場域介紹
場域資訊
體驗活動
- 場域類型
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- 休區業者
- 季節主要作物
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- 1月
- 2月
- 3月
- 4月
- 5月
- 6月
- 7月
- 8月
- 9月
- 10月
- 11月
- 12月
- 芋頭
- 高麗菜
- 甜蔥
- 地瓜葉
- 當令蔬菜
- 場域介紹
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致力於透過多元的方式,推廣台灣農業及農產,並以里山里海概念,如何結合 觀光、產業、關懷據點,以多元方式經營,讓遊客認識台灣在地的美,同時也 促進地方經濟,活絡地方,留住人才。
- 提供設施/服務
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到校推廣
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廁所
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餐廳
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會議室租借
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- 無障礙設施
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- 無障礙停車場
- 安全管理相關作為
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- 投保公共意外責任險
- AED設備
- 急救箱
- 交通方式
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大巴
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低碳芋頭農夫體驗
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1月、2月、3月、4月、5月、6月、7月、8月、9月、10月、11月、12月
作物 芋頭 客製化服務 -
是
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否
建議人數 300 主要對象 - 國中生
- 國小學童
- 幼兒園
費用 25 體驗時間 240分鐘 - 食農教育體驗活動面向
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農業生產與環境
- 農業生產與安全
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- 在地農業生產與特色
- 農業相關生涯
- 農業生產方法
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目標一:培養在地學生對於在地飲食的認同感並傳承在地飲食文化及建立創生體
驗,使外來遊客體認在地飲食文化。
目標二:建立「低碳里程、低碳飲食、低碳農遊」三大主軸
低碳農夫:種一顆芋頭
大甲是芋頭芋頭的故鄉,經過 8 個月的等待,從農場農夫栽
培照顧、除草、施肥到成熟,透過一日體驗活動,體驗農夫
8 個月的種芋頭精華,從透過種下一顆芋頭,讓民眾親近土
地,從認識芋頭的苗到成熟的芋頭。
- 農業與環境
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- 農業生產與環境
- 農業與資源永續
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低碳農夫:控一顆芋頭
傳統的焢窯利用泥土曬乾後的土塊來建窯,體驗過去農家的
生活,不同文化中各有不同堆放炭火和食物的方式、烹調時
間、以及選用的食材,體驗農家樂趣,品嘗芋頭不同的風
飲食健康與消費
- 飲食與健康
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- 認識食物
- 飲食的均衡與健康
- 生命發展階段與營養
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低碳農夫:吃一顆芋頭
不僅是當季芋頭料理,且採用當地產銷班生產的蔬菜,減少
食物運送里程及時間,呈現食物的原味,沒有過多調味,少
加工、選在地;吃適量、選多樣
- 飲食消費與生活型態
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- 飲食消費行為
- 加工食品的製作與選購
- 地產地消
- 綠色消費
- 食品衛生與食品安全
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低碳農夫:烤一顆芋頭
傳統農家加入西方甜點,品嘗大甲土地純粹的味道,使用大
甲芋頭,成為香甜可口的芋頭酥,帶有甜而不膩芋頭泥, 酥
香的餅皮。並透過自己的手作,增加成就感及創新體驗活
動。
飲食生活與文化
- 飲食習慣
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- 飲食的重要性
- 愉悅的進食
- 分享與感恩
- 進餐禮儀
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低碳農夫:烤一顆芋頭
透過製作芋頭料理的過程，帶出大甲為什麼出產芋頭，與當地的飲食文化之關聯。
大甲發展芋頭的起源，與信仰媽祖及當地的宗教信仰有關。大甲區是台灣媽祖信仰的重要中心之一，每年都會舉行盛大的媽祖遶境活動。在這種信仰背景下，種植芋頭成為了一種祭祀、奉獻的方式，也成為了當地的一項傳統。
至於飲食習慣，芋頭在台灣的飲食文化中是一種常見的食材。芋頭可以用來做成各種料理，如芋泥、芋圓、芋頭糕等，這些料理在台灣的傳統點心中十分受歡迎。因此，大甲發展芋頭也與台灣飲食文化的特點和喜好有關。
- 飲食文化
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- 飲食與文化的傳承
- 在地飲食特色
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透過自創教案，重新建構大甲芋頭的食農系統
讓芋頭深入與在地的文化脈絡結合，並且與當代勾勒出因應現在氣候及文化所發展出的芋頭文化。
最後透過品嚐芋頭料理為這趟旅程劃下完美句點，並且將手作的DIY帶回家
大甲芋頭的飲食文化是台灣獨特的美食代表之一，深植於當地居民的生活和傳統。這裡的芋頭種植歷史悠久，因其肥美的品質而聞名，成為地方飲食文化的重要元素。除了傳統芋頭料理，大甲的飲食文化也受到周邊地區的影響，形成多元化的風味。這裡的小吃攤販和餐廳提供了來自台灣各地的特色美食，讓遊客和居民能夠一同品嚐不同的美味。大甲芋頭的飲食文化不僅滿足了人們的味蕾，更承載著當地居民的情感和文化記憶。每一口芋頭美食都像一段故事，串聯著過去和現在，將台灣傳統與現代融合在獨特的味覺之旅中，成為大甲這片土地上令人驕傲的一部分。
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