場域介紹
場域資訊
體驗活動
- 場域類型
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- 在地農民、青農、契作戶之農場
- 季節主要作物
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- 1月
- 2月
- 3月
- 4月
- 5月
- 6月
- 7月
- 8月
- 9月
- 10月
- 11月
- 12月
- 桑椹
- 場域介紹
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桑椹的採收期短，一年之中只有清明前後一個月可以採收，因此，為使民眾一年四季都吃得到桑椹，柯宗志設立桑椹銀行，在桑椹產季採收大量新鮮桑椹，冷凍在桑椹銀行內，民眾只要在產季時向銀行下訂單，銀行便為民眾貯存桑椹，未來一年內可以分次提領，使民眾任何時候都能享用最新鮮的桑椹。桑椹銀行帶領民眾參訪在地桑椹產銷班，認識桑椹從採摘至清洗製作過程等，並前往果園，和桑椹農友一同體驗桑椹採果樂、體驗製作桑椹果凍花、享用桑椹銀行生產的桑椹汁、桑椹酥還有新開發的桑葉茶，讓民眾在品嚐桑椹的美味之餘，也認識桑椹的多元應用方式，了解桑椹的健康價值。
- 提供設施/服務
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廁所
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- 無障礙設施
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- 無
- 安全管理相關作為
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- 急救箱
- 交通方式
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搭乘高鐵嘉義站[往朴子]至朴子轉運站，再搭乘新營客運<棕4>前往溪州
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從172縣道開往義竹鄉，於中央公路/台19線靠右行駛，行駛到鄉溪洲村
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從172縣道開往義竹鄉，於中央公路/台19線靠右行駛，行駛到鄉溪洲村
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- 地址
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嘉義縣義竹鄉溪洲村下溪洲68號
- 可容納人數
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- 戶外
- 100
- 室內
- 40
- 場域網址
- https://www.kjk.com.tw/
- 社群平台
- 場域開放體驗時期
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- 4月
- 5月
- 6月
- 主要體驗產品類別
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- 農
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- 水果
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桑椹
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4-6月
- 食農教育體驗承辦人/帶領者
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- 曾怡翎
- 05-3411301#134
- 食農教育體驗活動面向
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- 農業生產與環境
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農業生產與安全
- 飲食健康與消費
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飲食與健康
- 飲食習慣與文化
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飲食文化
- 希望讓遊客體會與認同的內容
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- 支持認同在地農業
- 傳承創新飲食文化
- 深化飲食連結農業
- 食農教育體驗活動介紹
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- 整體時間(小時)
- 2小時
- 流程與內容說明
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採桑椹體驗 摘採成熟桑椹，紅色為未成熟果實，體驗採果樂趣。建議穿著長袖、長褲，以避免樹枝勾傷或蚊蟲叮咬。
30分鐘 -
桑椹染布體驗 桑椹染布是一種迷人的天然植物染工藝，利用桑椹果實（有時也用葉子）中的天然色素來為布料染色。其成品顏色會根據媒染劑、溫度和布料材質呈現出從雅緻的藕紫色、粉藍色到灰紫色等不同色階。
30分鐘 -
桑椹氣泡飲體驗 以現場採收的桑椹製作成桑椹果醬，加入檸檬汁、冰塊、氣泡水，用薄荷葉或幾顆完整的桑椹裝飾杯口，即可享用這杯色彩繽紛的消暑飲品。
30分鐘 -
製作桑椹果醬 將桑椹洗淨，務必瀝乾水分。再將糖撒在桑椹上，用手或湯匙略微壓碎果肉，靜置讓果汁自然流出。
開火煮滾，轉小火持續攪拌，煮到汁液變得濃稠，起鍋前加入檸檬汁攪拌均勻即可。30分鐘
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- 收費
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- 費用
- 300元
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