活動成果｜食農教育資訊整合平臺

活動成果

排序

4 APR

3 MAR

推動食農教育系列課程臺東農改場於海端鄉初來國小新武分校辦理小米課程

農業部臺東區農業改良場（以下簡稱臺東農改場）為落實食農教育政策，本(113)年3月27日(星期三)於海端鄉初來國小新武分校以「小米」為主題辦理食農教育課程，邀請第四屆百大青農林建中先生擔任講師，內容包含田間栽培及驅鳥器製作技巧，合計31人參訓。本次課程參加學員除了學生、教師外，學校還特別邀請部落文健站長者共同參與，課堂中，來自金峰鄉的排灣族青農林建中與部落長者進行小米文化交流，透過教具引導全校師生認識小米的用法及用途，並介紹鳥害防制。部落長者在課堂中熱情分享布農族小米在傳統農耕文化和飲食文化中的重要性。藉由課堂互動交流，加深學生對於布農族小米文化的理解與尊重。胡同學表示，利用回收的鋁罐、尼龍繩製作的驅鳥器具環保，也很有趣。部落的長輩表示，這次小米食農教育課程，讓他回憶起與家人一起耕作、收穫的情景，令人十分懷念。參與的老師十分肯定以在地特色作物小米為材料的農育教學活動，並計畫未來結合學生彈性學習課程時間，鼓勵部落長者共同參與小米傳統飲食體驗課程，豐富學童對部落風土環境與飲食文化的認知。臺東農改場於本(113)年度結合校園資源與在地青農力量，共同推動特色作物食農教育系列課程。與以往不同的是，本次課程邀請部落長者參與，一起感受小米的傳統文化魅力，透過此次活動帶動老幼共學的正向學習氛圍，體現食農教育推廣多元化的精神。講師分享部落傳統驅鳥器使用方式老幼共學小米脫粒與脫殼技巧部落長者說明傳統的小米祈福儀式，目的為祈求祖先庇佑，讓今年種植的小米能夠豐收學生學習使用回收鋁罐製作傳統驅鳥器學生農事體驗情形初來國小新武分校參與食農課程師生與部落長者合照

發布日期：

113-03-29

更新日期：

113-03-29

臺東縣

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念珍惜食物減少浪費傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業地產地消永續農業
臺東區農業改良場
力推食農教育扎根校園中市教育局表揚績優學校及推手

台中市政府教育局推動校園食農教育，今(19)日在市府陽明市政大樓舉辦成果發表會，主任秘書郭明洲頒發獎牌給獲評112年度校園食農教育特色績優的3所學校及4位深耕校園食農教育的績優推手外，也在會中說明113年度推動食農教育計畫，另邀請后綜高中等5所學校分享推動食農教育經驗，鼓勵其他學校一起加入推動食農教育的行列。教育局長蔣偉民表示，市長盧秀燕重視校園食農教育，教育局每年提供經費補助推行食農教育的學校，並辦理評選獎勵績優學校，協助學校推動食農教育，養成學生涵養感恩、尊重生命與環境永續發展的態度，落實食在地、吃當季及地產地銷的好習慣。教育局指出，此次獲評績優的學校包括后綜高中、大里區瑞城國小及大雅區陽明國小等3校。后綜高中以小農實踐家，走讀后里在地，並與在地青農結合辦理杏鮑菇的一生課程及親自採收杏鮑菇體驗活動。此外，瑞城國小以「種下開心，收穫幸福」為期許，從播種到收成的歷程，讓學生充分體驗做中學的樂趣，親自經歷耕作的辛勤，更加懂得農夫的辛苦，珍惜食物；陽明國小則利用學生自己栽種小麥在地作物，賦予平民美食蛋炒飯新生命，除了培養學生自煮能力，還結合在地食材製作美味創意佳餚。教育局表示，台中市校園食農教育總體計畫從高中職、國中到國小教育階段，向下扎根，藉由環境教育、農事教育及飲食教育等，結合108課綱「自發、互動、共好」核心理念規劃課程與活動，希望更多學校加入推動食農教育的行列。(3/19*7)*教育局

