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花蓮縣羅山社區發展協會
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雲林口湖鄉農村社區小舖

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支持認同在地農業
培養均衡飲食觀念
珍惜食物減少浪費
傳承與創新飲食文化
深化飲食連結農業
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排序

5 MAY

嘉義市文化局圖書館展出「慢讀好食刻」主題書展培養食農教育素養

嘉義市政府文化局與國立公共資訊圖書館合作推廣食農教育，即日起至3/31於嘉義市政府文化局圖書館2樓展出國立公共資訊圖書館「慢讀好食刻」主題書展，特選食農教育、食品加工、SDGs、農產品相關特色書籍，帶領民眾一同讀好書認識台灣食農教育及文化。文化局表示，「慢讀好食刻」為國立公共圖書館巡迴展，以聯合國17項永續發展目標中糧食和農業永續環境議題，搭配在地農業特色，將資源整合共享到多個縣市，逐步扎根食農教育，呼應黃敏惠市長施政理念，以「新永續出發」從讀好書認識食農教育的環境議題也是重要一環，藉由將書展扣合新永續概念，透過書籍傳遞知識，打造永續低碳的健康家園!此次的「慢讀好食刻」公共圖書館主題書展，整合「飲食」與「農業」兩大元養推出「食農素養」，同時也規劃「台灣節氣食堂展」，以插畫擬真及繽紛色彩呈現台灣在地農產品，依照四季時序呈現當令當季各地蔬果、農漁特產，探討農村文化及農產品小知識，歡迎民眾到文化局圖書館認識食農教育，找一本喜歡的書，讓我們對食物的日常生活有更深刻的體驗。

發布日期：

114-05-16

更新日期：

114-05-16

嘉義市

支持認同在地農業傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業
嘉義市政府
嘉義市雙語食農成果展

為向下扎根學童的食育力，嘉義市政府自111年10月起與嘉義大學合作推動雙語食農教學活動，針對不同年級學童設計難易度不同的雙語食農教育課程，以嘉大發行的食農教學繪本為主軸搭配簡單的英文單字，探討食物的生長歷程，再加上生動有趣的英文歌曲唱跳，讓學童了解英語可以融入日常生活，讓學童簡單學習英語、食農及食安知識，促進學童多元化學習。嘉大行銷觀光系蕭至惠教授利用《嘉寶田野大發現－蔬果篇》的內容與知識，製作三種因應小學低、中、高年級的教學投影片，搭配簡易的教學道具，偕同嘉大行銷所、行銷觀光系及企管系學生組成的食農教育推廣團隊，展開巡迴嘉義市20所國小的雙語食農教育推動計畫。歷經四年時間，114年4月9日在崇文國小游藝館舉辦雙語食農教育計畫的最終場次，同時於教學活動結束後舉辦計畫成果展，邀請崇文國小中年級師生及出席貴賓一起觀賞計畫四年來的精彩影片片段，影片中不時出現學童們進行有獎問答時的稚氣童語與可愛的肢體動作，現場笑聲不斷！大家都十分肯定雙語食農教育計畫四年來對嘉義市學童產生淺移默化的正向影響力。由於嘉大去（113）年剛出版《嘉寶田野大發現－旱稻篇》雙語兒童繪本，校長們都十分期待今年九月起即將推動的《嘉寶田野大發現－旱稻篇》雙語食農教育的計畫內容與繪本知識，期約未來四年相見歡，活動在歡笑聲中圓滿結束。

發布日期：

114-04-29

更新日期：

114-05-16

嘉義市

傳承與創新飲食文化
嘉義市政府
花海與幸福交織 2024嘉義花海生活節展現自然與永續的魅力

2024嘉義花海生活節於今(14)日正式開幕，由嘉頌Combo樂團以「熱鬧滾滾的嘉義市街」一曲為活動揭開序幕，為花海增添浪漫也為將到來的嘉義市國際管樂節暖身。嘉義市長黃敏惠與總統府資政張博雅、立法委員林倩綺、王美惠及多位市議員共同出席開幕典禮，與眾多賞花的民眾徜徉花海、管樂樂聲中。黃敏惠市長邀請民眾把握12月14、15日一連兩日的花海生活節，走進嘉義市玉山路底的繽紛花海、逛逛有永續概念的環保市集，渡過最Chill的時光。市長黃敏惠表示，2024嘉義花海生活節不僅是一場展現自然與永續的盛會，更希望透過友善農業，打造出高品質的農產環境，傳遞友善環境與永續農業的價值。這次市集，亦特別著重永續、環保理念，無論是社區或民間攤位，所使用的材質都以環保為優先，包括可重複使用的容器等，實踐對永續經營的承諾。黃敏惠市長補充，今年花海節的設計中加入了許多創意裝置，更新增了「星空電影院」活動，從傍晚到夜間為大家帶來浪漫的體驗。這次的花海節是日夜皆有驚喜的盛事，市民與遊客可以白天欣賞花海之美，晚上沉浸於電影與繁星的擁抱中。黃敏惠市長邀請大家把握機會，在元旦之前來欣賞盛開的美景，體驗這場獨特的花海之旅！田長沛處長表示，今年花海面積由18公頃擴大為27公頃，不僅規模更加壯觀，展現出更為豐富的景觀層次與視覺享受，也提供了更多適合遊客拍攝與漫步的空間，讓親朋好友能相約在創意拍攝裝置前留下珍貴回憶，記錄與家人歡笑的每一刻。此外，花海生活節也結合食農教室與焢窯活動，讓民眾體驗從農田到餐桌的樂趣，並在過程中與親朋共享合作與美食的幸福感。市府建設處也提醒，由於花海生活節活動會場鄰近停車空間有限，歡迎民眾多加利用大眾交通工具或免費接駁車，減少二氧化碳排放量。更多活動資訊，敬請參考嘉義市政府建設處臉書： https://www.facebook.com/cycgeab

發布日期：

113-12-24

更新日期：

114-05-16

嘉義市

支持認同在地農業珍惜食物減少浪費傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業地產地消永續農業
嘉義市政府
桃園新屋陳俊佑青農攜手酒廠，去化甘藷蟻象蟲害格外品｜特色地瓜酒誕生

