本教學目標旨在將課程和學生的生活結合，讓學生用實際觀察和體驗的方式認識「軟體動物」。國中七年級下學期生物課程中動物分類的單元，以往教師大部分是根據課本內容，輔助相關影片進行教學，此次教師刻意挑選有產銷履歷的臺灣水產品，包含野生的鎖管和花蛤，以及近海養殖的牡蠣和九孔，讓學生實際觀察、烹煮與品嘗。希望透過課程讓學生仔細認識這些會出現在餐桌上的軟體動物，以及思考人類如何永續利用這些水產資源。此外，配合目前在校內推廣的雙語教學，課程中的簡報、學習單和活動，是以雙語進行，增加學生聽說英語的情境與練習機會。