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排序

5 MAY

崙背洋香瓜暨牛奶節熱鬧登場　農特產大集合吸引人潮

2025 崙背鄉洋香瓜暨牛奶節今(10)日上午在崙背鄉熱鬧登場，活動吸引眾多民眾扶老攜幼參與，提前歡慶母親節。副縣長謝淑亞代表縣長張麗善出席，與鄉親一同推廣雲林在地優質農產，並肯定崙背鄉公所長年深耕地方品牌、行銷農特產品的努力。崙背洋香瓜暨牛奶節熱鬧登場，副縣長謝淑亞等人出席力挺在地農產。副縣長謝淑亞表示，洋香瓜正值產季，是品嚐最佳時機。感謝崙背鄉長李泓儀與公所團隊積極爭取資源、打造品牌，讓「崙背洋香瓜」逐年打出好口碑。雲林洋香瓜種植面積約248公頃，其中崙背鄉即佔132公頃、逾五成。崙背地處濁水溪南岸，具備優質水源與大日夜溫差，加上農友用心栽種，孕育出的洋香瓜皮薄多汁、香甜可口，甜度高達18度，廣受市場喜愛，為「雲林良品」中的指標產品。除了洋香瓜，謝副縣長也提到崙背牛奶在雲林乳品產業中的重要地位，全鄉飼養乳牛超過1.1萬頭，產量佔全縣八成以上，從牧場到餐桌層層把關，是消費者值得信賴的本土品牌。今年活動結合路跑、親子DIY、洋香瓜與鮮乳試吃試飲、在地小農市集及舞台表演，不僅增進親子情誼，更成功行銷崙背農產魅力。謝淑亞副縣長也向現場媽媽們提前祝賀母親節快樂，並呼籲大家多加選購在地優質農產，支持農民，用甜蜜滋味表達對母親的心意。

發布日期：

114-05-10

更新日期：

114-05-14

雲林縣

支持認同在地農業地產地消永續農業
雲林縣政府
二崙西瓜節甜蜜登場　展現在地農產魅力與農民實力

一年一度享譽全台的「二崙西瓜節」今(10)日於二崙鄉自強果菜市場熱鬧登場，活動由鄉公所精心規劃辦理，吸引大批鄉親與遊客共襄盛舉。副縣長謝淑亞代表縣長張麗善出席活動，盛讚二崙西瓜品質優異，是夏季消暑首選，也感謝所有農友的辛勤付出與地方團隊的努力推廣。二崙西瓜節今日在自強果菜市場甜蜜登場副縣長謝淑亞指出，雲林西瓜主要產季為每年4至5月，其中二崙鄉為指標產地，種植面積達155公頃。受惠於濁水溪河床旁得天獨厚的地理與水源條件，加上農民世代傳承的栽培經驗，二崙出產的西瓜果肉鮮甜多汁、口感清脆爽口，在市場上備受青睞。她也感謝二崙公所鍾東榮鄉長及公所團隊，多年來持續舉辦西瓜節活動，將二崙西瓜逐漸打出知名度，讓二崙西瓜成為饕客購買的首選。活動中也舉行西瓜評鑑頒獎。縣府農業處表示，為協助農民提升栽培技術並擴大行銷，特辦此評鑑活動，邀請來自農業試驗改良場及專業育苗業者擔任評審，從果型、甜度、肉質等多方面嚴格評選，並依西瓜重量級果色分為大型紅肉西瓜(華寶)、中型紅肉西瓜(鳳光)、小型紅肉西瓜(彥倫)及黃肉西瓜(妙蘭)等三個組別進行專業評審，最終選出9名優秀瓜農及一位「西瓜王」得主，展現二崙農友的用心與實力。現場除展售在地農特產品，還規劃西瓜拍賣秀、西瓜秤重比賽、西瓜料理秀、兒童遊戲區與蔬果品種展示等多元活動，讓親子共遊的同時，也能深入了解二崙農業文化，更貼心準備當季新鮮西瓜，邀請民眾現場品嚐。謝副縣長呼籲鄉親在享受活動的同時，也能以實際行動支持雲林農業，選購優質在地農特產品，讓這份來自土地的甜美不只留在口中，更留在心中。

發布日期：

114-05-10

更新日期：

114-05-14

雲林縣

支持認同在地農業地產地消永續農業
雲林縣政府
兼具知性與感性台中崑南社區舉辦農遊感受在地風情

貴賓開幕大合照農業部農村發展及水土保持署及台中市政府農業局共同輔導台中市崑南社區發展協會於今(3)、明兩日在崑南社區活動中心舉辦為期兩天的「農村食農教育體驗活動」，以社區特色農產—香菇、鮮桃以及永續經營的在地咖啡莊園為主題，結合導覽、採摘、品嘗及手作等豐富行程，打造一場兼具知性與感性的在地風情之旅，活動適合親子、家庭與小旅行愛好者一同參與，歡迎民眾踴躍報名，來崑南體驗春末夏初的農村魅力與自然饗宴。台中市崑南社區發展協會表示，此次活動內容精彩多元，將帶領民眾進行香菇栽培園區導覽，並親自採收並現烤香菇，體驗香菇從田間到餐桌的過程；活動也安排享用在地風味料理，感受從產地直送的食材鮮味。此外，還可親手製作陶製食器，結合食與藝的體驗感受；而桃子部分則將介紹其品種特性、現場品嘗當季鮮桃並體驗醃桃製作過程。最後，更特別規劃在地永續咖啡莊園的烘焙與手沖咖啡體驗，帶來從果實到咖啡香的全感官享受，讓民眾全方位體會崑南社區的多樣農業特色與生活智慧。市府農業局說明，崑南社區於去年培訓農遊導覽人員，透過系列課程強化解說能力與接待實務。今年藉由此次「農村食農教育體驗」活動，讓這些導覽人員正式上場，結合所學與社區資源，展現一年來的培訓成果，讓參與民眾不僅能享受豐富行程，更能深入認識農業生產、地方文化與永續理念。期望透過此次活動深化社區農業觀光的價值，並持續推動農村再生與地方創生的理念向前邁進。今日活動邀請台中市政府農業局科長吳建威、新社區長林淑惠、崑山里長廖銘洲、大南里長黃逸峰、台中市議員吳振嘉服務處助理蘇慶田、東海社區發展協會總幹事羅西欽、大南長青會長徐玉如、扶輪社C1區助理總監林殷世、扶輪社C區助理總監羅垓玉、神岡扶輪社長葉深潭、豐原扶輪社長黃紀燁、東勢扶輪社長林寶生等，一同到場體驗。