青農報報桃園新屋陳俊佑青農攜手酒廠，去化甘藷蟻象蟲害格外品｜特色地瓜酒誕生桃園區農情月刊第310期 2025/5/15 發行農業推廣科洪巍晉分機431財團法人農業科技研究院賴師儀分機438桃園市新屋區青農陳俊佑，畢業於中興大學土壤環境學系後毅然投身農業。106年在桃園第1屆百大青農羅元廷的指導下，他於佳雨有機農場學習甘藷及短期葉菜類作物栽培技術，並逐步朝著開設自家農場的目標邁進。隨後，他在桃園區青年農民生產合作社角逐並獲選為農務士，持續深化田間管理與農場經營，並獲得農場主們的高度肯定。陳俊佑在農務士代耕期間一邊精進自身栽培技術，一邊鎖定未來開設農場的主力作物，他發現甘藷具全程機械化種植潛力，並透過種植多元品種甘藷，如桃園3號甘藷、栗子甘藷及菱角甘藷等，可與中南部大宗的台農57號甘藷形成市場區隔。此外，桃園地區鄰近大臺北市場，加上有機種植更易取得價格優勢。107年陳俊佑與女友在桃園市新屋區共同創立「貝兒莫里農場」，專注於有機甘藷種植，在本場的輔導下陳俊佑持續投入甘藷種植農機，邁向甘藷機械化生產，大幅提升種植效率，農場在3年內成功將甘藷售價提升至每斤百元的高價。然而，110年桃園大旱，導致甘藷蟻象蟲害嚴重，收成僅剩兩成，迫使他尋求加工轉型。歷經2年的努力，他終於酒品展中結識桃園酒廠「恆器製酒」負責人羅己能，雙方對蟲害甘藷的再利用產生高度興趣，陳俊佑當年取得農業部創新加值經營計畫時展開合作研發，最終成功將蟲害甘藷製成「50度地瓜酒」及「地瓜葡萄酒」，該產品帶有荔枝與花香，在國內烈酒市場中嶄露頭角，深受消費者青睞，進一步拓展蟲害甘藷加工應用的可能性。同年，俊佑也成功實現農場甘藷低耗損經營。114年在本場專家多次輔導中，陳俊佑成功取得農業部農村發展及水土保持署青年回鄉獎勵計畫，致力於建立桃園市甘藷產業化體系。未來，他將逐步與桃園市稻農合作，推動稻田與甘藷輪作制度，擴大桃園市甘藷種植面積，並積極與本場合作，開設課程培訓回鄉青農掌握機械化甘藷種植技術。未來3年他將以成立桃園甘藷生產合作社為目標，建立甘藷與格外品收購體系，並持續與各地加工廠合作，開發具商業潛力的地瓜加工品，推動桃園市甘藷產業邁向規模化與永續發展，落實產業共好的願景。在本場多位專家的通力合作下，陳俊佑在甘藷產業發展上取得顯著成績，未來也期待他持續創新突破，為桃園甘藷產業開創更多可能性。禁止酒駕未滿十八歲禁止飲酒圖1.本場推廣科姜金龍科長（右1）、陳俊佑青農（左1）與清辰農場傅嘉全場長（左2）共同討論水稻與甘藷輪作可行性。圖2.農村水保署李鎮洋署長（中）與陳俊佑青農（右）手拿地瓜酒合影。《陳俊佑攝》圖3.陳俊佑青農在農場中採收有機栗子甘藷。《陳俊佑攝》

發布日期：

114-05-15

更新日期：

114-05-15

臺北市、基隆市、新北市、桃園市、新竹縣、新竹市

支持認同在地農業珍惜食物減少浪費深化飲食連結農業地產地消永續農業
桃園區農業改良場
母親節花禮-康乃馨的魅力及照顧方式

母親節花禮-康乃馨的魅力及照顧方式桃園區農情月刊第310期 2025/5/15 發行樹林分場許雅婷02-26801841分機120一年一度的母親節即將到來，說到代表性的花卉一定會想到康乃馨，康乃馨象徵對母親的感謝和溫柔，也是經典的花禮。無論是精緻的花束或是繽紛的盆栽，總能帶來溫暖的心意，為家中增添溫馨氛圍。康乃馨的介紹●學名：Dianthus caryophyllus●英名：Carnation●石竹科，石竹屬●園藝分類：多年生草本●原產地：南歐地中海沿岸●常見用途：切花、盆栽、庭園花卉盆花康乃馨的照顧方式如果家中有陽台，不妨選擇盆栽康乃馨，在全年之中能重複開花，也適合居家佈置。●光照及濕度：喜歡陽光充足、乾燥的環境。建議放在光線明亮的陽台或窗邊，缺乏陽光會導致花蕾無法開放。高溫潮溼及長時間降雨環境較易感染病害。●澆水：當盆土乾燥時要澈底澆水，保持盆土不積水為原則，避免根部腐爛。●溫度：最適合的生長溫度約為15~25℃，夏季注意通風，避免悶熱導致植株衰弱。●修剪與施肥：花後可適當修剪，促進分枝與再次開花。春秋生長旺盛季節，每月施用2-3次液體肥料，可幫助開出更多花朵。切花康乃馨的保養技巧購買花束插瓶欣賞，以簡單的保養就能讓花期延長。購買後，將花莖以45度角斜剪1~2公分，有助於吸水。每1-3天換1次水，避免細菌滋生阻塞花莖，影響花朵壽命。康乃馨對乙烯敏感，乙烯會加速花朵老化，請將康乃馨花束遠離線香、蚊香、水果（蘋果、香蕉、木瓜）等以及強日照之處。結語用美麗的康乃馨表達你對媽媽真摯的情感，無論是1句溫暖的話語或是1份花禮，都能讓母親感受到滿滿的心意。這個母親節，就讓康乃馨成為你說「謝謝妳」最溫柔的方式吧！圖1.桌上型康乃馨盆花小巧可愛。圖2.康乃馨盆花庭園布置亮麗吸睛。圖3.康乃馨切花顏色豐富。

