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支持認同在地農業
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排序

7 JUL

傳承客家祈福文化！新社東興社區推廣在地農產與米食粢粑DIY

台中市政府農業局輔導新社區東興社區發展協會，今(20)日下午於東興宮對面廣場舉辦「113年東興社區農村文化節慶推廣及傳承活動」，透過一年一度「太平福文化」展現客家傳統祈福文化，推廣社區特色農產及食農教育理念，共同體驗客家童玩、米食粢粑及風情音樂會，感受濃厚客家文化底蘊。農業局表示，為行銷東興特色產業，活動邀請當地小農、青農及果園主現場展售當季水果，如百香果、檸檬、小黃瓜、水梨等。活動也由客家薪傳技藝講師帶領大小朋友製作傳統客家童玩，如竹蜻蜓、響蟬和陀螺，在沉浸式環境下學習說客語，瞭解當地傳統客家歷史文化。此外，青農帶領民眾認識百香果栽種環境及過程，學習動手製作百香果醬及布丁，藉由農業經驗分享及農產加工製作，傳遞食農教育精神。另也鼓勵遊客體驗傳統米食粢粑DIY及分享，認識粢粑在客家婚喪喜慶上的重要性，提升年輕一輩對家鄉文化的認同；現場更有客家「四炆四炒」及客家藝文表演，讓民眾享受客家風情饗宴。農業局說明，東興日據時期舊稱為上水底寮，現仍是以農業為主的客家聚落，生產眾多高經濟農產物，包含桃、高接梨、枇杷、葡萄、文心蘭、火鶴、蝴蝶蘭等。東興宮為該區居民信仰中心，客家人有年初祈福、年中加強祈福、年底還福的習俗，加上社區民俗文化及表演活動根基深厚，藉由此次活動延續及傳承客家「太平福文化」，讓當地傳統再度翻轉創新。農業局也說，在東興宮後方的水底寮古道，是日據時期下水底寮至上水底寮間的唯一通路，收成後的稻穀須由人力通過古道挑至東興；誠摯邀請國人夏日午後至新社東興品嚐美味農產，並體驗客家文化信仰。今日活動，新社區長林淑惠、農業局股長劉仕弘、東興社區發展協會理事長彭玄法等均到場，立法院副院長江啟臣、市議員吳振嘉也派代表共襄盛舉。

發布日期：

113-07-20

更新日期：

113-07-24

臺中市

支持認同在地農業傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業
臺中市政府
2024公館紅棗節7月20日登場吸引大批人潮參與

公館鄉農會7月20日、21日在公館鄉福基127之1號紅棗細路廣場舉辦2024紅棗節-盛夏棗市集公館涼一夏活動，安排農特產品市集、歌舞表演、紅棗食農小旅行等，民眾不僅品嚐紅棗鮮果，還能親身採摘紅棗，感受田園樂趣，副縣長邱俐俐迎各地遊客到公館鄉採摘、購買品質優異的紅棗。今天並頒獎表揚紅棗評鑑競賽獲獎果農，紅棗王：廖金煇，頭等獎：吳文欽，貳等獎：朱龍政、黃永輝，叁等獎：劉泰浩、楊松發，優良獎：彭秋金枝、吳炳樟、黃天陞、劉建明、邱俊閔、詹益賢。公館鄉紅棗種植面積約80至90公頃，是全國唯一紅棗生產專區，鄉農會輔導棗農利用草生栽培及安全管理技術，種出脆又甜品質優異的紅棗，並通過411項農藥殘留零檢出，縣府為協助促銷，每年補助鄉農會辦理紅棗節活動，皆吸引大批遊客參與，已成為當地年度盛會。今年的紅棗節以「盛夏棗市集公館涼一夏」為主題，7月20日、21日在公館鄉福基127之1號紅棗細路廣場熱鬧登場。在開幕儀式中，副縣長邱俐俐、農糧署北區副分署長林美華、農改場副場長施佳宏、縣議員孫素娥、曾美露、公館鄉長何在鑫、鄉代會主席趙興邦、縣府農業處副處長蔡政新、公館鄉農會理事長林乾銘、常監江建溪、總幹事古雪雲等人共同揭開序幕，並推荐公館紅棗通過411項農藥殘留零檢出，保證消費者買的放心、吃的安心。公館鄉農會總幹事古雪雲說明，紅棗節現場有優質農特產品市集，還有精采的表演、紅棗食農小旅行、紅棗果園採果、棗娃拿獎金、FB打卡送冰棒等好康活動，遊客不僅可以品嚐到當季的紅棗鮮果，還能親自採摘，感受田園樂趣。7月20日、21日上下午辦理4場次的紅棗食農小旅行，將安排遊客在紅棗產區的石圍牆莊園認識紅棗的栽種過程、體驗紅棗採果及紅棗樹絹印DIY、享用營養又好吃棗飯兜，另外活動期間農會還推出買紅棗鮮果送特色冰品，歡迎各地遊客把握時機來採購、旅遊，清涼一夏。鄉農會去年推出的紅棗飯盒「棗飯兜」深獲好評，今年持續在紅棗季期間推出，主菜有紅棗牛腩、紅棗雞腿排、紅棗控肉，搭配紅棗炒飯、紅棗香腸、季節食蔬，全程不用味精，沒有過多調味，使用紅棗熬煮的原汁烹調，歡迎預約內用或外帶。此外，鄉農會今年並推出紫蘇梅冰茶、油柑蜂蜜飲、調酒、紅棗醋飲等特色飲品，【ICE公館】冰棒系列也新裝上市，採用了鮮明對比的色塊，與紅棗、芋頭相互呼應，提升整體精緻感。