發布日期：

114-05-03

更新日期：

114-05-09

臺中市

支持認同在地農業深化飲食連結農業地產地消永續農業
臺中市政府
龍崎「鳳梨好筍雞饗宴」160桌盛大登場臺南市政府邀民眾品嘗山珍野味歡度母親節

為推廣國產土雞及在地農特產品，台南市政府農業局與龍崎區農會、龍崎區公所今(3)日舉辦「114年龍崎土雞節」，晚間並於龍崎文衡殿席開160桌「鳳梨好筍雞饗宴」，結合當地盛產的竹筍、鳳梨與優質跑山土雞，邀請民眾一起大快朵頤。市長黃偉哲特別出席並發送火鶴花給現場的媽媽們，預祝母親節快樂！市長黃偉哲表示，龍崎土雞節不僅是一場美食饗宴，更是土地與人情的嘉年華。期望透過活動，讓更多人走入農村、認識在地、支持在地，以行動守護台灣農業的未來。黃偉哲強調，龍崎的竹筍、鳳梨、土雞可以變化出多種組合料理，本次由頂級總舖師用最新鮮的龍崎在地食材做出一系列料理，歡迎民眾攜家帶眷到龍崎品雞、嘗筍、呷旺梨，歡度溫馨母親節，順便把辦桌上的美味帶回家。農業局指出，龍崎區山勢起伏、環境天然，是台南重要的土雞飼養地。近年推動產銷履歷認證與青年農民培育，提升產品品質與市場競爭力。透過此次土雞節，深化農產推廣、促進地方經濟，也為農村注入新活力。今年主辦單位特別強化「在地食材 × 創意料理」的精神，推出結合鳳梨、竹筍與土雞的系列菜色，如走山雞米糕、蔥爆三杯跑山雞、旺梨栗子梅露燉雞等，並搭配農產市集展售，展現龍崎農業多元價值與豐饒成果。龍崎區農會表示，活動亮點之一，由龍崎在地青年農民黃進興現場示範「甕仔雞」製作，從醃製、烘烤到成品分享，帶領民眾一窺龍崎土雞的美味祕訣。現場更準備500份現炸豆乳雞免費試吃，由土雞產銷班第10班副班長黃淑姬親自掌廚，讓民眾現場享受香酥濃郁的極致口感。此外，龍崎區土雞產銷班第10班班員聯手青年農民高文仁，於現場推出限量生鮮土雞促銷活動，每隻土雞特價僅350元，肉質鮮美，掀起一波搶購熱潮，讓民眾把龍崎的好味道帶回家。龍崎區公所補充，為深化食農教育，活動也特別設置「土雞小教室」與「食農教育推廣區」，以趣味方式介紹土雞品種知識、友善飼養理念與健康飲食觀念，並安排「龍崎跑山土雞近距離接觸體驗」，讓大小朋友能親自接觸跑山雞，從體驗中認識農業生命力與土地的溫度。今日活動出席貴賓眾多，包括立法委員陳亭妃、林宜瑾及市議員郭鴻儀、陳皇宇、鄭佳欣、吳禹寰，立委林俊憲也派代表出席。

發布日期：

114-05-03

更新日期：

114-05-09

臺南市

支持認同在地農業深化飲食連結農業地產地消永續農業
臺南市政府
梅子節閉幕活動水里車埕遇見梅好時光

縣府與水里鄉農會3日在車埕鐵道文化廣場舉辦「梅子節閉幕-梅好時光、食在梅好」活動，精彩街頭藝人表演、新品發表免費試吃、農夫市集等，吸引假日人潮，為梅子節系列活動劃下完美的句點。為行銷農產品，縣長許淑華到場推薦水里鄉農會新產品，百香果X麝香白葡萄蒟蒻果凍。許縣長表示，梅子是南投縣四大經濟作物，南投梅子在全國銷售量就佔四分之一，梅子含有益人體健康的元素，尤其做成各種加工品受到大家喜愛，縣府每年和中央單位及各農會配合在地文化辦理產業推廣活動，希望讓遊客更進一步認識青梅產業的特色，並體驗南投的好山、好水、好風光。縣府農業處長蘇瑞祥、縣農會總幹事曾明瑞、水里鄉農會理事長蕭志全、水里鄉農會代理總幹事林貞妤及多位鄉民代表都出席共襄盛舉。蕭理事長表示，感謝縣府長期對農業的重視，幫農民推廣，透過產銷合作，提高農民收益，今年水里的青梅產量比往年增加約2、3成，水里鄉農會從3月開始到各縣市推廣梅食農教學共68場次，透過努力，梅子銷售比往年增加約4萬公斤，總共銷售11萬公斤，梅子平均單價也比去年多了2塊。今年在梅子售價和產量都比往年還好，脆梅銷售量好到目前已超過1萬瓶。閉幕活動包含新品發表，百香果X麝香白葡萄蒟蒻C凍並提供免費試吃、食農教學梅醋DIY活動、幸福農村成果展示及街頭藝人表演等，現場還有農夫市集販售南投青農當季生鮮蔬果與小農產品，讓大家一邊享用美食，一邊欣賞古色古香美麗的車埕風光。活動恰逢母親節前夕，民眾攜家帶眷到風光明媚的水里車埕，一起親手梅醋DIY、採購農產品當作母親節禮物，創造親子同樂的共同回憶。