發布日期：

114-05-15

更新日期：

114-05-15

臺北市、基隆市、新北市、桃園市、新竹縣、新竹市

支持認同在地農業傳承與創新飲食文化
桃園區農業改良場
轄區青農聯誼會幹部聯繫輔導座談暨青農訓練課程

轄區青農聯誼會幹部聯繫輔導座談暨青農訓練課程桃園區農情月刊第310期 2025/5/15 發行農業推廣科洪巍晉分機 431財團法人農業科技研究院徐振家、邱珮詒分機 433、403本場於114年4月9日舉辦「轄區青農聯誼會幹部聯繫輔導座談暨青農訓練課程」，邀請農業部輔導司農業推廣科、農糧署北區分署、農田水利署、農村發展及水土保持署臺北分署、茶及飲料作物改良場、全國農業金庫桃園分行、財團法人農業科技研究院等單位窗口皆派員代表，並有來自新北市、桃園市以及新竹縣政府之代表，由各縣市級農會督導引領轄區青農參與盛會，透過此次機會彼此認識、搭建合作橋樑，為未來政策推動與資源落地奠定堅實基礎。座談由王毓華場長主持，表示開設座談的核心目標，建立一條正確、即時且可信賴的溝通管道。隨後，由本場相關業務同仁一一解說現有提供量能的項目，並且為了協助回應青農需求與即時資訊傳遞，本場設立LINE群組邀請在場各聯誼會幹部與窗口們加入。最後透過各縣市聯誼會幹部代表，逐一的自我介紹下，不僅增進彼此間的初步認識，休息時間的場合也是絡繹不絕的交流談話聲。從茶葉出發，開啟青農創新之路桃園市青農聯誼會會長廖俊融分享自身從事茶葉產業，除了投入茶葉的栽培與製作，也推動商用茶代耕服務，目前以桃園市、新竹縣、苗栗縣為主要服務區域。近期與新竹地區的青農夥伴共同成立公司，推廣「東方美人茶」，期待透過與茶葉改良場一同合作擴大影響力並歡迎有茶葉相關問題的夥伴洽詢交流。從興趣出發，走出屬於自己的農業人生接續由臺北市青農聯誼會會長林佳敏分享，坦言自己並非農家出身，當初只是覺得「有趣」而踏上從農之路，沒想到一走就是六年，如今自己從事養雞與雞蛋販售，積極投入食農教育推廣。她笑說：「有時回頭看，連自己都覺得不可思議。」台北市農會督導潘建華也幽默補充：「臺北不是只有在種房子，我們青農證明，臺北也有農業，而且對這片土地是有感情的。」一甲柑橘，一份對土地的深耕與熱情新竹縣擁有丘陵地形與適宜氣候，極為適合柑橘生長，品種多樣、品質優良，素有「柑橘故鄉」的美譽。新竹縣青農聯誼會會長陳信仁分享除了從事水稻栽培與農機代耕服務外，也投入約一甲地的柑橘種植，長年深耕新竹縣農業。青農訓練課程則由兩位專業講師接力登場，從數位行銷與教育制度兩大面向，帶來實用且具前瞻性的知識分享。臺灣亞太青年學院聯盟理事長房福慶以「AI工具應用」為題，教導青農善用AI強化行銷效能、打造個人品牌，為農場經營注入新動能；隨後由農業部輔導司黃仕嵩技正深入剖析「食農教育專業人員認可制度」，協助青農掌握申請流程與建議。從數位行銷到食農教育認證，內容精彩、互動熱烈，讓與會青農收穫滿滿，為青農幹部的培力再升級！圖1.本場王毓華場長邀請與會貴賓(左3:農業部輔導司陳建穎技正、右3:農糧署北區分署林傳琦長分署長等)和青農們一同合影留念。圖2.桃園市青農聯誼會廖俊融會長。圖3.臺北市青農聯誼會林佳敏會長。圖4.新竹縣青農聯誼會陳信仁會長。

發布日期：

114-05-15

更新日期：

114-05-15

臺北市、基隆市、新北市、桃園市、新竹縣、新竹市

支持認同在地農業傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業
桃園區農業改良場
季食開始-洋菇

季食開始季食開始-洋菇桃園區農情月刊第310期 2025/5/15 發行農業推廣科傅智麟分機430各位季食開始的好朋友，今天來懷舊一下，有聽過「松茸」嗎? 在臺灣，農民種稻收穫後剩下稻草，就再利用稻草與紅土等種松茸，在農暇時可以有額外收入。民國50至70年代，是松茸的興盛時期，採收後加工製成罐頭外銷，外銷罐頭數量居於世界之冠，所以猜到了嗎?松茸就是白色小精靈-「洋菇」。洋菇，又稱蘑菇，閩南語稱為「松茸」或是「茸仔」，低熱量、高纖維，有蔬菜蛋白質之稱，含多種人體必需胺基酸及滿滿膳食纖維，卻熱量非常低，可同時滿足口感及飽足感的超級食材。菇類含有麩醯胺酸、核苷酸、脂肪酸，是其特殊香氣的來源，在低溫烹調時，較容易散發出香氣。在烹煮時，可用低溫稍微燜煮炒軟，待菇身微微散發水分時，就可以起鍋，最能夠保留菇類的營養及香氣，切忌大火煎炸或是長時期的燉煮。目前市售鮮食洋菇都是幼體，菇傘都包緊實，厚實的菇傘口感Q彈、多汁，想要吃美味洋菇，忌「水洗」，因為菇類吸水性強，一旦碰水就會變濕軟不耐放，風味大受影響，因此，略清潔其表面，就要馬上下鍋烹煮。隨著蔬食風潮興起，越來越多人開始重新接觸洋菇，本場輔導的第3屆百大青農鄭玉豐，選擇洋菇種植開創人生第二春，以高規格「完株洋菇、新鮮保證」為生產目標，現代化洋菇生產場及孄熟洋菇生產技術，目前已上架多家超市販售。所以今天，就用玉豐的洋菇來和大家分享一道「溫煎洋菇」，作法簡單，口感清爽又無負擔呦!<溫煎洋菇>●材料：洋菇1盒、奶油少許、蒜瓣少許，枸杞1把、萵苣或美生菜少許●調味料：七味粉、胡椒鹽●做法：1.將洋菇略去除根部含土的地方(因玉豐菇場洋菇為完株洋菇(帶根部)，因為沒有切頭，故可以延長洋菇保存壽命)菌傘灰塵可用濕廚房紙巾略擦拭即可或是快速於流水下沖洗一下。2.平底鍋放少許奶油，蒜瓣切碎，放入炒香後撈出蒜末，以免炒焦變苦。3.將洋菇菌柄拆下，菌傘開口向上平鋪於平底菇上，在洋菇中間放入2-3顆枸杞，即可開文火開始煎至產生洋菇的香氣，菌傘開始生出水分，且水分開始起小微泡即可關火，此時的洋菇已熟，水分會被枸杞吸收，所有的營養都保留住。4.將洋菇取出放在洗淨的生菜葉上即可一起食用，喜歡重一點口味的可灑一點七味粉或胡椒鹽。5.拆下的洋菇柄不要丟棄，可以切細碎，加上切碎的彩色甜椒，青椒等加入少許胡椒鹽和雞蛋一起打勻，煎成蔬菜烘蛋，好吃又營養。●貼心小叮嚀1.菇類的普林量雖然遠不如內臟、海鮮、肉類高，但的確還是比一般蔬菜高，對尿酸高、痛風控制不良的患者，還是得留意食用量。2.乾煎洋菇時不要翻炒，可將洋菇本身的水分完整保留。圖1.洋菇。圖2.文火乾煎洋菇。圖3.溫煎洋菇料理。

