國產農漁畜產品教材-芋頭 發布日期110-11-10 資料來源農民輔導司 更新日期113-01-24 芋為宿根性多年生植物，地上部生有寛大的葉片和葉柄，地下部則有一個或多個短縮莖及莖上著生根群。芋之球莖及葉柄均具食用性，可供作主食、副食或蔬菜，其球莖富含澱粉、礦物質及維生素等，常被製成各種型態食品，亦可應用於動物飼料和工業原料。 芋仔 芋艿 附件下載 芋頭 pdf 作者苗栗區農業改良場 農業類別 農 三面六項 農業生產與安全 農業與環境 飲食與健康 飲食消費與生活 六大方針 支持認同在地農業 培養均衡飲食觀念 深化飲食連結農業 地產地消永續農業 知識類型圖卡/海報