發布日期：

113-07-20

更新日期：

113-07-24

苗栗縣

支持認同在地農業傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業地產地消永續農業
苗栗縣政府
新埔水梨節開跑邀民眾暢遊新埔嘗甜脆水梨

隨著夏日腳步的臨近，一年一度的「2024新埔水梨節暨農產品行銷活動」於本周末熱情開跑，今(20日)上午在新埔鎮農會農業推廣教育中心舉行開幕典禮，歡迎民眾到新埔鎮參加水梨節相關活動，遊九芎湖，品嘗甜度高、口感脆又多汁的當季水梨。新竹縣副縣長陳見賢表示，感謝中央對新竹縣農民的支持，新埔盛產水梨的時節是6到8月，耕種面積大約90公頃，主要有豐水梨、蜜雪梨及新興梨3種，品質非常棒，又脆又甜，自食送禮兩相宜。他指出，新埔非常適合小旅行，有豐富的文化，客家信仰中心義民廟就在新埔，還有三街六巷九宗祠、大墩山及照門休閒農業區等，非常適合全家大小一起來吃在地美食粄條及水梨，歡迎全國鄉親把握這兩天的活動，來新埔走走、用行動支持農民。新埔鎮農會指出，新埔鎮主要為丘陵地形，擁有氣候、土壤及水質佳等多重優勢，相當適合種植水梨，在地種梨歷史悠久且農民嫁接技術純熟，主要產區位於照門、南平及北平等地，是新竹縣最重要的水梨產地。今年規劃多項體驗活動與精采表演，除展售也包含食農教育教學體驗，如泡菜水梨燻鴨片捲餅DIY、墨西哥餅水梨蒔蔬燻雞肉捲DIY、水梨水果塔DIY、台灣挑茶枝茶包DIY、香草鹽DIY，以及愛玉DIY等課程，並規劃藝文表演、傳統民俗藝術表演、免費品嘗、親子趣味競賽等，凡於活動會場購買水梨10斤還可兌換限量精美小禮。活動兩天也推出農村小旅行活動，分別前往照門休閒農業區及大墩山休閒農業區兩條路線，進行採水梨、愛玉生態區介紹及品嘗、仙人掌DIY及休閒農業導覽解說等。另外，今年更邀請照門休閒農業區來到活動現場展售愛玉相關製作，包含一般民眾較難有機會看到的愛玉苗與愛玉果實等，陳副縣長也與農業部農村發展及水土保持署署長李鎮洋一起體驗洗愛玉。李署長更提到愛玉目前正在進行更多研究，目前初步成果已可作為清潔用品、保養用品等加工用品，中研院的教授更發現愛玉可作為藥物的承載體，未來愛玉產值將提升千倍，也期待愛玉有朝一日能成為新埔鎮的重要產業。

發布日期：

113-07-20

更新日期：

113-07-24

新竹縣

支持認同在地農業傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業地產地消永續農業
新竹縣政府
竹市共餐據點首辦「茶藝美學」課程開啟長者五感體驗療癒生活

