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食農教育,幫你提升食力

發布日期
112-12-18
資料來源
少年牛頓
更新日期
112-12-26

食農秘技  永保安康

我們每天都要吃東西,關心自己吃下什麼、挑戰烹製營養的餐盒、認識食物原來的樣貌、了解如何挑選對健康程和環境都有益的食材,增強自己的「食力」,保護自己、也保護地球!

「鋤禾日當午,汗滴禾下土。誰知盤中飧,粒粒皆辛苦。」這是一首耳熟能詳的唐詩,描述農民的辛苦,提醒人們要珍惜食物並心存感謝,這也是推動食農教育所希望達成的目標,為了讓更多人參與並理解食農教育的意涵,經過農業部及相關單位的努力推行之下,從學校開始扎根進而到社會大眾,許多人漸漸的都具有正確的觀念,也對農業相關議題投入更多的關心和支持,樂見國人對食材來源的了解及感恩惜食的過程中,能更支持認同在地農業。

「家庭」是落實食農教育重要的地方,農業部特別印行《食農教育,幫你提升食力!》別冊,從牛妹一家人的食農生活經驗,看牛叔如何引導和解說食農教育觀念,牛哥與牛妹在童言童語的互動中增加對於季節及物種的認識,提供親子可在生活中實際執行,落實食農教育的實踐方法。內容運用簡明易懂的趣味圖文,闡明配合節令時節「吃當季,食在地」的飲食方式,選擇有認證標章的農產品,就能同時享用新鮮味美的食材,讓每個家庭都能「吃健康,食安心」。

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