發布日期：

114-05-03

更新日期：

114-05-09

南投縣

支持認同在地農業深化飲食連結農業地產地消永續農業
南投縣政府
南市學校午餐屢獲佳績！教育局偕公誠國小於市政會議獻獎「2025第八屆臺灣學校午餐大賽」全國冠軍

大享食育協會辦理「2025年第八屆臺灣學校午餐大賽」由南市公誠國小獲得全國冠軍，校長蕭敏華、營養師沈宜靜與校廚陳金蓮，今(29)日至市政會議獻獎分享成果，市長黃偉哲肯定學校午餐團隊優異表現，期勉繼續為學生午餐品質及食品衛生安全把關。市長黃偉哲表示，臺南市學校午餐自辦率高達9成，居六都之首，藉由教育局與各校營養師、校廚共同努力，除積極推動中央廚房政策，並爭取可溯源食材、有機食材、偏鄉央廚計畫等補助，每日提供學子衛生、安全及美味的營養午餐，這樣的成果大家有目共睹，也讓臺南市學童受益。公誠國小作為偏鄉的中央廚房，除本校外另供應土庫國小等7所偏鄉小型學校，供應對象從2歲幼兒到成人，感謝營養師與廚師的用心讓午餐品質有口皆碑，更在本次競賽中於8縣市12校的激烈競爭中獲得全國冠軍，實屬不易。教育局局長鄭新輝表示，第八屆臺灣學校午餐大賽以「惜食」為主題，本市作為低碳城市，積極在午餐中推動各項低碳政策，如「每周一蔬食」與鼓勵學校午餐使用「在地食材」等。本次公誠國小營養師沈宜靜將菜單融入多種南市在地食材，包括官田菱角、楠西梅子、將軍胡蘿蔔、當季當令的有機青江菜、佳里的牛蒡、玉井的芭樂等，除了展現臺南市的物產豐饒，也落實食育教育，展現惜食愛食的精神。教育局表示，南市團隊參加學校午餐大賽屢獲佳績，繼2023年將軍國中勇奪國際評審獎等四大獎，創賽史紀錄後、2024年由佳里國中榮獲競賽組第二名及全家便利商店商品化獎，今(2025)年公誠國小勇奪全國冠軍。南市重視飲食教育從學校營養午餐出發，希望學生從好好吃飯開始，透過跨領域課程，實踐飲食教育理念，讓學童從小扎根「識食、愛食、惜食」的觀念，透過跨領域課程，實踐飲食教育理念，讓孩子健康長大。

發布日期：

114-04-29

更新日期：

114-05-09

臺南市

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念
臺南市政府
樹豆食農料理體驗之旅

本場於5/7（三）結合研發成果與在地休閒農產業於本場屏東麟洛分場舉辦114年「食農教育推動研習活動」課程，共計有24位來自不同領域的民眾、學校老師或農民團體等熱情參與！上午由本場林宏宗助理研究員介紹食農教育與教學資源、樹豆產業介紹，下午至川永有機農場體驗以各種食材製作樹豆pizza、食用樹豆排骨湯及樹豆茶，並讓學員瞭解樹豆米餅加工製作方式及有機農場各種作物之栽培與應用，進而深入瞭解作物從產地到餐桌的過程！透過食農教育，讓參與者不僅能更加認識食物與土地之關聯性，亦能促進其更加關心自身的飲食與健康！

發布日期：

114-05-07

更新日期：

114-05-09

屏東縣

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念
種苗改良繁殖場
順應自然學習農藝東河國小把木虌果種回來

為推動食農教育政策，農業部臺東區農業改良場（以下簡稱臺東農改場）於本（114）年5月8日（星期四）在東河國民小學辦理以「木虌果」為主題的食農教育課程，邀請在地青農游桓宇先生擔任講師，共有38位學生與教師參與。課程融合實作體驗與品嘗活動，讓學生從多元角度認識木虌果的魅力。東河國小過去曾栽種木虌果，卻因颱風侵襲導致植株全數毀損。這段經歷不僅讓學生深刻認識氣候變遷與天然災害的威力，也讓學童體會農民在面對氣候與天然災害挑戰時的辛勞與堅毅。今年，學校決定重新播下木虌果的種子。對師生而言，這不僅是種下一株植物，更是一場與土地重新連結、孕育希望的行動。課程中，講師講解木虌果的營養價值、種植技巧與常見病蟲害，也帶來自製的木虌果雪Q餅，讓孩子們從舌尖上體驗富含健康價值的木虌果。透過品嘗，學生更清楚了解「從產地到餐桌」的過程，也對木虌果的多元應用產生濃厚興趣。在實作階段，講師根據學校校園條件，細心指導學生如何適地適種、安排照顧計畫與施肥步驟。學生們積極投入，不僅願意承擔日常澆水與觀察的責任，也主動討論如何防範去年的災害重演，並表示：「今年，我們一定會把木虌果顧好！」顯見這堂課在孩子心中所種下的不只是農藝技能，更是對自我堅持與承諾。臺東農改場期望藉由青農實務經驗的分享與實作教學的陪伴，讓孩子們從土地中學習成長的韌性，深化對食物來源與農業價值的理解，為校園食農教育注入更深層的意義，也讓希望的種子在校園裡萌芽。講師引導學童認識木虌果公花枝條講師指導學童辨識木虌果種子學生品嘗木虌果雪Q餅學童仔細觀察木虌果花器講師說明木虌果田間管理重點東河國小參與食農課程的師生大合照

