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教案

「食農」好安心

資料來源
農業部
更新日期
110-10-25

「食農」好安心

係以國中一年級學生為教學對象,部定課程為基礎,使用康軒版國中綜合活動之內容做為課程教材架構。課程教學重點主要針對外食和食安問題規劃課程「食」在好安心,並安排學生參觀本校午餐中心,讓學生深入了解學校第一線午餐團體膳食的供應、午餐烹調方式和廚房衛生管理等。亦將糙米和農安教材蔬果安全 Q&A 之農業資源融入課程與教學之中。

好食好農

以國中二年級學生為教學對象,部定課程為基礎,應用康軒版國中綜合活動之內容為課程教材架構。

以吃在地、吃當季為課程教學主軸,從認識雲林各地區特色與農產品,延伸認識餐桌上的斗南食材,以及食物里程與產銷履歷等,並且安排本校國二學生到斗南鎮農會參訪。除此之外,指導學生利用斗南在地食材及所學之烹調技巧,進行烹調實作。亦將糙米和農安教材 蔬果安全Q&A之農業資源融入課程與教學之中。

好食曆

老祖宗的智慧「二十四節氣」。認識老祖宗流傳下來的二十四節氣相關知識,並結合台灣特色食材 ,傳遞 吃食當季當令 的正確飲食觀念與知識。

透過桌遊互動式的遊戲過程,以國中一、二年級學生為對象,激起學生對節氣的思考與討論。

附件下載
  • 「食農」好安心
縣市
雲林縣
作者
柯儀明(雲林縣立斗南高級中學國中部)
農業類別
三面六項
農業生產與安全 飲食與健康 飲食消費與生活 飲食習慣 飲食文化
六大方針
支持認同在地農業 培養均衡飲食觀念 地產地消永續農業 傳承與創新飲食文化
教學時間
650分鐘
教學對象
國中
學習領域
綜合活動
授權方式
著作權所有,僅供教育使用
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