場域介紹
場域資訊
體驗活動
- 場域類型
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- 休閒農場
- 休區業者
- 特色農遊場域
- 季節主要作物
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- 1月
- 2月
- 3月
- 4月
- 5月
- 6月
- 7月
- 8月
- 9月
- 10月
- 11月
- 12月
- 橄欖
- 場域介紹
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農場位於海拔600-900公尺，因高低落差帶來不同溫度氣候，在物產上於各個季節也有豐富的展現，多年生的花卉植物、以及百年橄欖老樹可以帶來特別的體驗，以及親近自然與生態的機會。
- 提供設施/服務
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廁所
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餐廳
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育嬰室
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- 無障礙設施
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- 無障礙停車場
- 無障礙步道
- 無障礙廁所
- 安全管理相關作為
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- 投保公共意外責任險
- AED設備
- 急救箱
- 交通方式
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◆國道1號由【中清交流道】下走松竹路，往大坑方向經東山樂園，過中興嶺再往新五村方向直走，見往中和村指標右轉，經一段山路，遇大三叉路口，右轉往中和村，直行經中和國小（在此之前可依薰衣草森林路標走）再往前行約5~7分鐘左右，看見沐心泉招牌依山路向上即可到達。
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蜜橄欖
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3月
作物 橄欖 客製化服務 -
是
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否
建議人數 20 主要對象 - 長青族
- 家庭親子
費用 200 體驗時間 120分鐘 - 食農教育體驗活動面向
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農業生產與環境
- 農業生產與安全
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- 農業生產方法
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*打橄欖&採收(15分鐘)(A-1-2)
藉由學員打橄欖的體驗了解收集的不易，但是橄欖烙下的歡樂視同干共股的歡樂。
飲食健康與消費
- 飲食與健康
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- 認識食物
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*橄欖種類介紹(10分鐘)(B-1-1)
土橄欖、錫蘭橄欖、油橄欖的介紹
*清洗&挑選(10分鐘)(B-1-1)
分級、挑選、洗淨
- 飲食消費與生活型態
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- 加工食品的製作與選購
- 食品衛生與食品安全
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*殺菁&去澀(15分鐘)(B-2-3)
了解鹽巴在醃漬的妙用。以及用天然鹽巴和化學去澀的差異。
*蜜漬工法(10分鐘)(B-2-3)
翻滾橄欖蜜製的過程。
*裝瓶(10分鐘)(B-2-2)
將當日收穫的成果裝瓶並標示日期及後續製程提醒。
飲食生活與文化
- 飲食習慣
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- 分享與感恩
- 愉悅的進食
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*蜜漬-腕力挑戰(10分鐘)(C-1-3)
了解人工生產的投入。
*清涼下午茶(20分鐘)(C-1-2)
利用蜜漬所產生的蜜糖留存蜜製作飲品。
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