場域介紹
場域資訊
體驗活動
- 場域類型
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- 農場
- 休閒農場
- 季節主要作物
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- 1月
- 2月
- 3月
- 4月
- 5月
- 6月
- 7月
- 8月
- 9月
- 10月
- 11月
- 12月
- 有機短期葉菜
- 香草植物
- 觀葉，觀花
- 場域介紹
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走進位於淡水的頂田寮有機農場，田園中看見一朵朵外形完整油亮的蔬菜，可能讓你打破對有機蔬菜外型坑坑巴巴，被蟲咬一個洞一個洞的刻板印象。頂田寮有機農場主人鄭鵬舉在罹患大腸癌之後，意識到自已在外食方面吃的食物是很多不健康的，於是他決定離開經營了十八年的鐵工廠。從一株菜都沒有種過到投入有機種植已經歷了14個年頭。鄭鵬舉希望可以將有機理念推廣給大家，卻深知若要改變習慣於慣行農法農夫的種植觀念相當不容易， 於是他決定「從教育著手，讓孩子作為有機觀念的種子」。孩子們善待作物與認真學習的神情，都成為讓他繼續堅持有機的最大動力。新鮮自然，力挺小農，歡迎大家蒞臨農場體驗DIY食農及選購在地有機蔬菜。
- 提供設施/服務
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汽車20台
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機車50台
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廁所
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會議室租借
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- 無障礙設施
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- 無障礙停車場
- 無障礙步道
- 無障礙廁所
- 安全管理相關作為
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- 急救箱
- 場域認證或得獎事蹟
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- 其他：有機認證
- 交通方式
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在捷運淡水站搭871公車至(車路腳)站下車，往上走200公尺即可到達頂田寮有機農場。
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五股下交流道走台2線淡金公路轉北10號道路興仁路即可到達淡水區興仁里頂田寮路158號
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五股下交流道走台2線淡金公路轉北10號道路興仁路即可到達淡水區興仁里頂田寮路158號
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- 地址
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新北市淡水區淡水區興仁里頂田寮路158號
- 可容納人數
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- 戶外
- 80
- 室內
- 50
- 社群平台
- 聯絡或報名方式
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- 鄭鵬舉
- 0917677737
- 場域開放體驗時期
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- 全年
- 場域開放情形
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週一~週日8:00~21:00
- 主要體驗產品類別
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- 農
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- 蔬菜
- 水果
- 雜糧
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草仔粿
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全年
- 食農教育體驗承辦人/帶領者
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- 鄭鵬舉
- 0917677737
- 食農教育體驗活動面向
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- 農業生產與環境
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農業生產與安全
- 飲食健康與消費
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飲食與健康飲食消費與生活型態
- 飲食習慣與文化
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飲食文化
- 希望讓遊客體會與認同的內容
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- 支持認同在地農業
- 傳承創新飲食文化
- 食農教育體驗活動介紹
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- 整體時間(小時)
- 2.5小時
- 流程與內容說明
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草仔粿DIY 場主先行磨米押擠出漿，學員們將粿粉加入粿粹後揉捏成團狀，越用力揉捏，吃起來越Q彈，學員們揉捏完成後取適量粿體，揉捏成粿皮包覆內餡，紅豆或菜圃米(場主於前一晚先行煮好待涼)在將完成包覆內餡之粿，放於粿模輕壓，成形後輕敲粿模邊緣，使粿體脫出，再放置於粿紙上，擺滿蒸籠即可上鍋，水大滾後放入改中小火蒸約30分鐘，依草仔粿數量多寡增減時間，蒸約10分鐘時開蓋讓它透氣再繼續蒸。待約30分鐘蒸熟後即可移開放涼，可即食也可刷點油在包裝。
2.5小時
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- 收費
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- 費用
- 350
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芋粿巧
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全年
- 食農教育體驗承辦人/帶領者
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- 鄭鵬舉
- 0917677737
- 食農教育體驗活動面向
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- 農業生產與環境
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農業生產與安全
- 飲食健康與消費
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飲食消費與生活型態
- 飲食習慣與文化
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飲食文化
- 希望讓遊客體會與認同的內容
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- 支持認同在地農業
- 傳承創新飲食文化
- 地產地消永續農業
- 食農教育體驗活動介紹
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- 整體時間(小時)
- 2.5小時
- 流程與內容說明
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芋粿巧DIY 場主於前一晚磨米擠壓出漿，學員們揉搓米粉糰，揉搓途中加入場主炒好之拌料(芋頭塊、芋頭籤、蝦米、香菇末、油蔥酥、調味料)也可因個人口味調整拌料，拌勻至無粉粒感，切記濾掉湯汁，以免混料太濕黏，將拌好的糰料取適量捏成半月形或天馬行空型，放在粿紙上，開大火煮至水滾，擺放芋粿巧於蒸籠內以中大火蒸約25分鐘即可出鍋，待涼刷薄油防黏即可包裝，即食也很好吃唷!
2.5小時
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- 收費
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- 費用
- 350
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窯烤披薩
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全年
- 食農教育體驗承辦人/帶領者
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- 鄭鵬舉
- 0917677737
- 食農教育體驗活動面向
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- 農業生產與環境
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農業生產與安全
- 飲食健康與消費
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飲食與健康
- 飲食習慣與文化
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飲食習慣
- 希望讓遊客體會與認同的內容
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- 培養均衡飲食觀念
- 珍惜食物減少浪費
- 地產地消永續農業
- 食農教育體驗活動介紹
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- 整體時間(小時)
- 2.5小時
- 流程與內容說明
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窯烤披薩DIY 場主事先準備麵衣，學員們取適量麵衣搓揉後壓成圓形放至於個人烤盤上，再依個人喜好添加配料擺盤，如雞肉塊絲、紅黃青椒、玉米筍、香菇、火腿片、鳳梨塊、玉米粒、洋蔥片、香蕉片、番茄片，(部分食材為農場生產，學員們下田採摘後分工清洗切片)配料切記不可堆疊太高以防外焦內未熟，適量鋪平後加入調味料上層鋪滿乳酪絲，做上記號即可讓場主幫忙烤熟，窯烤時間依披薩厚薄約15~20分鐘，出爐後香氣四溢，各式口味滿足學員們味蕾，一片披薩吃不飽還可繼續做第二片個人披薩。
2.5小時
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- 收費
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- 費用
- 350
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