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教材

營養鱻知-金鯧

發布日期
112-12-25
資料來源
漁業署
更新日期
113-01-24

金鯧除了名字寓意著鴻運昌隆喜慶之意,

圓潤的身形,也意含著團圓、圓滿之意,而且金鯧肉質細嫩又鮮香,簡單烹調就很美味。

蛋白質提供身體必需胺基酸,幫助成長、調解生理機能

維生素A與豐富的DHA都是視力保健好幫手,維生素A同時能強化皮膚健康與抵抗力

菸鹼酸是人體生長與代謝的必須營養素,讓精神能量滿分

 

料理方式

  • 煎-乾煎金鯧  
  • 煮-金鯧米粉湯
  • 燒-紅燒金鯧
  • 烤-椒鹽烤金鯧

※以上圖卡營養資料參照自「2021年國人膳食營養素參考攝取量第八版」。

農業類別
三面六項
飲食與健康
六大方針
培養均衡飲食觀念
知識類型
圖卡/海報
教學對象
國小低年級 國小中年級 國小高年級 國中 高中職 大專以上 成人 樂齡