美好食尚

本課程以七年級新生為對象，為本校國中三年食農教育課程的第一個課程。課程內容從學生的日常飲食抉擇習慣出發，帶領學生看見飲食消費行為背後值得探究的議題，並意識到飲食消費行為的影響力，作為日後食農課程 的基礎。然後進一步於課堂安排簡易的實驗操作、消費選購與分享、烹飪實作等體驗活動，讓學生感受餐飲製備是一門生活科學與藝術，培養將良好的飲食理念實踐於日常生活的素養。另一方面，引領學生認識 雙 北市境內為了家人、環境而努力的 稻 農的 故事 ，增進學生與土地的連結。

中菜心食力

以四菜一湯一飯的中餐設計與製作為核心活動，藉由菜單設計的規定、飲食與農業相關議題的探究，讓學生在計畫、選購、烹調的歷程中，除了能考量喜好、安全與健康，更能練習吃當季、選在地、樂在友善環境，實踐環境倫理。

「義」外好滋味

以全世界普遍流行的食物－披薩為課程主角，從歷史文化談起，然後藉由披薩的基本食材 小麥麵粉、番茄、乳酪、香料 …)…)，探討飲食、農業與全球經濟等議題，諸如 糧食自給率與糧食安全等。然後透過披薩餡料口味設計，融入台灣在地飲食文化與異國飲食文化的學習與探索。最後，運用台灣小麥，及其他台灣在地食材，實際製作出有別義式傳統，但融合各國文化與台灣當地食材的美味披薩，同時回應課堂對於糧食自給率及其他議題的探究。