場域介紹
場域資訊
體驗活動
- 場域類型
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- 農場
- 農民直銷站
- 在地農民、青農、契作戶之農場
- 季節主要作物
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- 1月
- 2月
- 3月
- 4月
- 5月
- 6月
- 7月
- 8月
- 9月
- 10月
- 11月
- 12月
- 黑芝麻
- 白蓮霧
- 場域介紹
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新市張氏農場：一座會說故事的農場
這裡藏著新市最有味道的「黑白雙寶」——白蓮霧與黑芝麻，也是土地與教育、農業與藝術彼此交會的地方。
從傳承到創新：二代兄妹的故事
現在的張氏農場，由第二代張育銘與張郁雅兄妹經營。兄妹倆接下父親的腳步，一個從農業永續出發，一個以藝術創作灌注美感與生命力。
他們讓這片農地不只是栽種作物，更成為「學習、體驗與創作」的舞台。孩子、旅人，甚至整個社區，都能在這裡重新認識土地的可能性。白蓮霧：延續老味道，也染出新色彩
古早時，新市盛產白蓮霧，如今只剩幾棵百年老樹。農場守著這些老樹，也守著那份漸漸消失的酸甜記憶。
在食農課程中，孩子們會學習採果、曬葉，甚至利用白蓮霧葉子進行「天然藍染」。
這項由張郁雅帶領的創作課，把農作體驗變成藝術體驗，讓土地的葉子染上天空的藍，也讓孩子在創作中體會自然的美。黑芝麻：土地的營養課
黑芝麻是新市的老角色。張育銘延續父親的初心，用在地耕作與低溫烘焙，保存最純粹的芝麻香。
在冬季營隊裡，孩子們親手敲打芝麻、搗芝麻、做甜點、做芝麻豆漿，從一粒種子開始認識「食物的誕生」。
這堂課教的不只是農業，更是一種對自然的尊重，以及學會感謝的心。食農教育 × 藝術生活：永續的種子
張氏農場長期推動在地食農教育，與學校合作開課、舉辦寒暑假營隊，讓孩子從玩中學、從土地學。
如今在二代張育銘與張郁雅的帶領下，農場也成為結合農業與藝術的生活基地——有農的踏實，也有藝術的靈光。
他們相信，永續不是口號，而是從一棵老樹、一片葉子、一堂課開始生根的日常。 - 提供設施/服務
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汽車12台
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機車60台
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到校推廣
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- 無障礙設施
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- 無障礙停車場
- 安全管理相關作為
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- 急救箱
- 交通方式
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大眾運輸建議路線
從新市火車站前往張氏農場，最方便的方式是搭乘大台南公車：
步行至公車站： 從新市火車站出站後，步行約 1 分鐘即可抵達火車站前的「新市火車站」公車站牌。
搭乘公車：
您可以搭乘 「綠幹線」（往玉井方向）或 「綠7經大營」、「綠11」等路線。
這幾路公車班次相對頻繁（特別是綠幹線）。
(搭乘綠7線)
抵達站點： 搭乘綠7線，請在 「大社入口」站下車
最後步行： 步行約 2 分鐘，即可抵達張氏農場。
(搭乘綠11線)
抵達站點： 搭乘綠11線經大營，請在 「大營路口」站下車
最後步行： 步行約 5-8 分鐘，即可抵達張氏農場。 -
1.國道8號：下新市交流道後，隨即匯入台 1 線（縱貫公路/中山路）。
沿台 1 線行駛： 沿著台 1 線向北行駛（往新市市區方向），這段路程約 5-6 公里。
抵達張氏農場： 「張氏農場」位於台 1 線旁。當您看到時"大社里430號"，即可抵達目的地。
2.國道3號：下善化交流道，隨即匯入台 1 線（縱貫公路/中山路）。
沿台1線行駛，往新市市區方向，這段路程約 5 公里。
抵達張氏農場： 「張氏農場」位於台 1 線旁。當您看到時"大社里430號"，即可抵達目的地。 -
同自行開車。
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- 地址
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臺南市新市區大社里430號
- 可容納人數
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- 戶外
- 120
- 室內
- 120
- 社群平台
- 場域開放體驗時期
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- 全年
- 場域開放情形
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星期一