隨著高齡化社會來臨，新竹市政府落實在地長者福利服務，積極佈建社區照顧關懷據點，今年度辦理多元方案培育竹市在地種子教師，發揮在地高齡人才的潛能，將所學的知識導入據點，豐富據點多元的課程內容，活絡長者身心延緩老化。今年更首度舉辦茶藝美學課程，培訓30位種子教師導入共餐據點，從「聽、視、嗅、味、觸」五感出發，讓長輩們感受到不同的生活體驗。市長高虹安表示，為了讓長輩們「樂活新竹市、幸福呷百二」，市府團隊致力落實「幸福友善」施政策略，持續推動敬老卡多元使用外，也積極設置社區照顧關懷據點，開辦共餐食堂，鼓勵長輩走出家門，截至今年6月底竹市共有82處共餐據點，吸引社區長者們到各據點共學、共餐、共樂。今年市府首度將「茶藝美學」導入共餐據點，讓長者以不同方式和其他人交流，並透過種子教師的課程引導，激發長者們的五感，促進長輩身心健康和社會參與，達成在地老化目標。社會處長黃佳婷表示，「茶藝美學」課程主要讓長者深入了解茶的起源、種類及泡法，並瞭解如何泡茶及品茶，並由受訓過的種子教師將客制化的課程導入共餐據點，讓長輩在熟悉的環境下透過此課程舒緩心靈、保持大腦的靈活性和記憶力。今年茶藝課程為期4場次，共計培訓30位在地種子教師，透過課程發現「泡茶」是部分據點幹部與長輩破冰的方式，增進與長者間的距離，逐步引導長者到據點參加健康促進活動，藉著茶藝美學教長輩如何正確飲茶，有助於長輩保持大腦活躍和認知功能健康。社會處表示，茶藝美學課程雖然已於5月中旬結束，但志工夥伴的熱情依然燃燒不息，將所學的文化帶進社區，例如東區埔頂長青會在端午節包粽子融入泡茶藝術，與社區居民一同享受美好時光，不僅是學習的延續，更是友誼與互動的寶貴機會，共創難忘的節日回憶。此外，在6月份課程回饋中，受訓完成的志工們進入社區，積極扮演種子教師的角色，將所學技能與知識分享給社區的長者們，透過這些活動不僅活躍社區的氛圍，也讓大家看到夥伴們不同的一面。「感謝市府舉辦如此有意義的課程！」茄苳社區執行長陳一郎分享，長輩們藉由多元課程參與啟發一段茶藝美學的旅程，透過學習如何泡茶及品茶，為身心帶來放鬆，還能在社區中與他人分享這份美好。感謝市府和據點的支持，讓自己能成為長者生活中的一部分，共創更有意義的社區生活。民富社區志工林秀月也說，參與茶藝美學課程是一段充滿溫暖的學習時光，不僅學會泡茶的技巧，更深入了解茶的文化與價值，不僅是知識的增長，更是在社區中建立起互動和分享的機會。這些珍貴的經驗可以保持身心健康，還讓自己與長者們建立起更親密的聯繫，一同享受生活的美好。期待未來能把所學的茶藝之美帶給更多人，讓社區更加溫馨和諧。社會處指出，今年度共餐據點的多元方案，市府以培育在地高齡人才為目標，辦理靈性關懷照顧、共生社區、肌力課程、葡萄酒烘焙課程及茶藝美學等方案，發揮各據點夥伴的個人潛能、挖掘據點內的潛在人才，透過多元學習為社會作出更多貢獻，支援據點活動、志願服務或教育培訓等回饋社會，使長者不會因為退休而失去目標和方向。