發布日期：

114-05-15

更新日期：

114-05-15

臺北市、基隆市、新北市、桃園市、新竹縣、新竹市

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桃園區農業改良場
崙背洋香瓜暨牛奶節熱鬧登場　農特產大集合吸引人潮

2025 崙背鄉洋香瓜暨牛奶節今(10)日上午在崙背鄉熱鬧登場，活動吸引眾多民眾扶老攜幼參與，提前歡慶母親節。副縣長謝淑亞代表縣長張麗善出席，與鄉親一同推廣雲林在地優質農產，並肯定崙背鄉公所長年深耕地方品牌、行銷農特產品的努力。崙背洋香瓜暨牛奶節熱鬧登場，副縣長謝淑亞等人出席力挺在地農產。副縣長謝淑亞表示，洋香瓜正值產季，是品嚐最佳時機。感謝崙背鄉長李泓儀與公所團隊積極爭取資源、打造品牌，讓「崙背洋香瓜」逐年打出好口碑。雲林洋香瓜種植面積約248公頃，其中崙背鄉即佔132公頃、逾五成。崙背地處濁水溪南岸，具備優質水源與大日夜溫差，加上農友用心栽種，孕育出的洋香瓜皮薄多汁、香甜可口，甜度高達18度，廣受市場喜愛，為「雲林良品」中的指標產品。除了洋香瓜，謝副縣長也提到崙背牛奶在雲林乳品產業中的重要地位，全鄉飼養乳牛超過1.1萬頭，產量佔全縣八成以上，從牧場到餐桌層層把關，是消費者值得信賴的本土品牌。今年活動結合路跑、親子DIY、洋香瓜與鮮乳試吃試飲、在地小農市集及舞台表演，不僅增進親子情誼，更成功行銷崙背農產魅力。謝淑亞副縣長也向現場媽媽們提前祝賀母親節快樂，並呼籲大家多加選購在地優質農產，支持農民，用甜蜜滋味表達對母親的心意。

發布日期：

114-05-10

更新日期：

114-05-14

雲林縣

支持認同在地農業地產地消永續農業
雲林縣政府
二崙西瓜節甜蜜登場　展現在地農產魅力與農民實力

一年一度享譽全台的「二崙西瓜節」今(10)日於二崙鄉自強果菜市場熱鬧登場，活動由鄉公所精心規劃辦理，吸引大批鄉親與遊客共襄盛舉。副縣長謝淑亞代表縣長張麗善出席活動，盛讚二崙西瓜品質優異，是夏季消暑首選，也感謝所有農友的辛勤付出與地方團隊的努力推廣。二崙西瓜節今日在自強果菜市場甜蜜登場副縣長謝淑亞指出，雲林西瓜主要產季為每年4至5月，其中二崙鄉為指標產地，種植面積達155公頃。受惠於濁水溪河床旁得天獨厚的地理與水源條件，加上農民世代傳承的栽培經驗，二崙出產的西瓜果肉鮮甜多汁、口感清脆爽口，在市場上備受青睞。她也感謝二崙公所鍾東榮鄉長及公所團隊，多年來持續舉辦西瓜節活動，將二崙西瓜逐漸打出知名度，讓二崙西瓜成為饕客購買的首選。活動中也舉行西瓜評鑑頒獎。縣府農業處表示，為協助農民提升栽培技術並擴大行銷，特辦此評鑑活動，邀請來自農業試驗改良場及專業育苗業者擔任評審，從果型、甜度、肉質等多方面嚴格評選，並依西瓜重量級果色分為大型紅肉西瓜(華寶)、中型紅肉西瓜(鳳光)、小型紅肉西瓜(彥倫)及黃肉西瓜(妙蘭)等三個組別進行專業評審，最終選出9名優秀瓜農及一位「西瓜王」得主，展現二崙農友的用心與實力。現場除展售在地農特產品，還規劃西瓜拍賣秀、西瓜秤重比賽、西瓜料理秀、兒童遊戲區與蔬果品種展示等多元活動，讓親子共遊的同時，也能深入了解二崙農業文化，更貼心準備當季新鮮西瓜，邀請民眾現場品嚐。謝副縣長呼籲鄉親在享受活動的同時，也能以實際行動支持雲林農業，選購優質在地農特產品，讓這份來自土地的甜美不只留在口中，更留在心中。

