豆製品手冊 發布日期110-07-27 資料來源灃食公益飲食文化教育基金會 更新日期113-11-07 有「豆類之王」美譽的黃豆，被歸類在六大類食物中的豆魚蛋肉類，這一大類食物都是重要的蛋白質來源。黃豆除了可以直接料理，還可以做成豆腐、豆漿、豆乾等各種好吃的豆製品，更是許多素食者最佳的肉類替代食物。看起來平凡的黃豆，其實變化多端，快來認識它！ 黃豆 大豆 黑豆 作者灃食公益飲食文化教育基金會 三面六項 飲食與健康 對象 國小低年級 國小中年級 國小高年級 六大方針 培養均衡飲食觀念 知識類型電子書 對外連結