發布日期：

113-07-18

更新日期：

113-07-24

新竹市

支持認同在地農業傳承與創新飲食文化
新竹市政府
南臺灣教師走訪農漁村體驗食農教育多元風貌

為推廣食農教育並深化教師對食農教育的認識，農業部農村發展及水土保持署臺南分署18日邀請來自臺南、高雄及臺中等學校近20名教師，走訪白河的將軍山農場及七股的股份魚鄉兩個不同型態的食農教育經營場域，期待透過教師們和生產者實地交流，將食農精神、知識及作法帶回校園，進一步轉化為實際的教育策略。白河區將軍山農場以打造農業迪士尼而聞名，農場主魏宗淇因返鄉前從事教職的經驗，讓他更懂得如何寓教於樂，針對季節時令提供不同主題的食農教育活動，讓來到這裡的小朋友大朋友，都能在快樂中學到食農知識，此時配合蓮花產季進行蓮田導覽及透過五感體驗蓮子、蓮蓬、蓮葉、蓮梗等不同部位，加上在炙熱的夏天，吃一碗自己手做的蓮子冰真是暢快人心。農場除了各月的主題活動外，暑假期間更針對國中小學生辦理各式食農體驗營，如想讓孩子有個難忘且充實的暑假時光，千萬不要錯過。股份魚鄉則為七股當地知名的食漁教育推動組織，串聯七股當地養殖青年，共同推動食漁教育，除了藉由小講堂及互動遊戲等活動設計傳達生態保育及食魚知識外，也讓到訪者能實際進入漁場體驗漁民的工作日常，包括在魚塭裡著青蛙的摸文蛤體驗，總是讓大人與孩子都興奮不已，還有虱目魚分切、收白蝦等極具特色的食漁教育活動，想要學到知識同時感受七股漁村的魅力，到此將是一個不錯的選擇。農村水保署臺南分署表示，除臺南將軍山農場及股份魚鄉外，近年臺南分署在南台灣已輔導許多不同主題發展的食農教育場域，例如高雄旗山糖廠社區以香蕉樹全利用為特色、南勝社區以荔枝木加工為主題、屏東泗林衛生室則以可可為主軸，此次邀請學校教師們走訪產地，除了希望透過實際交流，將第一線生產者及食農教育推動場域人員的經驗及如何實際應用帶入校園，更希望透過類似的活動，將臺南分署轄區優質的食農教育場域，介紹給學校老師，串起農業及教育單位、生產業者及民間經營組織，共同為推動食農教育及永續環境來努力。

發布日期：

113-07-18

更新日期：

113-07-24

臺南市

支持認同在地農業深化飲食連結農業
農村發展及水土保持署
食農教育扎根校園中市教育局攜手農試所培訓種子師資

中市政府教育局持續深耕校園食農教育，今年暑假安排三場次食農教育增能課程，今(16)日在農業部農業試驗所農業訓練中心舉行第一場課程，共計40名高中職以下的教師、營養師及承辦午餐相關人員參與。教育局表示，期望透過此次研習活動，培育食農教育種子師資，提升學校教師農事教育觀念與專業知能，進一步推展與融入學校課程教學中。教育局長蔣偉民表示，市長盧秀燕相當重視教師增能，教育局投入資源鼓勵學校為學生的食農教育扎根，提升教師專業，有利學生學習。為發展多元教學資源，此次課程由教育局與農業部農業試驗所共同主辦，除安排校園蔬菜病蟲害友善管理及食物保存、加工技術課程，也教導學員認識適合校園栽種的蔬果類與栽培要領及校園堆肥課程，實踐校園環境永續利用，讓學員更了解國內農業新興技術與觀念。教育局表示，透過此次食農教育種子師資培訓課程，讓學校人員有機會與農政單位對話交流，不僅提升台中市學校人員食農教育知識與技能，亦藉由農業部農試所的專業開拓眼界，後續由學員帶回學校融入各領域課程教學，建立學生正確的營養知識能力，涵養感恩、尊重生命與永續發展的態度與習慣。

發布日期：

113-07-16

更新日期：

113-07-23

臺中市

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念珍惜食物減少浪費地產地消永續農業
臺中市政府
花蓮縣政府辦理親子海洋手作體驗課程今年夏日齊來漁港探索海洋童趣

花蓮擁有多元的海洋資源和文化底蘊，花蓮縣政府在今年暑假辦理一系列親子海洋手作課程，讓大小朋友在趣味中學習，深入了解海洋文化，豐富學童的海洋知識，同時增強家庭間的情感聯繫，更激發孩子們對海洋環境和生態的熱愛與保護意識。農業處長陳淑雯說明，花蓮縣政府今年度持續推動「好港齊來2.0」計畫，於暑假期間辦理的8堂親子海洋手作課程報名踴躍，目前各場次已額滿，後續請有興趣的家長們持續關注農業處臉書，以獲得第一手消息。第一場次的親子海洋手作課程「海味鱻食堂」已於7月5日圓滿落幕，藉由林氏魚丸三代林家賢所扮演的魚丸葛格帶來活潑有趣的講解，讓大小朋友探索花蓮沿岸海域和特色魚種的秘密，同時也動手製作魚排堡，學習烹飪和海洋知識。課程中可以從大家臉上洋溢著滿足的笑容，感受到收穫滿滿，與會的鄉親也對課程表示肯定與讚揚！第二場次在花蓮漁港向日廣場舉辦「海洋童趣・羊毛氈創意坊」親子海洋手作課程，由地方青年團隊「臻臻窩」擔任講師，教授如何運用羊毛氈創作獨一無二的海洋生物瓶罐，讓孩子們動手實作發揮創意外，還可以製作屬於自己的小小藝術品，同時了解更多海洋生態知識。縣長徐榛蔚表示，親子海洋手作課程讓小朋友從小就學習如何愛護海洋及保護海洋野生動物，落實海洋教育，並培育海洋青年團隊在地方創業，達到地方經濟繁榮發展。

