.jpg)
鰻魚是種洄游性魚類
每年年底都會有一群可愛小鰻苗，順著黑潮經過臺灣，小鰻苗被勤勞漁人們留在這裡，細心養成成為臺灣之光
肉質Q彈緊緻、口感軟嫩是臺灣主要外銷魚種之一
要跟您分享，你不可不知道的七大鰻滿營養
營養成分
Omega-3脂肪酸-幫助大腦、眼睛、神經系統運作大功臣
蛋白質中的支鏈胺基酸-讓肌肉合成效率UP
離胺酸-幫助鈣、鐵、鋅完整吸收
甘胺酸-幫助身體合成膠原蛋白的小幫手
鰻魚是少見含有豐富維生素A的魚種，為視力保健好幫手
維生素B12-紅血球製造兵 維持神經健康
鰻魚連皮帶骨都可食，提供豐富鈣鐵鋅，維持骨骼、牙齒的發育與健康
推薦料理
- 蒲燒鰻魚飯 、日式鰻魚炒飯 、鰻魚沙拉 、鰻魚山藥湯
※以上圖卡營養資料參照自「2021年國人膳食營養素參考攝取量第八版」。