發布日期：

114-05-10

更新日期：

114-05-14

雲林縣

支持認同在地農業地產地消永續農業
雲林縣政府
兼具知性與感性台中崑南社區舉辦農遊感受在地風情

貴賓開幕大合照農業部農村發展及水土保持署及台中市政府農業局共同輔導台中市崑南社區發展協會於今(3)、明兩日在崑南社區活動中心舉辦為期兩天的「農村食農教育體驗活動」，以社區特色農產—香菇、鮮桃以及永續經營的在地咖啡莊園為主題，結合導覽、採摘、品嘗及手作等豐富行程，打造一場兼具知性與感性的在地風情之旅，活動適合親子、家庭與小旅行愛好者一同參與，歡迎民眾踴躍報名，來崑南體驗春末夏初的農村魅力與自然饗宴。台中市崑南社區發展協會表示，此次活動內容精彩多元，將帶領民眾進行香菇栽培園區導覽，並親自採收並現烤香菇，體驗香菇從田間到餐桌的過程；活動也安排享用在地風味料理，感受從產地直送的食材鮮味。此外，還可親手製作陶製食器，結合食與藝的體驗感受；而桃子部分則將介紹其品種特性、現場品嘗當季鮮桃並體驗醃桃製作過程。最後，更特別規劃在地永續咖啡莊園的烘焙與手沖咖啡體驗，帶來從果實到咖啡香的全感官享受，讓民眾全方位體會崑南社區的多樣農業特色與生活智慧。市府農業局說明，崑南社區於去年培訓農遊導覽人員，透過系列課程強化解說能力與接待實務。今年藉由此次「農村食農教育體驗」活動，讓這些導覽人員正式上場，結合所學與社區資源，展現一年來的培訓成果，讓參與民眾不僅能享受豐富行程，更能深入認識農業生產、地方文化與永續理念。期望透過此次活動深化社區農業觀光的價值，並持續推動農村再生與地方創生的理念向前邁進。今日活動邀請台中市政府農業局科長吳建威、新社區長林淑惠、崑山里長廖銘洲、大南里長黃逸峰、台中市議員吳振嘉服務處助理蘇慶田、東海社區發展協會總幹事羅西欽、大南長青會長徐玉如、扶輪社C1區助理總監林殷世、扶輪社C區助理總監羅垓玉、神岡扶輪社長葉深潭、豐原扶輪社長黃紀燁、東勢扶輪社長林寶生等，一同到場體驗。

發布日期：

114-05-03

更新日期：

114-05-09

臺中市

支持認同在地農業深化飲食連結農業地產地消永續農業
臺中市政府
龍崎「鳳梨好筍雞饗宴」160桌盛大登場臺南市政府邀民眾品嘗山珍野味歡度母親節

為推廣國產土雞及在地農特產品，台南市政府農業局與龍崎區農會、龍崎區公所今(3)日舉辦「114年龍崎土雞節」，晚間並於龍崎文衡殿席開160桌「鳳梨好筍雞饗宴」，結合當地盛產的竹筍、鳳梨與優質跑山土雞，邀請民眾一起大快朵頤。市長黃偉哲特別出席並發送火鶴花給現場的媽媽們，預祝母親節快樂！市長黃偉哲表示，龍崎土雞節不僅是一場美食饗宴，更是土地與人情的嘉年華。期望透過活動，讓更多人走入農村、認識在地、支持在地，以行動守護台灣農業的未來。黃偉哲強調，龍崎的竹筍、鳳梨、土雞可以變化出多種組合料理，本次由頂級總舖師用最新鮮的龍崎在地食材做出一系列料理，歡迎民眾攜家帶眷到龍崎品雞、嘗筍、呷旺梨，歡度溫馨母親節，順便把辦桌上的美味帶回家。農業局指出，龍崎區山勢起伏、環境天然，是台南重要的土雞飼養地。近年推動產銷履歷認證與青年農民培育，提升產品品質與市場競爭力。透過此次土雞節，深化農產推廣、促進地方經濟，也為農村注入新活力。今年主辦單位特別強化「在地食材 × 創意料理」的精神，推出結合鳳梨、竹筍與土雞的系列菜色，如走山雞米糕、蔥爆三杯跑山雞、旺梨栗子梅露燉雞等，並搭配農產市集展售，展現龍崎農業多元價值與豐饒成果。龍崎區農會表示，活動亮點之一，由龍崎在地青年農民黃進興現場示範「甕仔雞」製作，從醃製、烘烤到成品分享，帶領民眾一窺龍崎土雞的美味祕訣。現場更準備500份現炸豆乳雞免費試吃，由土雞產銷班第10班副班長黃淑姬親自掌廚，讓民眾現場享受香酥濃郁的極致口感。此外，龍崎區土雞產銷班第10班班員聯手青年農民高文仁，於現場推出限量生鮮土雞促銷活動，每隻土雞特價僅350元，肉質鮮美，掀起一波搶購熱潮，讓民眾把龍崎的好味道帶回家。龍崎區公所補充，為深化食農教育，活動也特別設置「土雞小教室」與「食農教育推廣區」，以趣味方式介紹土雞品種知識、友善飼養理念與健康飲食觀念，並安排「龍崎跑山土雞近距離接觸體驗」，讓大小朋友能親自接觸跑山雞，從體驗中認識農業生命力與土地的溫度。今日活動出席貴賓眾多，包括立法委員陳亭妃、林宜瑾及市議員郭鴻儀、陳皇宇、鄭佳欣、吳禹寰，立委林俊憲也派代表出席。

