本教案欲透過在地居民噶瑪蘭族的文化視角，讓學童學習自己傳統生態知識中食魚的精神、其文化內涵以及過去的歷史樣貌。教案設計中規劃教師與學童到在地社區的漁港—小湖船澳，觀察刺桐樹和訪談耆老，了解噶瑪蘭族捕撈飛魚的祭典與其象徵植物，再回到學校學習處理、烹調及品嘗噶瑪蘭族的飛魚料理，並記錄和評論所完成的飛魚料理。吃完飛魚料理，一起了解噶瑪蘭族永續使用海洋資源的方式，並討論市面上的飛魚料理是如何取得原料，其取得方式，以及相關政策對飛魚與海洋生態、在地生產者與消費者的影響。
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