食農教育事蹟

宜蘭縣羅東鎮立幼兒園推行「食好稻相報，驚奇RICE 秀」友善耕作課程，租用社區稻田作為教學基地，並與大班幼兒共同出版繪本《我與水稻田的一年》，涵蓋從插秧到收割的實作體驗。推行友善耕作課程，吸引幼兒與家長共同參與稻田種植與米食製作，成功將水稻種植與生命週期融入教育現場，並串聯社區共同參與，為推廣永續農業與飲食文化樹立典範。

幼兒友善耕作與食農教育實踐

「我們的課程其實是從一粒稻米開始的。」林淑玲園長溫柔地說。這裡的孩子們親身參與稻米的一生——從插秧到收割，從浸種催芽到曬田炕窯，每一步都充滿了學習與感動。羅東鎮立幼兒園的「稻米的一生」課程，涵蓋插秧、巡田水、捕福壽螺到收割等全過程，讓幼兒從實際操作中學習。林園長表示：「透過親身參與，孩子們不僅認識食物的來源，更學會了感恩與珍惜。」這一系列活動不僅吸引了700多個親子家庭參與，還讓孩子們對傳統農業有了全新的認識。此外，幼兒園還以收成的稻米製作米蛋糕和創新米料理，舉辦米食義賣活動，所得款項全數捐贈給地方養護中心，用於購買醫療設備。短短三年間，義賣款項達17萬元，為社區帶來實質幫助。

羅東鎮立幼兒園推出由幼兒參與創作的繪本《我與水稻田的一年》。此外，他們製作了38 部食農教育影片，吸引超過4 萬次瀏覽，成為推廣食農文化的重要媒體。

宜蘭縣羅東鎮立幼兒園~ 老懂Rice 香香隊。

羅東鎮立幼兒園以食農教育為核心，展現了教育對於個人與社會的深遠影響。「我們希望孩子能明白，米不是從超市來的，而是來自土地與農民的辛勤付出。」林園長強調，這份教育的目的，不僅是讓孩子學會耕種，更是傳遞對土地與生命的尊重。隨著食農教育的不斷深化，羅東鎮立幼兒園已成為全國幼教界的典範。透過這片小小的稻田，他們為孩子們種下的不僅是知識的種子，更是一份對未來的希望與愛。

福壽螺撿拾大賽：福壽螺最喜歡啃食嫩嫩的秧苗，於是師生開始探討福壽螺對於稻田的危害並進行防治，在插秧前以撿拾的方式減少福壽螺，共同守護稻田與維護環境生態。