層關卡，參賽隊伍需先通過書面審查，取得總報名隊伍數前30%的成績，才能進入複賽；複賽由產、官、學界等專家組成評審團，依作品風味、商品可行性等內容進行評分，篩選12強進入總決賽；最後入圍總決賽的參賽者更需深入產地、拍攝微電影，於總決賽當日完成現場實做及商品提案，拿到首獎的隊伍可說是萬中選一，獲獎作品則有機會在全台3,300家全家便利商店販售，讓更多消費者看見自己的作品，對於年輕的參賽選手來說更是難能可貴的體驗與歷練。

持續關注競賽訊息　亞洲小廚神即將誕生

農糧署表示，過去辦理「非米不可創意米食競賽」，年輕人的創意總是一次又一次的讓人驚艷；今年度預期可吸引更多隊伍報名，比賽精彩可期。請大家持續關注「2019全家料理王×非米不可」競賽相關訊息，活動詳情及報名表下載請參考本署官網/最新消息或掃描附件檔案之QRCode。

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