發布日期：

114-05-03

更新日期：

114-05-09

臺南市

支持認同在地農業深化飲食連結農業地產地消永續農業
臺南市政府
梅子節閉幕活動水里車埕遇見梅好時光

縣府與水里鄉農會3日在車埕鐵道文化廣場舉辦「梅子節閉幕-梅好時光、食在梅好」活動，精彩街頭藝人表演、新品發表免費試吃、農夫市集等，吸引假日人潮，為梅子節系列活動劃下完美的句點。為行銷農產品，縣長許淑華到場推薦水里鄉農會新產品，百香果X麝香白葡萄蒟蒻果凍。許縣長表示，梅子是南投縣四大經濟作物，南投梅子在全國銷售量就佔四分之一，梅子含有益人體健康的元素，尤其做成各種加工品受到大家喜愛，縣府每年和中央單位及各農會配合在地文化辦理產業推廣活動，希望讓遊客更進一步認識青梅產業的特色，並體驗南投的好山、好水、好風光。縣府農業處長蘇瑞祥、縣農會總幹事曾明瑞、水里鄉農會理事長蕭志全、水里鄉農會代理總幹事林貞妤及多位鄉民代表都出席共襄盛舉。蕭理事長表示，感謝縣府長期對農業的重視，幫農民推廣，透過產銷合作，提高農民收益，今年水里的青梅產量比往年增加約2、3成，水里鄉農會從3月開始到各縣市推廣梅食農教學共68場次，透過努力，梅子銷售比往年增加約4萬公斤，總共銷售11萬公斤，梅子平均單價也比去年多了2塊。今年在梅子售價和產量都比往年還好，脆梅銷售量好到目前已超過1萬瓶。閉幕活動包含新品發表，百香果X麝香白葡萄蒟蒻C凍並提供免費試吃、食農教學梅醋DIY活動、幸福農村成果展示及街頭藝人表演等，現場還有農夫市集販售南投青農當季生鮮蔬果與小農產品，讓大家一邊享用美食，一邊欣賞古色古香美麗的車埕風光。活動恰逢母親節前夕，民眾攜家帶眷到風光明媚的水里車埕，一起親手梅醋DIY、採購農產品當作母親節禮物，創造親子同樂的共同回憶。

發布日期：

114-05-03

更新日期：

114-05-09

南投縣

支持認同在地農業深化飲食連結農業地產地消永續農業
南投縣政府
南市學校午餐屢獲佳績！教育局偕公誠國小於市政會議獻獎「2025第八屆臺灣學校午餐大賽」全國冠軍

大享食育協會辦理「2025年第八屆臺灣學校午餐大賽」由南市公誠國小獲得全國冠軍，校長蕭敏華、營養師沈宜靜與校廚陳金蓮，今(29)日至市政會議獻獎分享成果，市長黃偉哲肯定學校午餐團隊優異表現，期勉繼續為學生午餐品質及食品衛生安全把關。市長黃偉哲表示，臺南市學校午餐自辦率高達9成，居六都之首，藉由教育局與各校營養師、校廚共同努力，除積極推動中央廚房政策，並爭取可溯源食材、有機食材、偏鄉央廚計畫等補助，每日提供學子衛生、安全及美味的營養午餐，這樣的成果大家有目共睹，也讓臺南市學童受益。公誠國小作為偏鄉的中央廚房，除本校外另供應土庫國小等7所偏鄉小型學校，供應對象從2歲幼兒到成人，感謝營養師與廚師的用心讓午餐品質有口皆碑，更在本次競賽中於8縣市12校的激烈競爭中獲得全國冠軍，實屬不易。教育局局長鄭新輝表示，第八屆臺灣學校午餐大賽以「惜食」為主題，本市作為低碳城市，積極在午餐中推動各項低碳政策，如「每周一蔬食」與鼓勵學校午餐使用「在地食材」等。本次公誠國小營養師沈宜靜將菜單融入多種南市在地食材，包括官田菱角、楠西梅子、將軍胡蘿蔔、當季當令的有機青江菜、佳里的牛蒡、玉井的芭樂等，除了展現臺南市的物產豐饒，也落實食育教育，展現惜食愛食的精神。教育局表示，南市團隊參加學校午餐大賽屢獲佳績，繼2023年將軍國中勇奪國際評審獎等四大獎，創賽史紀錄後、2024年由佳里國中榮獲競賽組第二名及全家便利商店商品化獎，今(2025)年公誠國小勇奪全國冠軍。南市重視飲食教育從學校營養午餐出發，希望學生從好好吃飯開始，透過跨領域課程，實踐飲食教育理念，讓學童從小扎根「識食、愛食、惜食」的觀念，透過跨領域課程，實踐飲食教育理念，讓孩子健康長大。

發布日期：

114-04-29

更新日期：

114-05-09

臺南市

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念
臺南市政府
樹豆食農料理體驗之旅

本場於5/7（三）結合研發成果與在地休閒農產業於本場屏東麟洛分場舉辦114年「食農教育推動研習活動」課程，共計有24位來自不同領域的民眾、學校老師或農民團體等熱情參與！上午由本場林宏宗助理研究員介紹食農教育與教學資源、樹豆產業介紹，下午至川永有機農場體驗以各種食材製作樹豆pizza、食用樹豆排骨湯及樹豆茶，並讓學員瞭解樹豆米餅加工製作方式及有機農場各種作物之栽培與應用，進而深入瞭解作物從產地到餐桌的過程！透過食農教育，讓參與者不僅能更加認識食物與土地之關聯性，亦能促進其更加關心自身的飲食與健康！

發布日期：

114-05-07

更新日期：

114-05-09

屏東縣

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念
種苗改良繁殖場
順應自然學習農藝東河國小把木虌果種回來

為推動食農教育政策，農業部臺東區農業改良場（以下簡稱臺東農改場）於本（114）年5月8日（星期四）在東河國民小學辦理以「木虌果」為主題的食農教育課程，邀請在地青農游桓宇先生擔任講師，共有38位學生與教師參與。課程融合實作體驗與品嘗活動，讓學生從多元角度認識木虌果的魅力。東河國小過去曾栽種木虌果，卻因颱風侵襲導致植株全數毀損。這段經歷不僅讓學生深刻認識氣候變遷與天然災害的威力，也讓學童體會農民在面對氣候與天然災害挑戰時的辛勞與堅毅。今年，學校決定重新播下木虌果的種子。對師生而言，這不僅是種下一株植物，更是一場與土地重新連結、孕育希望的行動。課程中，講師講解木虌果的營養價值、種植技巧與常見病蟲害，也帶來自製的木虌果雪Q餅，讓孩子們從舌尖上體驗富含健康價值的木虌果。透過品嘗，學生更清楚了解「從產地到餐桌」的過程，也對木虌果的多元應用產生濃厚興趣。在實作階段，講師根據學校校園條件，細心指導學生如何適地適種、安排照顧計畫與施肥步驟。學生們積極投入，不僅願意承擔日常澆水與觀察的責任，也主動討論如何防範去年的災害重演，並表示：「今年，我們一定會把木虌果顧好！」顯見這堂課在孩子心中所種下的不只是農藝技能，更是對自我堅持與承諾。臺東農改場期望藉由青農實務經驗的分享與實作教學的陪伴，讓孩子們從土地中學習成長的韌性，深化對食物來源與農業價值的理解，為校園食農教育注入更深層的意義，也讓希望的種子在校園裡萌芽。講師引導學童認識木虌果公花枝條講師指導學童辨識木虌果種子學生品嘗木虌果雪Q餅學童仔細觀察木虌果花器講師說明木虌果田間管理重點東河國小參與食農課程的師生大合照