發布日期：

114-05-08

更新日期：

114-05-08

臺東縣

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念珍惜食物減少浪費傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業地產地消永續農業
臺東區農業改良場
青發家教中心「認識營養師」活動用食物的魔法為身體帶來健康奇蹟

臺北市青少年發展暨家庭教育中心5月18日(星期六)舉辦「營養師」職涯發展體驗活動，吸引近30位國、高中學員參加。活動通過專業營養師的講解與實作，帶領學員們深入了解營養師的工作日常，並探討了如何通過均衡飲食改善青春期常見問題。青發家教中心表示，本次活動特別邀請到國立臺北大學特約營養師—李芷薇分享其職涯經驗與專業知識。李芷薇老師介紹了營養師的工作範疇，包括飲食分析、營養指導以及如何通過飲食來改善健康狀況。她強調：「營養師的工作不僅僅是制定飲食計劃，更是幫助人們養成健康的飲食習慣，從而達到預防疾病的目的。」活動中，學員們分組進行實作，在講師的引導下記錄分析自己的日常飲食，學習如何搭配均衡的外食，並親手製作健康的鹹食點心。透過這些實作活動，學員們不僅學習了營養知識，還體驗了營養師日常工作的細節。參與本次活動的游同學表示：「我覺得這個活動很有趣也讓我受益良多!在參加活動前，我完全不知道營養師在做什麼，透過活動，我學習到了很多營養知識，幫助我更懂得如何注意飲食健康。」許同學則提到：「老師的講解讓我更深入地瞭解營養師工作，解開許多人們常有的飲食迷思，最讓我覺得有意義的是知道黑糖水對經痛其實沒有太大幫助。」經由辦理職涯發展體驗活動，青發家教中心期待通過專業講師的分享和學員的親身體驗，協助青少年認識多元職業，啟發他們對未來職涯的探索興趣，並鼓勵青少年勇於嘗試，探索不同職業的魅力，期待學員們都能找到自己有興趣並想投入的未來職業。

發布日期：

113-05-22

更新日期：

114-05-02

臺北市

培養均衡飲食觀念
臺北市政府

4 APR

釋迦入課堂臺東農改場於臺東市豐田國小深耕食農教育

為推廣校園食農教育，農業部臺東區農業改良場（以下簡稱臺東農改場）於本(114)年4月29日(星期二)在臺東市豐田國民小學辦理的食農教育課程，以「釋迦」為主題，邀請第七屆百大青農林沛縈小姐擔任講師，參加學生與教師合計52人。課程從釋迦的產地背景、命名由來到栽培與食用方式，內容深入淺出、互動熱絡，提升學生對在地農業的認識與興趣。講師首先向學生介紹釋迦由荷蘭人引入臺灣種植，果實似釋迦牟尼佛頭飾，故俗稱「釋迦」，因幼果外表很像荔枝，自外國引入（舊時外國稱番），故又稱「番荔枝」。釋迦果肉雪白、口感綿密，香甜中帶微酸，富含維生素與膳食纖維，是臺東縣具代表性的經濟果樹。課程中，講師亦分享釋迦適合的生長環境、栽培過程、食用方式與挑選技巧。實作課程則是帶領學生進行播種體驗，讓學生學習栽培管理並理解友善耕作與環境保護的重要性。參與的教師表示，學校許多學生的家長從事釋迦栽培，期望透過青農授課，讓孩子更理解父母的農務工作內容與辛勞，增進對家鄉產業的認同。臺東農改場持續推動與在地學校合作辦理食農教育課程，期望透過青農豐富的實務經驗，讓孩子們不僅學習農業知識，更能了解父母每日辛勤耕耘的意義，進而培養尊重自然與感謝父母的心，為地方農業文化注入傳承的新動力。講師上課情形講師運用教具引導學童認識釋迦花器學生上課互動情形講師指導學生種植體驗學生體驗種植豐田國小參與食農課程的師生大合照

發布日期：

114-04-29

更新日期：

114-04-30

臺東縣

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念珍惜食物減少浪費傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業地產地消永續農業
臺東區農業改良場
「2025將軍區紅蘿蔔木棉爭鮮搶豔同樂會」邀請您來將軍品嘗胡蘿蔔賞木棉花

每年農曆春節過後正值紅蘿蔔的採收季，3月也適逢木棉花盛開，將軍區公所今(29)日在苓仔寮木棉道舉辦「2025將軍區紅蘿蔔木棉爭鮮搶豔同樂會」，打造地方特產與鄉村風光的雙重盛會，臺南市長黃偉哲擔任活動代言人，與民眾一同體驗拔蘿蔔的樂趣。市議員方一峰、謝舒凡、蔡蘇秋金、陳昆和也到場共襄盛舉。臺南市長黃偉哲表示，今年將軍木棉花長勢極佳，目前花況盛開，木棉花道也長，非常值得一看，而將軍的紅蘿蔔也是遠近馳名，賞繽紛的紅色木棉花、喝營養的紅蘿蔔汁，相得益彰，對身心都非常有益。賞完木棉花還可以再到附近的漚汪文衡殿參拜、將軍漁港逛逛，或到鄰近的北門走走，度過一個悠閒的假日，歡迎大家一起來!將軍區因砂質鹽分土壤孕育出鮮甜優質的紅蘿蔔，素有「胡蘿蔔故鄉」的美譽，每年舉辦的拔蘿蔔體驗活動也深受親子喜愛，今年兩梯次共550位民眾參加，在宣布開拔後大家提著袋子湧進田間，1.2分的蘿蔔田迅速被採收一空，大人小孩都滿載而歸。將軍區長許博森指出，將軍的紅蘿蔔以鮮甜的口感和優良的品質廣受市場歡迎，參加民眾不僅能親手採收體驗農村之樂，還能免費將營養又新鮮的紅蘿蔔帶回家與親友分享，許多人也藉此認識到將軍區的優質農產品。除了木棉花盛開的美景，區公所還在苓仔寮木棉道旁種植了一整片的大波斯菊，雙色花海交織出濃濃的春意，吸引遊客駐足欣賞。同時一旁的花田音樂會也邀請數個樂團登台演出，帶來一首首膾炙人口的經典曲目，讓現場觀眾沉浸在美景與音樂的雙重享受中。本次活動的吉祥物「將軍紅蘿蔔娃娃」，可愛逗趣的形象一登場便成為全場焦點，吸引大人小孩合影互動。此外，今日的活動現場還有園遊會、造型氣球展演、彩虹奶凍杯手作體驗以及摸彩等豐富活動，黃偉哲市長也加碼提供摸彩獎品，引來現場來賓一陣歡呼，讓家長和孩子們更加樂在其中，場面十分熱鬧。