發布日期：

113-07-15

更新日期：

113-07-23

花蓮縣

支持認同在地農業傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業地產地消永續農業
花蓮縣政府
食農教育與綠色農村生活推動及展望研討會

為精進食農教育、綠色照顧及農村家政推動，並激發更多創新構想，探討社會快速變遷下農村生活所面臨的挑戰與對策，農業部臺中區農業改良場今(113)年7月12日於該場大禮堂舉辦「食農教育與綠色農村生活推動及展望研討會」，吸引超過200名產官學專家以及學校、農會、社區等推動人員共同參與。臺中農改場指出，農村家政推廣是農業推廣體系中重要的根基，自民國45年一路走來推動至今，從基層到中央，協助解決農村生活的種種問題並實質改善與提升農家生活品質。近年來該場更積極遵循農業部推動的食農教育與綠色照顧政策，鼓勵在地飲食文化的傳承與創新，並加強高齡者在社區中積極參與活動，促進在地健康老化，不僅讓農業知識普及與實際應用，更創造許多農業價值和生活福祉。臺中農改場進一步說明，近年來與各界共同執行食農教育、高齡者綠色照顧及農村家政成果豐碩，此次研討會特邀請農業部農民輔導司郭愷珶科長專題講述「食農教育與幸福農村推動及展望」以及該場張惠真研究員講述「回顧臺灣農村家政推廣的歷史」，分享多年研究成果及輔導推動經驗，並帶出本次研討會三大主題包括「食農教育未來與產業推廣」、「綠色照顧展望與產業應用」及「農村生活與綠色飲食之推動」，內容涵蓋產地到餐桌的食農教育實踐、農業療育結合自然療法與健康管理，以及家政推廣教育如何影響家庭運行效率和生活質量，進而成為現代農村家庭運作的基石，內容相當精彩。臺中農改場最後表示，此次研討會由農業部農民輔導司、臺灣師範大學、臺東大學、輔仁大學、臺中市月眉國小、彰化縣花壇鄉農會、和美鎮農會及食品工業發展研究所等專家學者共襄盛舉合作辦理。各單位分別在食農教育、綠色照顧及農村家政等領域提供專業知識和支持，期盼能藉由本次研討會交流，激發更多推動想法，並與農業推廣夥伴及專家持續攜手合作，致力推動食農教育及農村高齡者照顧，力求農業、農村、農民及國人的永續共榮發展。

發布日期：

113-07-12

更新日期：

113-07-23

彰化縣

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業地產地消永續農業
臺中區農業改良場
水上上水農遊趣暨農民節表彰慶祝大會水上鄉蓮花產品新品推廣

嘉義縣水上鄉農會今13日舉辦「水上上水農遊趣暨農民節表彰慶祝大會」，透過推廣食農教育與農遊活動，讓更多民眾認識水上鄉蓮花農特產品，邀縣長翁章梁、立法委員蔡易餘、水上鄉長林緗亭等人出席，由翁章梁等人頒發優秀農民獎座，感謝在地農友長期貢獻。水上鄉被譽為「嘉義縣蓮花的故鄉」，全鄉蓮花種植面積約28公頃，水上鄉農會有效利用地方農業資源，大力推廣多項焦點產品及蓮花美食，包含清潔保養產品、養生食品，新推出的五穀嘉藕系列產品蓮藕黑芝麻、蓮藕穀纖粥更受到民眾的喜愛，成功展現農會研發新產品的成果。活動中由翁章梁、蔡易餘、林緗亭向優秀農民朋友頒獎，也強調食農教育對永續農業的重要性，現場也舉辦多項DIY手做體驗，讓許多民眾玩的不亦樂乎。翁章梁說，水上鄉農會推出蓮藕粉、蓮花茶、纖穀粉等產品，透過行銷推廣活動，不僅打開產品知名度，也提高產品價值，現在政府有推出許多友善農民朋友的政策，漸漸吸引年輕人返鄉務農，並逐漸轉型為精緻化農業。翁章梁也說，雖然嘉義縣持續在轉型，往農工科技大縣目標前進，但全縣發展仍然以農為本，在城市進步之餘，政府也會繼續照顧更多農民朋友，提高農友收入，用行動支持農民。水上鄉農會指出，食農教育是永續農業的關鍵，希望透過農遊及行銷活動，讓更多鄉親認識在地農特產，現在農會推出蓮花保濕面膜、蓮香潤膚乳液，精油沐浴乳及洗髮乳，還有人氣商品藕粉及蓮花茶，歡迎民眾在水上鄉農會網站選購，或親自前往農會購買。

