草仔粿，又稱青團、艾粄、艾糍粑等，是閩南人與客家人在清明節掃墓祭祖時的經典糕點。這款美食綠色的外皮由艾草、鼠鞠草等青草汁液揉捏而成，讓人印象難忘。內餡則包含了蘿蔔絲、油蔥酥、香菇、蝦米等，鹹甜滋味讓人回味無窮。
糯米的選擇也很重要！草仔粿選用臺稉糯3號糯米產量高且栽培面積最廣，非常適合製作麻糬、糕點、湯圓、酒釀等美食。快來品嚐這道充滿傳統味道的草仔粿吧！
- 相關照片
-
-
草仔粿選用臺稉糯3號
-
- 縣市
- 全國
- 六大方針
- 傳承與創新飲食文化