發布日期：

114-03-29

更新日期：

114-04-29

臺南市

支持認同在地農業地產地消永續農業
臺南市政府
「2025關廟南菠旺」台南鳳梨好筍季熱鬧登場臺南市邀大家品鳳梨嚐好筍

2025台南鳳梨好筍季於今(26)日在關廟山西宮創意登場，今(114)年以「關廟南菠旺」為主題，結合「夏季郊遊」之年輕化意象，並舉辦鳳筍PK賽，讓民眾更加了解農產特性與知識。今日活動由台南市長黃偉哲、立委王定宇、陳亭妃，市議員陳皇宇、吳禹寰、郭鴻儀、鄭佳欣等揭開序幕，現場並製作夏日消暑聖品-「鳳梨摩摩喳喳」與民眾共享，共同推薦來台南品嚐、選購新鮮美味、品質絕佳的關廟鳳梨與好筍，還可與家人朋友一同深入產區，享受一場夏季鳳梨輕旅行。市長黃偉哲表示，台南因擁有良好地理環境，產出許多高品質的農特產品，特別像是關廟鳳梨，即以甜度酸甜平衡、質地脆、汁多香甜為特色而聞名，而關廟綠竹筍也不遑多讓，具有鮮嫩多汁、口感爽脆、味道甘香等亮點，因此在市場上深受民眾喜愛青睞。黃偉哲強調，現在正是「食當季．吃在地」的好時機，邀請大家一起來關廟品嚐美味、暢遊台南。關廟區公所表示，今年「台南鳳梨好筍季」以「關廟南菠旺(N0.1)」口號及夏季郊遊的視覺意象，邀請民眾一起品嚐關廟美味的農產，規劃愜意的農村小旅行，透過琅琅上口的口號強化民眾印象，並透過精采的表演及豐富的好農市集宣告台南鳳梨及竹筍新鮮上市，期待銷售能再創佳績，歡迎大家來關廟一探鳳梨的魅力，將優質當季的農特產品分享出去。另目前關廟鳳梨已進入採收期，各界訂單也不斷湧入，關廟區農會於今年4月中下旬展開收購、運銷，並以自有品牌「金佳蒂」為運銷重點，期盼協助農民皆能賣得好價格。今日活動現場也規劃趣味闖關活動，並推出簡單好上手的古早味蔭鳳梨及鳳梨造型置物盒製作，吸引各年齡層民眾前來參加，同時亦安排精彩表演節目，邀請關廟在地社區及社團共同演出，並透過舉辦鳳梨品種競猜及剝筍比賽，讓民眾不僅品嚐優質鳳梨與好筍，同時還能達到親子同樂、寓教於樂之效果。

發布日期：

114-04-26

更新日期：

114-04-29

臺南市

支持認同在地農業深化飲食連結農業地產地消永續農業
臺南市政府
「鳳送好梨」食農活動登場帶您感受鳳梨好滋味

為推廣臺南市當地優質農產品，深化民眾對在地農業的認識，臺南市政府農業局與山上區農會今（4月23日）於永康區東橋里活動中心共同舉辦「鳳送好梨」食農教育推廣活動。現場除了展示當季鳳梨農產品，還規劃果品品嚐及「愛鳳醬」DIY體驗，吸引眾多民眾熱情參與，共同感受山上鳳梨的獨特魅力。臺南市長黃偉哲表示，臺南市幅員廣大，多元且豐富的地理環境與資源，孕育出種類繁多、品質優良的農產品，現正值鳳梨產季，誠摯邀請全國民眾把握時令，走訪山上，品嚐新鮮鳳梨，親身體驗在地農業風情。農業局長李芳林表示，臺南市鳳梨種植面積約1,574.76公頃，全國排名第2，其中山上區種植面積約190公頃，為南市排名第3，現正值山上區鳳梨產季，金鑽鳳梨色澤金黃、果肉甜中帶酸，香氣濃郁，富含膳食纖維、維生素B1、維生素C、有機酸及多種礦物質，不僅新鮮可口，也可以加工製成鳳梨酥、鳳梨乾等農產品，廣受消費者喜愛。農業局表示，本次活動規劃「愛鳳醬DIY」體驗課程，帶領民眾親手製作愛鳳醬，並搭配現場鳳梨果品品嚐，推廣「食當季、吃在地」理念，加強消費者對農產品的認識、促進產地與消費端的連結，推廣在地農特產，讓更多人認識並支持在地優質農產品。

發布日期：

114-04-23

更新日期：

114-04-29

臺南市

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臺南市政府
「首『惜』大廚」在臺南！南市公誠國小勇奪「2025第八屆臺灣學校午餐大賽」全國冠軍

