不知道大家是不是以為這兩種蔬菜都叫做花椰菜，只是顏色不一樣呢？其實右邊才是花椰菜，左邊深綠色的叫做青花菜，雖然外觀看起來很像，仔細一看外型不太一樣，口感也有差喔～
那麼花椰菜、青花菜有哪些營養？要怎麼挑選呢？一起來了解吧
青花菜（又叫做：青花苔、綠花菜）
產季：10月至隔年5月
產地：雲林縣、嘉義縣、高雄市
營養價值：富含維他命A、B、C、蛋白質、脂肪、碳水化合物及鉀、鈣、磷、鎂、銅等礦物質
如何挑選：花球整體呈現香菇形，外觀完整密合，沒有嚴重的凹凸現象。
花椰菜（又叫做：花菜、菜花）
產季：全年
產地：雲林縣、彰化縣、嘉義縣、高雄市
營養價值： 蛋白質、脂質、碳水化合物、纖維質、鈣、磷、鐵、維生素A、B1、B2、C
如何挑選：選擇花球密合、白色無污澤、質地細緻，表面無嚴重的凹凸現象，花梗淡青色至綠色，蕾枝鮮翠，無散花球情形者較佳。
- 作者
- 農業部
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- 圖卡/海報