南安國小積極推廣食魚教育,讓彌陀區的學童認識家鄉產業特色。以虱目魚為主題物產,課程從物產延伸至在地產業及其相關的食農素養內涵,也結合海洋教育拓展課程的不同面向。
教師帶領學童從海洋相關產業出發,深入認識家鄉的養殖漁業發展,透過數位教學、食魚體驗活動,引領學生產生認同感,連結在地精神。課程更包含虱目魚全魚利用的探究,帶領學生一起「動動手,凍凍口」,將漁業剩餘資材「魚鱗」結合天然蔬果顏色做成魚鱗凍飲,展現創新課程與地方特色。
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彌陀區南安國小_吼哩笑海海 _教案電子書
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