大享食育協會主辦2025年第八屆臺灣學校午餐大賽於日前落幕，南市公誠國小營養師沈宜靜攜手廚師陳金蓮，從全國眾多好手中脫穎而出，榮獲全國冠軍。臺南市長黃偉哲肯定公誠國小團隊的優異表現，也鼓勵全市學校午餐團隊持續精益求精，讓學童吃得營養、美味之餘，培養享食、惜食的精神。黃偉哲市長表示，臺南市學校午餐自辦率達94.2%，推動學校午餐選用在地食材、辦理廚藝競賽與研習增進廚師與營養師技藝、辦理餐前五分鐘，讓孩子懂得吃、聰明吃、健康吃、以及從業人員待遇，降低優秀人才流動率等措施，讓學校午餐品質獲得肯定。南市團隊參加學校午餐大賽屢獲佳績，繼2023年將軍國中勇奪國際評審獎等四大獎，創賽史紀錄後，接著在2024年由佳里國中榮獲競賽組第二名及全家便利商店商品化獎，2025年公誠國小再晉級，勇奪全國冠軍！教育局局長鄭新輝表示，自108年起，南市已舉辦六屆學校午餐廚藝競賽，提供臺南市所有學校午餐團隊互相交流、切磋與精進職能的機會，同時鼓勵學校同仁參加其他單位舉辦之相同性質競賽。本次公誠國小參賽榮獲全國第一，公誠國小沈宜靜營養師與陳金蓮廚師此次競賽作品融入「SDG2-消除飢餓」精神，菜單「菱角堅果海苔酥香鬆拌飯、梅香Q雞、柴魚蒸蛋、雙菇有機青江菜、牛蒡養身湯及芭樂」選用多種在地食材，包括官田菱角、楠西梅子、將軍胡蘿蔔、當季當令的有機青江菜、佳里的牛蒡、玉井的芭樂等，透過料理發揮創意、展現惜食精神。教育局表示，為積極培養學生珍惜食物、不浪費的素養，以達向下扎根之目的。第八屆臺灣學校午餐大賽以「午餐食惜生」為主題，以符應SDGs永續發展目標强調避免食材浪費、做好糧食安全、改善營養並推動永續農業目標。因此，除了要重視食材選擇、減少運輸過程耗損，降低碳排放、也要追求將食材進行全食物的利用。參賽隊伍需同時符合營養基準且實踐惜食精神。公誠國小沈宜靜營養師表示，今年參賽的「家常」菜色，就是學校平常供應的餐點，以台語的惜食來做為設計的中心理念，例如「梅子Q雞」中的梅子醬，是農家子弟為了不浪費食物而將多餘出來的梅子變成加工品，酸甜滋味搭配色彩繽紛的蔬菜，化身美味佳餚。獲獎不僅是一份肯定，更是一份動力，提醒自己未來要更加努力，不忘初心，也感謝每位一路上付出過心力的人。陳金蓮廚師從事學童午餐二十餘年，她說，是以煮給自己孩子吃的心情，用心製作每一道餐食，對學童的期待就是「吃多一點，用功讀書！」公誠國小蕭敏華校長表示，公誠國小為中央廚房，學校不大但供應對象從2歲幼兒到成人，包含各階段年齡層，感謝營養師與廚師的用心讓午餐品質有口皆碑，由營養師開立均衡營養的菜單，透過巧思將各類食材融入午餐菜色中，校廚們也以滿滿的熱情，為學生烹調好吃的菜餚，讓全校師生享有既健康又美味的營養午餐。

發布日期：

114-04-23

更新日期：

114-04-29

臺南市

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念珍惜食物減少浪費地產地消永續農業
臺南市政府
嘉義市續辦「班班有鮮奶」延續照顧本土酪農及孩童健康

嘉義市為支持本土酪農並確保學童營養攝取不中斷，114年持續推動「班班有鮮奶」政策，以具體行動來支持本土酪農。雖然行政院於去年12月決議自113年第二學期起停辦「學校採用國產可溯源乳品計畫」，但是嘉義市認為好的政策應該要加以延續，經由每週兩次供應鮮奶的方式，延續照顧本土酪農及增進學童健康的政策。同時也將透過食育教育幫助孩子體認飲用鮮奶的好處，結合良好的生活作息與運動習慣，確保身心靈健康發展。政策的延續與落實需要各方的支持與認同，「班班有鮮奶」政策因為有跨局處的合作、議會的支持、民間資源如財團法人九華山地藏庵的挹注以及優良廠商的參與，方能持續推動，進而在諸羅建城320＋1的歷史時刻下，共同營造全齡共享、世代宜居，世世代代好徛起、大大小小攏佮意的幸福嘉義市。

發布日期：

114-03-28

更新日期：

114-04-29

嘉義市

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嘉義市政府
春季新北珠蔥正當時平溪展售會開跑消費滿額折百元