發布日期：

113-03-19

更新日期：

113-03-26

臺中市

支持認同在地農業
臺中市政府
竹縣關西咖啡節今登場馬武督咖啡香氣四溢

新竹縣關西鎮不只是仙草故鄉，在縣政府與鎮公所努力下，再創另一個黑金傳奇-馬武督咖啡。新竹縣關西咖啡節今(23日）在關西鎮金山里馬武督咖啡廳廣場熱鬧登場，不只咖啡香氣四溢，還有國樂演奏、演唱，新竹縣政府農業處長傅琦媺也代表縣長楊文科到場支持，與民眾品嘗在地咖啡及咖啡葉茶，紛紛比出大拇指，現場咖啡食農教育解說、咖啡製程展示區及烘豆體驗區等，讓遊客更加了解咖啡豆如何成為關西鎮在地特色作物。農業處長傅琦媺說，關西鎮在7年前開始試種咖啡，縣府積極輔導公所，大幅提升咖啡種植面積，已成為北台灣重要的咖啡產區。現場設有在地客家農特產品攤位，也讓遊客有機會親手烘焙咖啡豆，體驗具客家風情的咖啡之旅。導覽人員也引領遊客走進馬武督社區、咖啡莊園，看見淺山聚落文史底蘊，探索每杯咖啡背後的故事，未來會持續協助公所及合作社，推廣在地特色作物。農業處表示，希望民眾透過豐富的增添沉浸式體驗，不只品咖啡香，還能體驗咖啡人文風情。同時今年咖啡節於日前辦理北區單一縣市最大咖啡杯測活動，由SCA（Specialty Coffee Association，精品咖啡協會）合格評審員進行評鑑，活動上同時也宣佈成績，由羅馬咖啡莊園的羅政宏獲得本次評鑑第一名。關西鎮公所說明，34位農民在110年成立新竹縣馬武督咖啡生產合作社，並爭取勞動部以多元就業計畫方案支持，建立自有咖啡品牌馬武督咖啡、經營馬武督咖啡廳實體據點，透過一顆小小咖啡豆，為地方寫下另一個黑金傳奇，實現農業六級化產業。這幾年合作社發展了咖啡相關加工技術，提升馬武督咖啡的品質，也是行銷推廣馬武督咖啡的推手。

發布日期：

113-03-23

更新日期：

113-03-26

新竹縣

支持認同在地農業深化飲食連結農業
新竹縣政府
休耕田變教室雙溪師生一同春耕祈福

新北市政府農業局與雙溪區公所推行友善耕作及食農教育，在昨(19)日於雙溪區上林里舉辦「113年雙溪春耕祈福插秧趣」，邀請區內5所中、小學與里民180人一同參加，讓大小學生們透過親自下田體驗插秧，深入了解雙溪的農業與文化，並學習對食物、生產者和環境的尊重與感恩。雙溪區早期是東北角水稻重要產區，雙溪區公所為了延續農業文化以及推廣友善耕作，將上林里市民活動中心旁的休耕農地整理並作為示範田，提供農友以友善耕作方式種植，教導學生種稻並傳承農業技藝。昨(19)日舉辦「113年雙溪春耕祈福插秧趣」邀請區內5所中、小學生一起來體驗插秧，在老師帶領下，學生們捲起袖子、褲管走進水田化身成為小農夫，手持水稻秧苗排成一排，彎下腰將手中的秧苗一株一株地插入田裡，透過與泥土、稻苗的接觸，感受人與土地的親密關係，體驗農夫刻苦耐勞的精神也認識雙溪的農業與文化。雙溪區長林銚傑表示，為了推廣友善耕作與食農教育，公所與農業局合作辦理春耕插秧與秋收割稻的田間體驗，並邀請區內各級學校參與，讓學生走出教室，親自體會農民的辛勞，真正落實「從產地到餐桌」的食農精神，並將環境友善的種子向下扎根於學童心中，「春耕祈福，秋收慶豐年」田間體驗已經成為雙溪區特色食農教育課程。雙溪除了夏季的友善耕作荷花季活動，秋季的新北健康三寶-山藥也是供不應求，每個週末還會在台2丙道路旁農夫市集展售友善耕作蔬果，歡迎大家來雙溪支持在地小農耕作友善農產品。新北市農業局表示，新北市推動農業健康市/式，透過包含食農教育、地方創生與友善耕作，照顧民眾身體及環境的健康，除了與雙溪區公所合作辦理春耕、秋收活動外，也持續與地方創生團隊「注腳雙溪」及學校社團合作，讓學生直接與當地小農互動及至農田體驗，並參與社區創意料理故事餐桌、生態導覽及食農教育的活動，認識雙溪在地歷史、生態及農業的發展。另也與國立臺灣海洋大學貢寮美境山海川區域發展深耕USR計畫合作，邀請社區居民參與復育水梯田活動、友善農作、環境教育課程、長者健康講座、銀髮營養共餐、並帶領大學生進行黑鳶創作竹編藝術裝置，一同致力於貢寮與雙溪地區永續發展。歡迎追蹤臉書「新北市雙溪區公所-雙溪荷所在」關注最新消息、體驗雙溪在地特色農產及文化也可以至「注腳雙溪」臉書報名(https://www.facebook.com/Shuangxiculture.workshop)，歡迎大家到雙溪體驗好山好水好農產。