發布日期：

113-07-13

更新日期：

113-07-23

嘉義縣

支持認同在地農業地產地消永續農業
嘉義縣政府
勞工親子搓愛玉體驗暨食農教育之旅活動

為推展勞工正當休閒活動政策，促進親子關係及配合食農教育的重要性，本府補助苗栗縣總工會於113年7月13日（星期六）上午假農業部苗栗區農業改良場辦理「苗栗縣113年度勞工親子勞工親子搓愛玉體驗暨食農教育之旅活動」，計有勞工朋友及眷屬約200人參加。勞工朋友一直是國家經濟繁榮的功臣，也是社會穩定發展的支柱，除了認真打拼及堅守工作崗位外，更願意不計辛勞、奉獻自己的時間，藉由此次活動讓勞工朋友在忙碌工作之餘，好好放鬆身心，紓解工作壓力，並帶小朋友親自手作體驗如何選擇和準備健康食物，以及了解食物的營養價值和影響，增進家庭和諧，凝聚家庭意識與情感，縣府將會持續與各工會共同舉辦相關活動，達到寓教於樂的效果。衷心的感謝苗栗縣勞工朋友的大力相挺，縣府團隊將繼續推動各項保障勞工的措施並善用各項的政策資源，共拚苗栗經濟，並讓所有勞工朋友能夠擁有安心、安全、安定的勞動環境，帶領縣府團隊，與大家齊心協力，做對勞工好的事，打造更優質的勞動環境。

發布日期：

113-07-17

更新日期：

113-07-17

苗栗縣

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念
苗栗縣政府
嘉市衛生局兒童營養夏令營健康飲食生活扎根、潔牙運動成長加分

嘉義市政府衛生局昨(12)日舉辦「營養尖兵兒童夏令營」，有65名國小學童參加，透過寓教於樂的營養、運動及潔牙課程，協助學童將健康觀念從小扎根，養成良好的生活習慣，返家後能持續落實於生活中，每天吃早餐、均衡飲食不偏食、睡眠充足、規律運動及重視口腔健康，讓孩子健康成長。嘉義市政府衛生局廖育瑋局長說明，孩童常因父母工作忙碌，時常外食或自行購買食物的機會非常普遍。若對營養健康飲食認知不足，孩子容易養成偏食、不吃早餐、偏好零食與含糖飲料等高熱量食物的不良飲食習慣，進而導致肥胖、貧血與齲齒的風險升高。建立兒童時期良好的飲食習慣對於未來的健康影響深遠，特別是預防慢性疾病的風險。衛生局舉辦營養尖兵兒童夏令營，希望協助學童認識各類食物及營養，學習選擇、購買、簡單製備，才能吃得健康均衡攝取足夠營養長高長壯。嘉義市社區營養師用說的、用看的、用吃的、用玩的方式規劃多元課程，激起學童對於食物營養的好奇心。「買菜趣」讓學童闖關，每關由營養師設計，學習我的餐盤六大類食物、健康採購食材、惜食及食物與健康的關係;「飲料實驗室」藉由實驗教學童認識食品添加物、減糖及好壞零食的選擇;「健康餐點DIY」讓學童自己動手作美味健康的點心，吃著自己做的點心特別有成就感，也學會平日該如何利用家中食材製作簡單又健康的點心。夏令營的午餐菜色是玉米、高麗菜、綠莧菜、滷蛋、油豆腐及照燒腿排，由營養師為學童打菜，每道菜都吃光不偏食。升小學六年級的黃同學原不愛吃蔬菜，上了營養課又吃了自己親手做的苜蓿芽三明治，覺得蔬菜也很美味而且有健康的營養素，他說以後會多多吃蔬菜。顧好營養也要規律運動，兒童正值成長黃金時期，需要透過活動來幫助神經、肌肉系統的發展。本次夏令營安排游承儒教練帶著大家邊動邊跳還要邊唱口訣歌，孩童平日缺少運動、跳得氣喘吁吁，游教練強調，運動可以增強免疫力、促進體能發展及維持健康體位，還能提升記憶力與專注力，愛運動的孩子更聰明。從小擁有健康的口腔將終身受用，都有刷牙卻還是蛀牙，可能與潔牙方法及飲食因素有關，本次夏令營邀請李振廷牙醫師教導正確有效刷牙法及使用牙線，他特別強調，要戒掉容易蛀牙之飲食習慣。王嘉伶社區營養師說，每個孩子都是寶，健康快樂成長是每個父母的期待，衛生局在今年暑假辦理營養夏令營，招收本市國小升四、五、六年級學生，希望參加的孩子在學習營養運動知識後，成為提升成長發育的優質能量，成就學童的自我價值，幫助孩子健康成長。民眾若有營養問題，可於營養諮詢服務時間前往衛生所，與營養師面對面諮詢。平日上班時間亦可電洽衛生局國民健康科，總機2338066轉侯信吉營養師(分機528)、陳冠臻營養師(分機534)、王嘉伶營養師(分機533)、李怡姍營養師(分機528)。營養諮詢服務時間及地點：嘉義市東區衛生所：每週三早上8:30至11:30嘉義市西區衛生所：每週二早上8:30至11:30

