一、 目標

為推展本市食農教育工作，依據食農教育法第6條第二項內容規劃辦理在職訓練，除針對本市食農教育專業人員，亦包含本府相關局處承辦人員及主管、本市各級學校教師或代表、農會推廣人員及食農教育相關人員，透過主題式的實務培訓課程，期能提升食農教育推動人員的專業知能，亦協助建立更完整的專業支持體系和人力資源。
從認識健康食材「酪梨」，到「吃當季，食在地」，如何選擇當季生產的國產酪梨，並運用於平日餐桌，學習更環保、健康及美味的飲食方式，持續深化食農教育觀念，以利推動在地農業、地產地消、均衡及創新飲食等食農教育目標。

二、 主辦單位

嘉義市政府建設處

三、 承辦單位

群盛環境科技有限公司

四、 參加對象

1.嘉義市食農教育專業人員、嘉義市政府各局處承辦人員及主管、嘉義市各級學校教師或代表、嘉義市農會推廣人員及食農教育相關人員。
2.雲林縣、嘉義縣及台南市地區食農教育相關人員及業務承辦人員。

五、 活動日期

114年8月27日(三)  09:00-12:10

六、 活動講師

1. 蔡惠文（農業部農業試驗所嘉義農業試驗分所聘用助理研究員）

2. 黃憲忠（嘉義市餐飲職業工會附設職業訓練中心餐飲專業講師）

七、 活動地點

王田里集會所（嘉義市東區五福街119號）

八、 課程說明

本次課程分別邀請農業部農業試驗所嘉義農業試驗分所蔡惠文聘用助理研究員，研究酪梨已超過10年，帶領大家認識夏季常見的作物「酪梨」，藉此深入了解國產酪梨的品種，學習如何挑選與食用；黃憲忠講師為嘉義市餐飲職業工會附設職業訓練中心餐飲專業講師，將介紹酪梨處理方式及保存應用，並指導學員親手製作「輕食酪梨越式風味捲」，讓擁有「幸福果」之稱的酪梨，成為平日餐桌的美味主角。

08:40~09:00 報到

09:00~09:10 長官致詞

09:10~10:40 國產酪梨品種介紹、挑選及食用方式

10:40~12:10 美味酪梨料理應用饗宴

12:10 賦歸

九、 報名方式

一、 採線上Google表單報名方式，即日起至8月20日(三)，額滿為止。

報名連結如下：https://forms.gle/rfmVT4GSupyVTVa9A。

二、 本課程已申請農業部食農教育專業人員相關培訓課程，採認時數計3

小時，請務必提供正確資料，以利後續申請時數作業。