好蕉情
從香蕉馬芬蛋糕的製作，思考台灣香蕉生產特色、產銷等議題，並培養地產地消的觀念，支持健康在地食材選擇。
游到餐桌上的魚
從海洋過度捕撈的情況，了解海鮮文化和漁業資源的關係。由於虱目魚和吳郭魚使用植物性餌料養殖，在台灣海鮮選購指南中列為建議食用的種類。結合童軍戶外野炊活動，規劃吳郭魚烹飪前處理及魚丸製作體驗課程，了解虱目魚的選購、處理和營養並運用卡式瓦斯爐和原子炭烹煮品嚐。期待學生了解台南虱目魚養殖業並能提高飲食消費習慣對生態影響的敏感度。
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好蕉情、游到餐桌上的魚
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