紅豆的故事 發布日期112-10-22 資料來源農糧署 更新日期112-12-26 喜歡吃紅豆嗎? 那你一定要認識「紅豆的故事」 #紅豆 適於溫暖氣候生長，不耐低溫及霜害 適合秋裡作栽培，主要產區為高屏地區 約9月中旬至10月上旬播種，12月下旬至隔年1月採收 屏東栽培面積占全國7成以上 主要分布於萬丹鄉、新園鄉、崁頂鄉、屏東市等地 紅豆採收後，除了原型料理為紅豆湯、搭配主食為紅豆飯 也常煮熟後壓成泥狀作為紅豆泥，應用於烘焙產品、傳統米食 或煮成紅豆水、紅豆飲，也別有一番風味 紅豆加工 三面六項 飲食消費與生活 六大方針 深化飲食連結農業 知識類型圖卡/海報
