場域介紹
場域資訊
體驗活動
- 場域類型
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- 其他：食農體驗教室
- 季節主要作物
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- 1月
- 2月
- 3月
- 4月
- 5月
- 6月
- 7月
- 8月
- 9月
- 10月
- 11月
- 12月
- 課程設計以當季水果與在地農產為核心，常見主題包括：木瓜、南瓜、柿子、火龍果及茶葉等
- 場域介紹
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本場域平日作為「綠色照顧課程」的主要教室，同時亦具備「食農推廣教室」的功能。空間寬敞明亮，並設置完善的廚房區與烘焙設備，能滿足多元課程與食農體驗的需求。
教室內具備完整的料理工作檯、烤箱、打蛋器、攪拌機及安全烹飪設備，能讓參加者在安全舒適的環境中進行料理實作。課程設計以當季水果與在地農產為核心，常見主題包括：木瓜、南瓜、柿子、火龍果及茶葉等，透過動手操作、品嘗體驗與知識學習，讓參加者更貼近土地與季節，感受食物從產地到餐桌的價值。
- 提供設施/服務
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廁所
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- 無障礙設施
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- 無障礙廁所
- 安全管理相關作為
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- 投保公共意外責任險
- 交通方式
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1.從嘉義火車站（前站），轉搭嘉義縣公車7317、7308號（下車站點：菜公店）步行2分鐘即到達，或是從嘉義火車站轉搭計程車，車程約30分鐘。
2.從嘉義高鐵站轉搭高鐵接駁車至嘉義火車站，轉搭嘉義縣公車7317、7308號（下車站點：菜公店）步行2分鐘即到達，或是從嘉義火車站轉搭計程車，車程約30分鐘。 -
Google搜尋導航「番路鄉農會-本會」
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Google搜尋導航「番路鄉農會-本會」
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- 地址
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嘉義縣番路鄉嘉義縣番路鄉下坑村菜公店59號
- 可容納人數
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- 室內
- 80
- 場域開放體驗時期
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- 全年
- 主要體驗產品類別
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- 農
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- 水果
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當季水果
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全年
- 食農教育體驗承辦人/帶領者
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- 余昕晏
- 05-2592360#53
- 食農教育體驗活動面向
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- 飲食健康與消費
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飲食與健康飲食消費與生活型態
- 飲食習慣與文化
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飲食習慣飲食文化
- 希望讓遊客體會與認同的內容
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- 培養均衡飲食觀念
- 珍惜食物減少浪費
- 傳承創新飲食文化
- 食農教育體驗活動介紹
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- 整體時間(小時)
- 2
- 流程與內容說明
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主題作物營養與品種介紹 運用在地當季作物，諸如:茶葉、木瓜、南瓜、柿子、酪梨、火龍果...選擇其一為上課主題製作相關創意料理，在課堂上會分享作物的營養功效及相關品種
提供活動照片例如:以在地南瓜為主題製作南瓜乳酪司康
活動內容解說包含
一、當季作物營養功效介紹
1.認識當季作物的主要營養素（如 β-胡蘿蔔素、膳食纖維、維生素 C、單元不飽和脂肪酸等）
2.了解其對身體健康的益處（如提升免疫力、保護視力、調節腸胃、抗氧化…）
3.強調「吃當季、食在地」對健康與環境的好處
二、當季作物品種認識
介紹國產常見品種，如：
1.南瓜：栗子南瓜、阿成南瓜、阿嬌南瓜
2.柿子：牛心柿、筆柿、石柿
3.火龍果：紅肉、白肉
4.酪梨：黑美人、厚兒、紅心圓酪梨
探討不同品種的口感、用途、栽培特色，認識在地農友的生產方式與產季20分鐘 -
創意料理示範 由老師示範如何運用當季作物製作料理並說明食材搭配技巧，介紹烹飪中需注意的食安與衛生流程。
10分鐘 -
手作料理體驗 1.食農手作料理體驗:參加者實際動手製作指定料理（如南瓜乳酪司康），體驗食材準備、攪拌、塑形、烘焙等步驟，學習如何將當季作物融入日常飲食。
2.成果分享與品嚐:參加者分享作品，品嘗成品、交流心得，認識食物從產地到餐桌的價值。1小時30分鐘
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- 收費
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- 費用
- 200
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