國產農漁畜產品教材-糙米 發布日期109-04-20 資料來源農民輔導司 更新日期112-12-12 糙米是收穫後的稻穀經脫殼後的種子，保留了一層不易透水粗糙的外層，又稱為 種皮，因此糙米包含皮層、糊粉層、胚乳和胚芽，仍是一顆具有活力的種子，皮 層的顏色大都為淡淡黃褐色，米質優良新鮮的糙米通常會透著油亮的光澤。部分 品種具有顏色，去殼後形成所謂的紅米、黑米、褐色米。 玄米 附件下載 糙米 pdf 作者農業試驗所 農業類別 農 三面六項 農業生產與安全 農業與環境 飲食與健康 飲食消費與生活 飲食習慣 六大方針 支持認同在地農業 培養均衡飲食觀念 傳承與創新飲食文化 深化飲食連結農業 地產地消永續農業 知識類型圖卡/海報