發布日期：

114-05-08

更新日期：

114-05-08

臺東縣

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念珍惜食物減少浪費傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業地產地消永續農業
臺東區農業改良場
青發家教中心「認識營養師」活動用食物的魔法為身體帶來健康奇蹟

臺北市青少年發展暨家庭教育中心5月18日(星期六)舉辦「營養師」職涯發展體驗活動，吸引近30位國、高中學員參加。活動通過專業營養師的講解與實作，帶領學員們深入了解營養師的工作日常，並探討了如何通過均衡飲食改善青春期常見問題。青發家教中心表示，本次活動特別邀請到國立臺北大學特約營養師—李芷薇分享其職涯經驗與專業知識。李芷薇老師介紹了營養師的工作範疇，包括飲食分析、營養指導以及如何通過飲食來改善健康狀況。她強調：「營養師的工作不僅僅是制定飲食計劃，更是幫助人們養成健康的飲食習慣，從而達到預防疾病的目的。」活動中，學員們分組進行實作，在講師的引導下記錄分析自己的日常飲食，學習如何搭配均衡的外食，並親手製作健康的鹹食點心。透過這些實作活動，學員們不僅學習了營養知識，還體驗了營養師日常工作的細節。參與本次活動的游同學表示：「我覺得這個活動很有趣也讓我受益良多!在參加活動前，我完全不知道營養師在做什麼，透過活動，我學習到了很多營養知識，幫助我更懂得如何注意飲食健康。」許同學則提到：「老師的講解讓我更深入地瞭解營養師工作，解開許多人們常有的飲食迷思，最讓我覺得有意義的是知道黑糖水對經痛其實沒有太大幫助。」經由辦理職涯發展體驗活動，青發家教中心期待通過專業講師的分享和學員的親身體驗，協助青少年認識多元職業，啟發他們對未來職涯的探索興趣，並鼓勵青少年勇於嘗試，探索不同職業的魅力，期待學員們都能找到自己有興趣並想投入的未來職業。

發布日期：

113-05-22

更新日期：

114-05-02

臺北市

培養均衡飲食觀念
臺北市政府

4 APR

釋迦入課堂臺東農改場於臺東市豐田國小深耕食農教育

為推廣校園食農教育，農業部臺東區農業改良場（以下簡稱臺東農改場）於本(114)年4月29日(星期二)在臺東市豐田國民小學辦理的食農教育課程，以「釋迦」為主題，邀請第七屆百大青農林沛縈小姐擔任講師，參加學生與教師合計52人。課程從釋迦的產地背景、命名由來到栽培與食用方式，內容深入淺出、互動熱絡，提升學生對在地農業的認識與興趣。講師首先向學生介紹釋迦由荷蘭人引入臺灣種植，果實似釋迦牟尼佛頭飾，故俗稱「釋迦」，因幼果外表很像荔枝，自外國引入（舊時外國稱番），故又稱「番荔枝」。釋迦果肉雪白、口感綿密，香甜中帶微酸，富含維生素與膳食纖維，是臺東縣具代表性的經濟果樹。課程中，講師亦分享釋迦適合的生長環境、栽培過程、食用方式與挑選技巧。實作課程則是帶領學生進行播種體驗，讓學生學習栽培管理並理解友善耕作與環境保護的重要性。參與的教師表示，學校許多學生的家長從事釋迦栽培，期望透過青農授課，讓孩子更理解父母的農務工作內容與辛勞，增進對家鄉產業的認同。臺東農改場持續推動與在地學校合作辦理食農教育課程，期望透過青農豐富的實務經驗，讓孩子們不僅學習農業知識，更能了解父母每日辛勤耕耘的意義，進而培養尊重自然與感謝父母的心，為地方農業文化注入傳承的新動力。講師上課情形講師運用教具引導學童認識釋迦花器學生上課互動情形講師指導學生種植體驗學生體驗種植豐田國小參與食農課程的師生大合照

發布日期：

114-04-29

更新日期：

114-04-30

臺東縣

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念珍惜食物減少浪費傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業地產地消永續農業
臺東區農業改良場
「2025將軍區紅蘿蔔木棉爭鮮搶豔同樂會」邀請您來將軍品嘗胡蘿蔔賞木棉花

