食農教育資訊整合平臺

場域

竹湖山居自然生態休閒農場

場域類型
  • 休閒農場
季節主要作物
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
芭蕉
枇杷
牛心柿
場域介紹
園區除休閒農場場域(約1.6479公頃),還有農業生產場域,有機農產加工驗證場域,戶外探索教育場域,林業保種園區,全部面積約三十公頃 1.農業生產部分:園區已通過慈心有機驗證十九年,種植果樹三十餘種,十餘種特作保健植物。 2.有機農產加工:將農產的作物自行開發與製作農產品加工,如粉類(清芭蕉粉,竹薑粉),果乾(廣東檸檬果乾),草飲茶(伍參茶飲,枇杷花茶),調味料(山野滋味粉),果醬。 3.戶外探索教育場域ㄤ:已辦理兒童戶外討索教育夏令營二十年,同時今年6月已取得500米樹冠層滑索的營業許可,900米樹冠層滑索營業許可申請中。 4.林業保育:園區種植原生樹種超過萬棵,也建立殼斗植物保種樣區。
提供設施/服務
  • 交通接駁
  • 住宿
  • 廁所
  • 餐廳
  • 到校推廣
無障礙設施
  • 無障礙停車場
  • 無障礙廁所
安全管理相關作為
  • 投保公共意外責任險
  • 急救箱
  • 急救人員(需取得相關訓練結業證書或救護證書)
交通方式
  • 花蓮玉里火車站轉巴士約50分鐘
  • 台11線90.5K轉產業道路(約5公里)
  • 中巴(但需一個月前由農場向台東縣政府提出申請路權)
地址

臺東縣長濱鄉竹湖村一鄰移民路41號

可容納人數
戶外
50
室內
40
場域網址
https://www.juhu.com.tw/
社群平台
聯絡或報名方式
場域開放體驗時期
  • 全年
場域資源特色
主要體驗產品類別
  • 水果
  • 蔬菜
  • 特用作物
  • 林木
場域搜尋關鍵字
  • 芭蕉變變變

    • 1月、2月、3月、4月、5月、6月、7月、8月、9月、10月、11月、12月
    作物 芭蕉
    客製化服務
    建議人數 40
    主要對象
    • 幼兒園
    • 國中生
    • 家庭親子
    • 國小學童
    • 高中生
    費用 500
    體驗時間 150分鐘
    食農教育體驗活動面向

    農業生產與環境

    農業生產與安全
    • 在地農業生產與特色
    • 農業生產方法
    • 農業相關生涯
    • 農業與全球經濟

    類森林種植與自然採收
    1,原生樹種與果樹混種
    2.有機種植的農業樣貌
    3.農業生態共生共榮樣態
    4.生態失衡的農業出路

    農業與環境
    • 農業生產與環境
    • 農業與資源永續
    • 社會責任與倫理
    • 全球糧食議題

    類森林種植與自然採收
    1,原生樹種與果樹混種
    2.有機種植的農業樣貌
    3.農業生態共生共榮樣態
    4.生態失衡的農業出路
    5.採收芭蕉與農業廢棄物再利用

    飲食健康與消費

    飲食與健康
    • 認識食物
    • 飲食的均衡與健康
    • 飲食與疾病

    1.青芭蕉與芭蕉之營養及利用
    2.芭蕉全株利用於餐桌
    芭蕉花涼拌,青芭蕉煮食與加工,芭蕉桱取繩,
    熟芭蕉鮮食與加工,芭蕉葉容器使用
    3.自己動手點心(青芭蕉粉的營養與無麩質甜點製作)
    4.自然容器的取得與利用

    飲食消費與生活型態
    • 食品衛生與食品安全
    • 加工食品的製作與選購
    • 地產地消
    • 綠色消費
    • 飲食消費行為

    1.芭蕉全株利用於餐桌
    芭蕉花涼拌,青芭蕉煮食與加工,芭蕉桱取繩,
    熟芭蕉鮮食與加工,芭蕉葉容器使用
    2.自己動手點心(青芭蕉粉的營養與無麩質甜點製作)
    3.自然容器的取得與利用

    飲食生活與文化

    飲食習慣
    • 分享與感恩
    • 飲食的重要性
    • 愉悅的進食

    容器的取代
    1.自然容器的取得與製作
    2.原型食物與自然食物的運用

    飲食文化
    • 在地飲食特色
    • 飲食與文化的傳承
    • 全球與多元飲食文化

    麩質與無麩質食物的差異