發布日期：

113-07-14

更新日期：

113-07-17

嘉義市

培養均衡飲食觀念
嘉義市政府
推廣台中優質農特產品「菇筍聯姻」千人宴7/21熱鬧辦桌

為行銷台中市優質香菇及竹筍，台中市政府農業局輔導新社區及台中地區農會，今(10)日於葳格國際會議中心新加坡廳舉辦「113年度龍耀菇筍聯姻千人宴記者會」。農業局說明，千人宴將於7月21日熱鬧舉行，現場也會安排香菇及黃金玉冷筍評鑑比賽，另將邀請青農與優秀農民現場擺攤販售，引薦推廣優質在地農特產品。今日記者會除推廣新社香菇等菇類、台中地區農會的黃金玉冷筍等極具特色的地方農特產，也邀請主廚介紹美味菜單及料理，還有台中地區農會北屯幼兒園老師、家長帶領兒童表演俄羅斯舞曲，氣氛熱鬧。農業局說明，千人宴將於7月21日熱鬧辦桌，現場也會安排新社區香菇評鑑、台中地區農會黃金玉冷筍評鑑2場比賽，讓參加千人宴的民眾瞭解如何判斷選擇好吃又優質的菇與筍；另將邀請青農與優秀農民在現場擺攤販售，引薦推廣優質在地農特產品。農業局表示，新社區香菇栽培量全年約1億包，產量2,720公噸，居全台之冠。香菇屬於低溫型菌類，出菇需要低溫刺激生長，15℃至20℃之間最宜，成長環境還要維持陰涼通風，因此氣候溫和、日夜溫差相距10℃的中部低海拔山區是栽植首選；新社區西北部為河階台地，東南部倚靠山區，兼有來自河谷的地形風及從台灣海峽吹拂而來的東西向風，適合香菇生長且品質也較佳。農業局指出，目前僅有台中大坑地區與太平區的麻竹筍可作為料理食材，每年端午節前後是麻竹筍盛產的季節，北屯地區種植面積約314.7公頃，年收穫量約2,911公噸，為台中市重要的竹筍產區；其中，大坑生產的麻竹筍質嫩且口感清脆、鮮甜，為低熱量、富含膳食纖維的營養食材，在炎熱夏季是最佳清涼爽口的搭配食材。今日活動，立法院副院長江啟臣、市議員吳振嘉、農業部台中區農業改良場科長田雲生、農糧署中區分署秘書陳加宗、台中市政府參議張鎔麒、新聞局長欒治誼、農業局副局長蔡勇勝、台中地區農會理事長林德治、常務監事賴瑞滄、總幹事廖述宗、新社區農會理事長劉建灼、常務監事張金寶、總幹事羅文正、台中市肉品市場股份有限公司董事長吳桂森均到場；立法委員廖偉翔、市議員黃馨慧也派代表共襄盛舉。(7/10*7)*農業局