新北市平溪區農會及農業局今（26）日在平溪區農會旁廣場舉辦新北珠蔥產地展售會，現場展售當季優質農特產品，農業局長諶錫輝也出席鼓勵農友，5月底前至平溪、烏來、新店、深坑及石碇25家餐廳，消費滿500元獲100元折價券，可現抵消費。新北市珠蔥產地分布於平溪、烏來、深坑、雙溪及石碇等區，年產量約12.9萬台斤，產值達2200萬，珠蔥全年皆可種植，約21到28天即可採收，春季盛產、品質最佳，因具特殊氣味，屬於忌避植物，不使用農藥就能驅趕昆蟲，適合小農自家種植。平溪農會理事長王定國表示，今年推出的「蔥明消費饗優惠」活動，將持續到5月底，民眾至平溪、烏來、新店、深坑及石碇25家指定餐廳，消費滿500元即可獲得100元折價券。另外，平溪農會販售的多款珠蔥產品，包含珠蔥水餃、珠蔥餅乾及與唐氏症基金會合作的「珠蔥手工餅乾」，所有珠蔥產品的2％販售金額將捐助唐氏基金會，歡迎民眾春遊東北角時，至平溪農會社區小舖現場購買或向農會電話訂購，珠蔥手工餅乾也同步於唐氏症基金會購物網販售。諶錫輝表示，新北珠蔥是春季代表性農產，近年新北市積極推動在地生產消費，結合農產品商品化與餐廳合作，拓展小農銷售通路，並透過食農教育及產地小旅行，讓民眾感受到農業的多元價值。春遊平溪，除品嚐鮮甜的珠蔥，還推薦順遊新北金牌農村紫東社區、賞桐花、看螢火蟲。此外，為讓民眾不用親赴產地，也能輕鬆品嚐新北珠蔥，台北凱達大飯店家宴中餐廳的「蔥蔥食刻」星級料理，期間限定至5月15日，將平溪產地直送的鮮甜珠蔥入菜，打造多道創意佳餚，如珠蔥櫻花蝦天婦羅、小蔥椒麻牛仔粒、脆椒小蔥藜麥蝦及珠蔥千層胡椒餅等。

發布日期：

114-04-26

更新日期：

114-04-28

新北市

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新北市政府
認識在地好果臺東農改場於臺東市新生國小辦理鳳梨釋迦食農教育

為落實推動食農教育政策，農業部臺東區農業改良場（以下簡稱臺東農改場）於本（114）年4月25日（星期五）在臺東市新生國民小學舉辦以「鳳梨釋迦」為主題的食農教育課程，邀請第七屆百大青農林沛縈小姐擔任講師，帶領25位學生與教師認識鳳梨釋迦的產地故事、食用方式及營養價值。鳳梨釋迦為臺東地區具代表性的特色果樹作物，其果實屬更年性水果，需待軟熟後方可食用，富含維生素C及鈣、鎂、鉀等多種礦物質，果肉風味甜中帶酸，具有似鳳梨般的熱帶水果滋味，故稱鳳梨釋迦，為臺東重要的外銷與經濟作物，深受國內外消費者喜愛。課程中，講師林沛縈首先介紹鳳梨釋迦的栽培過程與病蟲害防治方法，並進一步指導學生實際操作播種流程與注意事項。透過親身體驗種籽播種與觀察，學生不僅學習農作物的基礎栽培技巧，在過程中感受到農民日常工作的辛勞與農業生產的挑戰。參與課程的師生反應熱烈，紛紛表示藉由體驗活動，不僅讓孩子們對在地水果的來源有具體而深入的理解，也提升學童對農業產業的認同與尊重。臺東農改場以在地作物為主題規劃一系列校園食農教育課程，引導學生從實作體驗，培養珍惜食物、關懷農業與尊重環境的正確態度，為永續農業的發展播下希望的種子。講師上課情形學生認真聽講師授課情形講師指導學生種植體驗講師運用教具引導學童分辨釋迦的花器構造有獎徵答與學生上課互動情形新生國小參與食農課程的師生大合照

發布日期：

114-04-25

更新日期：

114-04-25

臺東縣

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念珍惜食物減少浪費傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業地產地消永續農業
臺東區農業改良場
新北推原住民特色食農課程從農園到餐桌體驗原鄉飲食文化

【新北市訊】新北市政府農業局日前於三峽 Lipahak 野菜園區辦理「原來這樣野－食農教育體驗課程」，結合原住民文化、食材知識與實作體驗，透過野菜採集與原民風味料理製作，帶領民眾從農園到餐桌體驗原鄉飲食文化，落實食農教育與珍惜食物的永續飲食行動。想親自體驗原民文化與食農教育的民眾，歡迎至網站報名。三峽Lipahak野菜園區保留原住民傳統茅草屋與自然景觀，是新北市推廣食農教育與原住民文化傳承的重要場域。本次課程由「米匠部落文創工作室」曾金惠老師擔任主講人，結合其原鄉經驗與飲食文化，帶領學員走入農園，認識多種原民常用植物，包括月桃、刺蔥、野薑花、紅藜、蕗蕎、龍葵等，並說明這些植物在傳統飲食與日常生活中的應用方式。除了體驗採摘與辨識野菜外，曾金惠還帶來原民特色食材，教學員製作紅豆糯米飯，認識喜烙、蕗蕎、刺蔥與劍筍等特色食材。課程中特別帶入原住民祖先在資源有限的環境中，如何運用煙燻、醃漬等方式延長食物保存，體現「物盡其用、取之適量」的生活智慧。透過「料理與擺盤欣賞」以及「品評與惜食反思」環節，引導學員從文化視角認識食材的價值與取得不易的過程，落實珍惜食物、支持在地的食農教育理念。曾金惠老師表示，身為花蓮豐濱海岸的阿美族人，自幼在大地與海洋的環境中成長，家鄉有取之不盡的「山海食材」，透過食農教育課程，可以將原鄉原味的傳統原住民野菜與料理推廣更多人認識，瞭解原民傳統飲食的價值與魅力。新北市農業局表示，新北市致力推動永續城市、農業共好目標，積極透過跨局處合作推動食農教育與文化傳承，持續輔導農場並設計特色教案、媒合學校至農場實作，讓食農教育向下扎根，同時也將食農教育擴展到原住民特色農園，融合文化與農業知識，將食農教育從農園融入到市民生活中，實踐永續農業共好的目標。接下來還有5場次「Lipahak 農園野遊」食農教育體驗，想親自體驗原住民特色農園魅力與食農教育樂趣的民眾，可至「新北新原鄉」臉書專頁或至網站報名(https://www.accupass.com/event/2503190356101433706109)。其他資訊請至「新北市農業局-稼日蒔光」臉書專頁(https://www.facebook.com/agr.ntpc)，隨時掌握最新食農教育課程與場域資訊。