09:00–18:00
星期二
09:00–18:00
星期三
09:00–18:00
星期四
09:00–18:00
星期五
09:00–18:00
星期六
09:00–18:00
星期日
09:00–18:00 - 主要體驗產品類別
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- 農
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- 水果
- 雜糧
- 其他
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- 白蓮霧、胡麻、黑芝麻
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張氏農場食農活動
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全年
- 食農教育體驗承辦人/帶領者
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- 張育銘
- 0911594368
- 食農教育體驗活動面向
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- 農業生產與環境
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農業與環境
- 飲食健康與消費
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飲食消費與生活型態
- 飲食習慣與文化
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飲食文化
- 希望讓遊客體會與認同的內容
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- 支持認同在地農業
- 地產地消永續農業
- 食農教育體驗活動介紹
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- 整體時間(小時)
- 4~6小時
- 流程與內容說明
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農場相見歡 解說今日行程簡介，張氏農場環境周邊
30分鐘 -
食農教育-白蓮霧歷史故事 1.百年老樹的重生軌跡
導覽的起點，從那幾株斑駁卻堅韌的移植老欉開始。聽場主訴說這些百年生命如何在現代開發的壓力下，經歷搶救與搬遷，最終在農場落腳重生的故事。這不只是植物的移動，更是一場關於生命延續的紀實。
2.體會綠珍珠的率真
隨著腳步深入，感受白蓮霧從昔日新市全區可見，到如今僅存少數農場細心護持的珍稀。這份「少」反而凸顯了守護者的不易，讓您在漫步林間時，體會那份對綠色珍珠不離不棄的堅持。
3.品味舌尖上的歷史五味
最後，透過深度導覽認識白蓮霧「酸、甘、甜、澀、苦」的獨特五味。這不僅是果實的滋味，更是老一輩新市人的兒時記憶。在品嚐間，將土地的情感與文化底蘊深深烙印在心中。1小時 -
食農教育-磨豆漿體驗 1. 環境介紹：感受農作的真實溫度與豐收喜悅。
2. 傳統古早味磨豆漿：透過家家戶戶手作磨豆漿的古早記憶，體驗早年台灣常民生活與飲食歷史的樸實軌跡。
3. 豆漿飲品 DIY：在青農指導下親手操作石磨、濾渣與烹煮，品嚐純粹的濃醇香與手作溫度。1小時 -
食農教育-胡麻的一生體驗 1. 認識胡麻：聽青農分享胡麻的生長週期與品種故事，重新認識台灣在地的黑色寶藏。
2. 環境介紹與打麻體驗：走訪胡麻田觀察生長環境，並親手體驗傳統「打麻」，感受農作的真實溫度與豐收喜悅。
3. 胡麻飲品 DIY：在青農指導下親手調製營養胡麻飲，品嚐純粹的穀物香氣與手作溫度。1小時 -
午休享用美味佳餚時光 (當季在地食材) 農場美食自助餐佳餚
1小時 -
食農教育-植物絹印 1. 尋找大自然的色彩：帶領大小朋友漫步田野間，親手採集落葉、花草，認識植物獨特的葉脈與自然美學。
2. 絹印版畫手作體驗：學習傳統絹印技巧，將大自然的真實形體與紋理拓印在版畫上，創作專屬的自然藝術品。
3. 獨一無二的土地記憶：把田野間的綠意與手作溫度永久保留，帶走一份充滿自然氣息的專屬紀念。1小時 -
成果經驗分享 快樂的時光總是過得特別快，今天的豐富體驗一定讓你收穫滿滿吧？
活動尾聲我們準備了小驚喜！活動結束前，將今天的農村體驗心得、手作豆漿的感動，就有機會取得精美小禮物！
快來和大家分享你的今日亮點，把小驚喜帶回家吧！30分鐘
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- 收費
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- 費用
- 一般成人／參與者：全套1000元起(須詳談價格) / 人( 包含項目：午餐、DIY體驗、點心、伴手禮。 7歲以下幼童：成人的半價 / 人（需大人陪同） 包含項目：午餐、點心。 注意事項：採觀摩
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