糙米-糙之在己
一、糙米？怎麼來
- 稻穀的加工過程與產物。
- 常見的糙米種類與特色。
二、糙米好健康
- 糙米的營養。
- 糙米的食譜。
- 在地的好糙米—如何挑選糙米。
三、兒童的營養聖品—古早味的「米仔麩」
- 「米仔麩」的飲食文化。
- 「米仔麩」的推廣與應用。
四、好吃的糙米飯
- 如何烹煮香 Q 的糙米飯。
- 糙米飯DIY。
蜂蜜-蜜秘
一、大揭蜜
- 蜂蜜？怎麼來
- 蜂蜜原始功能
- 常見的蜂蜜種類與特色
二、蜜籍
- 從蜂「蜜」到「蜂蜜」(加工過程)
- 蜂蜜的營養
- 挑選蜂蜜及保存方法
三、蜜祕武器
- 蟲蟲危機──天敵篇
- 蟲蟲危機──環境篇
- 危機就是轉機
四、甜蜜蜜
- 蜂蜜的食用方法
- 我的蜜糖，你的毒藥──食用禁忌
- 美味的一堂課──製作下午茶飲料及餐點
- 用餐禮儀
- 附件下載
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糙之在己、蜜秘
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