每年農曆春節過後正值紅蘿蔔的採收季，3月也適逢木棉花盛開，將軍區公所今(29)日在苓仔寮木棉道舉辦「2025將軍區紅蘿蔔木棉爭鮮搶豔同樂會」，打造地方特產與鄉村風光的雙重盛會，臺南市長黃偉哲擔任活動代言人，與民眾一同體驗拔蘿蔔的樂趣。市議員方一峰、謝舒凡、蔡蘇秋金、陳昆和也到場共襄盛舉。臺南市長黃偉哲表示，今年將軍木棉花長勢極佳，目前花況盛開，木棉花道也長，非常值得一看，而將軍的紅蘿蔔也是遠近馳名，賞繽紛的紅色木棉花、喝營養的紅蘿蔔汁，相得益彰，對身心都非常有益。賞完木棉花還可以再到附近的漚汪文衡殿參拜、將軍漁港逛逛，或到鄰近的北門走走，度過一個悠閒的假日，歡迎大家一起來!將軍區因砂質鹽分土壤孕育出鮮甜優質的紅蘿蔔，素有「胡蘿蔔故鄉」的美譽，每年舉辦的拔蘿蔔體驗活動也深受親子喜愛，今年兩梯次共550位民眾參加，在宣布開拔後大家提著袋子湧進田間，1.2分的蘿蔔田迅速被採收一空，大人小孩都滿載而歸。將軍區長許博森指出，將軍的紅蘿蔔以鮮甜的口感和優良的品質廣受市場歡迎，參加民眾不僅能親手採收體驗農村之樂，還能免費將營養又新鮮的紅蘿蔔帶回家與親友分享，許多人也藉此認識到將軍區的優質農產品。除了木棉花盛開的美景，區公所還在苓仔寮木棉道旁種植了一整片的大波斯菊，雙色花海交織出濃濃的春意，吸引遊客駐足欣賞。同時一旁的花田音樂會也邀請數個樂團登台演出，帶來一首首膾炙人口的經典曲目，讓現場觀眾沉浸在美景與音樂的雙重享受中。本次活動的吉祥物「將軍紅蘿蔔娃娃」，可愛逗趣的形象一登場便成為全場焦點，吸引大人小孩合影互動。此外，今日的活動現場還有園遊會、造型氣球展演、彩虹奶凍杯手作體驗以及摸彩等豐富活動，黃偉哲市長也加碼提供摸彩獎品，引來現場來賓一陣歡呼，讓家長和孩子們更加樂在其中，場面十分熱鬧。

發布日期：

114-03-29

更新日期：

114-04-29

臺南市

支持認同在地農業地產地消永續農業
臺南市政府
「2025關廟南菠旺」台南鳳梨好筍季熱鬧登場臺南市邀大家品鳳梨嚐好筍

2025台南鳳梨好筍季於今(26)日在關廟山西宮創意登場，今(114)年以「關廟南菠旺」為主題，結合「夏季郊遊」之年輕化意象，並舉辦鳳筍PK賽，讓民眾更加了解農產特性與知識。今日活動由台南市長黃偉哲、立委王定宇、陳亭妃，市議員陳皇宇、吳禹寰、郭鴻儀、鄭佳欣等揭開序幕，現場並製作夏日消暑聖品-「鳳梨摩摩喳喳」與民眾共享，共同推薦來台南品嚐、選購新鮮美味、品質絕佳的關廟鳳梨與好筍，還可與家人朋友一同深入產區，享受一場夏季鳳梨輕旅行。市長黃偉哲表示，台南因擁有良好地理環境，產出許多高品質的農特產品，特別像是關廟鳳梨，即以甜度酸甜平衡、質地脆、汁多香甜為特色而聞名，而關廟綠竹筍也不遑多讓，具有鮮嫩多汁、口感爽脆、味道甘香等亮點，因此在市場上深受民眾喜愛青睞。黃偉哲強調，現在正是「食當季．吃在地」的好時機，邀請大家一起來關廟品嚐美味、暢遊台南。關廟區公所表示，今年「台南鳳梨好筍季」以「關廟南菠旺(N0.1)」口號及夏季郊遊的視覺意象，邀請民眾一起品嚐關廟美味的農產，規劃愜意的農村小旅行，透過琅琅上口的口號強化民眾印象，並透過精采的表演及豐富的好農市集宣告台南鳳梨及竹筍新鮮上市，期待銷售能再創佳績，歡迎大家來關廟一探鳳梨的魅力，將優質當季的農特產品分享出去。另目前關廟鳳梨已進入採收期，各界訂單也不斷湧入，關廟區農會於今年4月中下旬展開收購、運銷，並以自有品牌「金佳蒂」為運銷重點，期盼協助農民皆能賣得好價格。今日活動現場也規劃趣味闖關活動，並推出簡單好上手的古早味蔭鳳梨及鳳梨造型置物盒製作，吸引各年齡層民眾前來參加，同時亦安排精彩表演節目，邀請關廟在地社區及社團共同演出，並透過舉辦鳳梨品種競猜及剝筍比賽，讓民眾不僅品嚐優質鳳梨與好筍，同時還能達到親子同樂、寓教於樂之效果。

發布日期：

114-04-26

更新日期：

114-04-29

臺南市

支持認同在地農業深化飲食連結農業地產地消永續農業
臺南市政府
「鳳送好梨」食農活動登場帶您感受鳳梨好滋味

為推廣臺南市當地優質農產品，深化民眾對在地農業的認識，臺南市政府農業局與山上區農會今（4月23日）於永康區東橋里活動中心共同舉辦「鳳送好梨」食農教育推廣活動。現場除了展示當季鳳梨農產品，還規劃果品品嚐及「愛鳳醬」DIY體驗，吸引眾多民眾熱情參與，共同感受山上鳳梨的獨特魅力。臺南市長黃偉哲表示，臺南市幅員廣大，多元且豐富的地理環境與資源，孕育出種類繁多、品質優良的農產品，現正值鳳梨產季，誠摯邀請全國民眾把握時令，走訪山上，品嚐新鮮鳳梨，親身體驗在地農業風情。農業局長李芳林表示，臺南市鳳梨種植面積約1,574.76公頃，全國排名第2，其中山上區種植面積約190公頃，為南市排名第3，現正值山上區鳳梨產季，金鑽鳳梨色澤金黃、果肉甜中帶酸，香氣濃郁，富含膳食纖維、維生素B1、維生素C、有機酸及多種礦物質，不僅新鮮可口，也可以加工製成鳳梨酥、鳳梨乾等農產品，廣受消費者喜愛。農業局表示，本次活動規劃「愛鳳醬DIY」體驗課程，帶領民眾親手製作愛鳳醬，並搭配現場鳳梨果品品嚐，推廣「食當季、吃在地」理念，加強消費者對農產品的認識、促進產地與消費端的連結，推廣在地農特產，讓更多人認識並支持在地優質農產品。

發布日期：

114-04-23

更新日期：

114-04-29

臺南市

支持認同在地農業深化飲食連結農業地產地消永續農業
臺南市政府

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六大方針

支持認同在地農業
培養均衡飲食觀念
珍惜食物減少浪費
傳承與創新飲食文化
深化飲食連結農業
地產地消永續農業

三面六項

農業生產與安全
農業與環境
飲食與健康
飲食消費與生活
飲食習慣
飲食文化