食農教育資訊整合平臺

教案

林記蔬果汁_醜蔬果在地食材辦桌料理大集合

資料來源
農村發展及水土保持署
更新日期
113-06-20

醜蔬果的營養價值和正常蔬果相同,並且有助於減少食物浪費。大部分被農產市場淘汰的醜蔬果一般比正常蔬果更便宜,對製作蔬果汁而言,是一種經濟實惠的蔬果採購選擇。一般消費者購買醜蔬果則有助於保護環境,減少農業生產端的浪費,透過教案設計希望為醜蔬果正名,讓更多人認識醜蔬果的價值。

附件下載
  • 林記蔬果汁_醜蔬果在地食材辦桌料理大集合