食農教育資訊整合平臺

場域

台南鴨莊休閒農場

  • 台南鴨莊休閒農場
  • 台南鴨莊休閒農場
  • 台南鴨莊休閒農場
場域類型
  • 休閒農場
  • 田媽媽
  • 特色農遊場域
季節主要作物
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
鴨蛋
場域介紹

「台南鴨莊休閒農場」以「鴨生態」為主題,除提供生態解說,還有多類型的農牧體驗教學課程可選擇,充分結合養鴨產業與農村生態旅遊,特色鮮明,深具娛樂趣味與知識教育性。 農場園區腹地廣大,未使用化學肥料與藥劑,講究自然工法,同時運用園區內的原生植物為資材建構綠化設施,整體建築與農業生產、農村生活及農業自然生態之融合程度高,而且整座農場完全聞不到鴨禽氣味,環境維護與衛生管理極為良好。尤其特別的是,農場設有鴨蛋教室,以供做為認識蛋構造、選擇好蛋、蛋品加工等的戶外教學場所,空間舒適。

提供設施/服務
  • 到校推廣
  • 廁所
  • 餐廳
  • 育嬰室
  • 會議室租借
無障礙設施
  • 無障礙停車場
  • 無障礙步道
  • 無障礙廁所
安全管理相關作為
  • 投保公共意外責任險
  • AED設備
  • 急救箱
交通方式
  • 善化火車站 轉公車橘1橘2線 台南鴨莊站下車
  • 國道3號,下善化交流道,左轉178縣道至善化啤酒廠右轉,接台一線省道過曾文溪橋後,紅綠燈右轉走181縣道往大內,約1公里就可到達。
  • 大巴
地址

臺南市官田區渡拔里三塊厝178-1號

可容納人數
戶外
300
室內
200
場域網址
http://www.duckfarm.com.tw/
社群平台
聯絡或報名方式
  • 蘇清發
  • 0928301516
場域開放體驗時期
  • 全年
場域開放情形

開放時間(例如週二 ~ 日 8:00 ~ 17:00;週一休息):週六假日開放 平日戶外教學需預約

場域資源特色
主要體驗產品類別
  • 漁撈
  • 娛樂漁業(需包含飲食體驗)
  • 養殖
  • 禽類
場域搜尋關鍵字
  • 蛋鴨生態

    • 1月、2月、3月、4月、5月、6月、7月、8月、9月、10月、11月、12月
    作物
    客製化服務
    建議人數 120
    主要對象
    • 國小學童
    • 家庭親子
    費用 300
    體驗時間 150分鐘
    食農教育體驗活動面向

    農業生產與環境

    農業生產與安全
    • 在地農業生產與特色
    • 農業生產方法
    • 科技於農業生產的應用與影響
    • 農業相關生涯
    • 農業與全球經濟

    乘坐遊園火車至鴨舍參觀,每人撿6粒生鴨蛋
    農場位於烏山頭灌溉水域,清潔水源,適合養鴨
    飼養時要顧及鴨的習性,清潔,寬敞的環境
    到飼養場深度的解說,使遊客對本產業的飼養,行銷,管理有深刻的了解,對自己的人生有所啟發
    機械的應用於飼料的自動化供應,通風扇設施,使鴨舍內通風,增加蛋產量及鴨隻健康
    前陣子卻蛋嚴重,來場體驗後更體會到蛋品之不可缺

    農業與環境
    • 農業與資源永續
    • 農業生產與環境
    • 社會責任與倫理
    • 全球糧食議題

    農業是人類生存最重要的一環,但也不可為了農業生產破壞環境,
    影響氣候,故本場養殖以循環農業方式,減少汙水,空氣等造成環境破壞,
    屋頂架設太陽能,除可降溫亦幫助全面性節能減碳,善盡社會責任倫理,
    以一定的規模從事此產業,推廣蛋品在全球糧食議題的重要性

    飲食健康與消費

    飲食與健康
    • 認識食物
    • 飲食的均衡與健康
    • 飲食與疾病
    • 生命發展階段與營養

    讓遊客從事蛋品DIY,含鹹蛋、青草皮蛋、醣心蛋等在DIY活動進行時,
    講述鴨蛋的營養成分及熱量,人在成長階段必須多攝取蛋的營養素,
    配合其他蔬果、澱粉等,達到全方位的均衡飲食,使身體健康自然遠離疾病

    飲食消費與生活型態
    • 飲食消費行為
    • 食品衛生與食品安全
    • 加工食品的製作與選購
    • 地產地消
    • 綠色消費

    畢竟提供飲食的只是少部分人,他必需嚴格把關所提供的食物是否安全,
    是否經過檢驗合格,所使用的飼料不可有農藥或是不好的添加物,
    如再加工,也必需不可添加防腐劑,朱丹紅等有害物質,
    加工後要經過中央畜產會或合法的檢驗單位檢驗合格,以確保食用者的健康安全
    ,農場自產二級加工,地產地銷,是最安全新鮮的綠色消費

    飲食生活與文化

    飲食習慣
    • 飲食的重要性
    • 愉悅的進食
    • 分享與感恩
    • 進餐禮儀

    由田媽媽成員教導遊客用分組方式,用加工完成的鹹蛋、青草皮蛋、醣心蛋,
    一起切蛋、體驗擺盤、製作沾醬後試吃,由這個DIY使每位學員學習食物料理程序、
    洗手,帶必要圍裙、頭巾、手套,製作環境,大家分工合作的快樂,享受美食的愉悅,
    參與的成就感等,這就是食農教育的成果。

    飲食文化
    • 在地飲食特色
    • 飲食與文化的傳承
    • 全球與多元飲食文化

    藉由此階段的團隊合作,製作一盤色香味俱全的三彩蛋盤,
    體驗活動終使客人體會到與親朋好友共食的樂趣,更加深彼此的情誼,
    也學習到合宜的用餐禮儀,吃到地產地銷食物,更感恩天地,感謝辛苦的農民,
    外國遊客更認同不同國家的文化、飲食特色,不會再認為皮蛋是最噁心的食品了。