發布日期：

114-04-24

更新日期：

114-04-24

新北市

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新北市政府
認識部落傳統食材臺東農改場於臺東縣延平鄉桃源國小辦理樹豆課程

農業部臺東區農業改良場（以下簡稱臺東農改場）為落實食農教育政策，本(114)年4月24日(星期四)於臺東縣延平鄉桃源國民小學辦理「食農教育課程」，以「樹豆」作為主題，邀請第二屆百大青農呂宏文擔任講師，參加學生與教師合計24人。藉由農耕體驗讓學生對食物來源有更深刻的理解，同時激發對農業與生態的興趣。桃源國小近幾年積極推動食農教育，致力於引導學生認識在地作物及其與生活的連結。本次課程聚焦於原住民族重要的傳統作物—樹豆。樹豆富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維、礦物質等多種營養成分，常以乾籽實或鮮嫩莢果型式入菜，是極具文化與營養價值的在地作物。課程由講師介紹樹豆在原住民飲食文化的意涵、營養成分及日常應用，幫助學生初步認識。隨後進行實作課程，由師生共同參與樹豆種植體驗，透過實際操作強化學習印象，也讓學生在親手栽種的過程中，學會尊重食物、理解農民的辛勞，並培養對自然抱持感恩的心。參與課程的教師表示，學生們經由觀察植物的生長，親身體會土地的生命力與農業的價值。這樣互動式學習模式，除了強化孩子們的食農知識，更激發學童對於農業的興趣。食農教育不僅是知識的傳遞，更是一場與土地、文化和生活緊密連結的學習旅程。臺東農改場期盼透過課程，持續深化學生對在地農業與飲食文化的認同，從小培養珍惜食物、愛護土地的態度，為永續農業奠定扎實基礎。講師教學情形課堂上學生認真聽講講師與學生課堂中互動交流學生於播種前仔細觀察樹豆種子的情形實際體驗播種情形桃源國小參與食農課程的師生大合照

發布日期：

114-04-24

更新日期：

114-04-24

臺東縣

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臺東區農業改良場
季食開始-夏南瓜

季食開始季食開始-夏南瓜桃園區農情月刊第309期 2025/4/15 發行農業推廣科傅智麟分機430各位季食開始的好朋友，繼上次青花菜與花椰菜介紹，今天再來介紹一個也容易誤認的蔬菜-夏南瓜(櫛瓜)，哈，它和印象中的南瓜長相差很多，反而比較像我們常吃的小黃瓜(胡瓜)呦!有看過動畫「料理鼠王」嗎?那道讓美食評論家動容的料理-南法蔬菜料理「Ratatouille」（普羅旺斯雜燴）就是用夏南瓜做的呢，接下來跟大家聊聊夏南瓜吧！夏南瓜的莖為五稜形或有溝、具刺毛，因此，市場上可以看到其頂部跟莖相連的切面有星星形狀。夏南瓜食用主要是開花後10天內，採收嫩果實(未成熟果實)，外型和小黃瓜很像，但是表皮較光滑，夏南瓜是葫蘆科南瓜屬，和小黃瓜(甜瓜屬)是同科、不同屬，食用上以 20 公分以下的幼果為主，成熟果實則另有風味。夏南瓜有很多種顏色，營養豐富，每100g夏南瓜熱量僅16 kcal，為低熱量、高營養、低 GI (升糖指數)的蔬果，味道清爽，可以和很多食材搭配，煮法變化豐富，煎、煮、烤或炒等應用多元，老少皆宜，國內很多青農都有種植，產期長，是非常好的食材，接著教您一道簡單夏南瓜料理，好吃又方便。<黃金櫛> ◆材料：櫛瓜2條、雞蛋2顆、金滑菇50克◆調味料：鹽、地瓜粉、辣椒粉或胡椒粉◆做法：1.將地瓜粉、鹽與辣椒粉、胡椒粉等混合備用，蛋白與蛋黃分開備用。2.烤箱預熱180℃10分鐘，烤盤內塗橄欖油(或是塗上融化的奶油)。3.櫛瓜洗淨橫切成厚度約0.5-1公分的圓片狀，直接放入調味好的地瓜粉，利用圓切片本身的溼度將粉沾勻，再拍掉多餘的粉，就可以放入已塗油的烤盤。4.金滑菇切段取上半部有菇傘處，剩下的菇體不要丟掉喔，另外切碎，可以和剩餘的蛋液混和後做煎蛋。5.櫛瓜片塗上一層蛋白，將金滑菇放於櫛瓜片上，再塗上蛋黃，放入預熱好的烤箱，180℃烤15-20分鐘(小烤箱)即可食用。◆貼心小叮嚀1.櫛瓜挑選撇步：外表無損傷具光澤、蒂頭乾燥無枯黑。瓜體緊實的櫛瓜為佳，太軟表示已經不新鮮。建議長型櫛瓜的最佳長度約在15～20公分左右，重量則約250公克，最為鮮嫩爽口。2.櫛瓜一旦切過就容易損傷，建議洗淨後，多餘水分擦乾，整條放入密封袋中冷藏保存，建議1-2週內食用。3.金滑菇常被人誤認是金針菇放太久變黃變質，其實金滑菇跟金針菇同屬但不同品種呦，多醣體比金針菇高3倍。圖1.小黃瓜(左)及櫛瓜(右)食材。圖2.黃金櫛食材。圖3.黃金櫛塗好蛋黃液就可以進烤箱烘烤15-20分鐘。圖4.料理：黃金櫛。

發布日期：

114-04-23

更新日期：

114-04-23

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桃園區農業改良場

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