食農教育資訊整合平臺

教案

好美農漁產_好朋友虱目魚+文蛤

發布日期
112-12-27
資料來源
農村發展及水土保持署
更新日期
113-05-30

好美里地處《國家級濕地保護區》,里內不能設置工廠,因此漁產相對安全。採用淺坪式養殖,讓虱目魚能曬到太陽,增加鈣質,肉質也會更紮實清甜。以生態混養方式,最上層是虱目魚、黃金鯧、黑蛤,中間層是蝦子,最下層是文蛤。讓民眾親自體驗挖蛤蜊和製作蛤蜊虱目魚丸,象徵在生態養殖文蛤的池子中,虱目魚是保護文蛤的戰士。

附件下載
  • 好美農漁產_好朋友虱目魚+文蛤
作者
鄭怡雯
農業類別
三面六項
農業生產與安全 農業與環境 飲食與健康 飲食消費與生活 飲食習慣 飲食文化
六大方針
支持認同在地農業 傳承與創新飲食文化 深化飲食連結農業 地產地消永續農業
教學時間
150分鐘
教學對象
成人
授權方式
著作權所有,僅供教育使用
對外連結