發布日期：

113-03-20

更新日期：

113-03-26

新北市

支持認同在地農業地產地消永續農業
新北市政府
2024彰化食農體驗嘉年華-永靖食農趣

永靖鄉農會結合台盛農場及星錡休閒農場辦理永靖食農趣活動，上午先由百大青農詹雅婷解說有機蔬菜生產、包裝及栽培過程，然後讓參加的大、小朋友體驗親手採摘、親自包裝有機蔬菜，下午再由青農陳維綱帶領參加者進行動物餵食、撿拾雞蛋及多肉植物手作DIY等體驗活動。「台盛農場」為詹仁銓先生於民國87年成立，是一座充滿自然活力、散發著純樸農家精神的農場，秉持追求健康、疼惜大地的理念，為了提供消費者無毒安全健康的農產品，及給後代子孫一個清淨無汙染的生活環境，以有機農法栽培有機蔬菜。「星錡休閒農場」為青農陳維綱所興建，是永靖鄉第一座合法成立的觀光休閒農場，農場內有結合園藝專業、露營烤肉、手作DIY、騎馬、動物餵食、撿拾雞蛋等活動，是一個適合全家休閒踏青的遊憩空間，可以帶著孩子重溫古早孩提時代的童年野趣。歡迎朋友們有空到彰化永靖「星錡休閒農場」走走，享受恬靜美好的鄉村時光。

發布日期：

113-03-23

更新日期：

113-03-25

彰化縣

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念珍惜食物減少浪費深化飲食連結農業地產地消永續農業
彰化縣政府
推動食農教育系列課程臺東農改場於卑南鄉知本國小辦理小米課程

農業部臺東區農業改良場（以下簡稱臺東農改場）為落實食農教育政策，本(113)年3月20日(星期三)於卑南鄉知本國民小學以「小米」為主題辦理食農教育課程，課程內容包含認識小米及田間栽培管理實作，參加學生與教師合計40人。本次課程邀請第四屆百大青農林建中先生擔任講師，分享部落傳統食材小米的食用方法及營養，強調小米為原住民族最古老的食用作物，被部落視為最神聖的作物。為加深學生對小米果穗與種子的認識，課堂中講師特別準備小米果穗及臺灣藜果穗，請學生仔細辨識兩者之間的差異，並指導脫粒、脫殼技巧。實作體驗則帶領學童以條播方式種植小米。課後學生分享學習心得，胡同學表示，原來小米與臺灣藜除果穗顏色不同外，脫殼後種子大小及顏色也大不相同。參與的教師認為透過此次教學，讓學童對於原住民族傳統作物有更深刻的認識。臺東農改場於本(113)年度結合校園資源與在地青農合作，共同推動特色作物食農教育系列課程，期待未來有更多的學校選取傳統作物作為農事體驗素材，型塑具有在地特色的食農教育課程。講師指導學生分辨小米果穗與臺灣藜果穗的差異學生體驗小米脫粒脫殼技巧學生課堂中踴躍發言與講師互動熱烈學生學習農耕工具使用方法學生體驗條播種植小米知本國小參與食農課程師生合照

發布日期：

113-03-22

更新日期：

113-03-22

臺東縣

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念珍惜食物減少浪費深化飲食連結農業地產地消永續農業
臺東區農業改良場
2024彰化食農體驗嘉年華-飽食番茄豐盛之旅

3月9日員林市農會辦理「飽食番茄豐盛之旅」食農體驗活動，結合在地琉璃仙境休閒農場及青農會長劉建孟設計出以番茄為主題的體驗活動，先由青農講解番茄的生態、如何分辨及種植需知等，並進行採果體驗、番茄蔬菜沙拉及梅汁番茄DIY等體驗，讓參加的大朋友、小朋友從親手採收、清洗、料理，最後送上餐桌品嚐?️，全程由自己監製，吃得安心。琉璃仙境位於彰化員林，係以婚紗攝影基地為主題的觀光休閒農場，園區內提供20幾個3D彩繪牆提供旅客拍攝，休閒外拍或專業婚紗攝影都非常適合，此外還有證婚亭♥️、紫風車、有機農業教育推廣、大型白沙攤、戶外教學寓教於樂，更經常舉辦精彩多樣的主題活動(如童玩水樂園⛲、中秋晚會、跨年晚會、耶誕嘉年華等)。

發布日期：

113-03-09

更新日期：

113-03-20

彰化縣

支持認同在地農業珍惜食物減少浪費地產地消永續農業
彰化縣政府
2024彰化食農體驗嘉年華-鄉村藝趣教室‧鮮採‧文化‧藝術

埔鹽鄉農會3月17日結合在地青農施並賢及瓦磘社區發展協會辦理食農體驗活動，首先帶領參加的大、小朋友摘採新鮮玉女小番茄與水果玉米，親身體驗農夫的日常與驚喜，並體驗焦糖爆米花及玉米葉手抄紙等DIY活動，接著由在地資深文史工作者，進行古蹟與人文導覽，深度了解瓦磘社區的古往今來，寓教於樂一整天。青農施並賢(阿賢)在彰化埔鹽從事有機耕作，創立阿賢有雞農場，每日忙於田間和養雞場的農忙工作，以友善種植稻米、蔬果，並採放牧家禽,提供雞鴨們一個快樂的生活空間，使用生態兼食物鏈的觀念管理農場。

發布日期：

113-03-17

更新日期：

113-03-20

彰化縣

支持認同在地農業珍惜食物減少浪費深化飲食連結農業地產地消永續農業
彰化縣政府

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