發布日期：

113-07-10

更新日期：

113-07-17

臺中市

支持認同在地農業深化飲食連結農業地產地消永續農業
臺中市政府
2024 全國創意茶飲調製競賽國產茶與農產品的邂逅

農業部茶及飲料作物改良場新聞稿中華民國113年7月16日2024 全國創意茶飲調製競賽國產茶與農產品的邂逅農業部茶及飲料作物改良場 (以下簡稱茶改場)表示，為提升國產茶於現行茶飲之應用率，創造更多國產農產品與茶飲結合之可能性，及強化臺灣茶飲商品化行銷之理念，今(113)年與大葉大學共同舉辦「2024全國創意茶飲調製競賽」，以天然、健康、少糖、零化學添加為宗旨，並為使食農教育向下扎根，邀請全臺對茶調飲有興趣的大專院校及高中職學生以學生組參賽；此外，亦邀請茶產業相關業者(如知名手搖飲料店業者、大型飲料企業)及各地區農會參與社會組茶飲調製競賽，讓年輕學子在競賽過程中有機會與業者交流學習、互相切磋，以強化自身專業能力，對日後職涯發展都有相當的幫助。次世代健康茶飲採用最新研發速萃茶為基底展現國產茶多層次口感與新感受茶改場場長蘇宗振指出，本場研發之「速萃調飲茶新型加工技術」生產之茶葉原料，其特色可有效提高萃取率，讓茶葉好喝的成分充分釋放，茶湯顏色穩定、原料均質，為適合茶飲調製之原料。為能提升臺灣茶飲之獨特性，以及測試商品化之可行性，本次調飲競賽之茶葉原料特別選用綠茶、紅茶及清香型烏龍茶等3種國產茶為基底茶，參賽者可運用各種國產農特產品(水果、蔬菜及花草植物)來強化、轉化、或修飾茶飲之風味。學生組冠軍作品「俯視山林」野薑花與清香烏龍茶的搭配協調度高，茶飲香味濃郁，加入氣泡增加整體口感，富有創意性，且調飲展演專業度高。社會組冠軍作品「愛楊梅烏龍速萃茶飲」以清香烏龍茶為基底，前段具梅子味，後段輔以楊桃口感，並以茶香收尾，加上微微的檸檬香氣，層次非常豐富，作品具特色，商品化可行性高。蘇宗振場長說明，國內茶飲消費風氣逐漸攀升，本場為提升國產茶的使用量，業已開發出低成本、高效萃取率及高品質之速萃調飲原料，生產成本可與進口茶抗衡，甚至較進口茶降低15%以上，加上近期命名的臺茶26號商用茶專用品種，更能有效提升茶產業的競爭優勢，藉此提升競爭力迎戰進口茶，讓消費者亦能暢快飲用國產的好茶。參賽隊伍共分為社會組20組及學生組18校22組隊伍報名參賽，於7月16日假大葉大學辦理競賽，冠軍每組獎金壹萬伍仟元整、亞軍每組獎金壹萬元整、季軍每組獎金伍仟元整。經現場調製及激烈的競爭與產官學評審團的評定下，社會組冠軍由茶叄代-茗園製茶獲選；亞軍由茶之魔手獲選；季軍由飲饗力顧問及日茶提案獲選。學生組冠軍為美和科技大學/餐旅管理系獲選；亞軍為健行科技大學/餐旅管理系獲選；季軍為大葉大學/藥用植物與食品保健學系、餐旅管理學系及高雄餐旅大學/五專餐飲廚藝科獲選（表一）。茶改場強調，速萃調飲茶加工技術有效建立茶葉萃取條件，讓茶湯香甜清澈，保有茶的本質，期能讓手搖飲市場吹起無糖健康風潮，讓消費者能回歸國產茶飲簡單實在的好風味，並確保次世代消費者的健康。新聞聯絡人：邱垂豐副場長電話：03-4822059轉202 電子信箱：tres501@tbrs.gov.tw 蔡憲宗科長電話：03-4822059轉601 電子信箱：tsung@tbrs.gov.tw 陳鈺楨約僱技術員電話：03-4822059轉632 電子信箱：tres1030@tbrs.gov.tw圖一、2024全國創意茶飲調製競賽學生組大合照。圖二、2024全國創意茶飲調製競賽社會組大合照。圖三、2024全國創意茶飲調製競賽前三名隊伍大合照表一、獲獎隊伍合影與作品

發布日期：

113-07-16

更新日期：

113-07-16

全國

支持認同在地農業珍惜食物減少浪費深化飲食連結農業地產地消永續農業
茶及飲料作物改良場
剩餘資源再生利用「禽畜糞堆肥提升硬質玉米生產效益循環場域示範觀摩會」活動紀實

時間：113年7月3日地點：嘉義縣農會堆肥場為推廣剩餘資材再生利用重要性及施用禽畜糞堆肥提升硬質玉米生產效益，本場7月3日於嘉義縣農會民雄堆肥場辦理「禽畜糞堆肥提升硬質玉米生產效益循環場域示範觀摩會」，展示禽畜糞堆肥應用於硬質玉米生長之永續生產模式，由陳昱初副場長、嘉義縣農會蔡財慶秘書及大成長城公司廠商代表葉文通協理共同主持，蒞臨貴賓則有立法委員張啟楷辦公室助理、農業部沈姿儀技士、農科院劉育姍主任、農糧署、嘉義各地區農會代表及多位來自嘉義地區的農友及堆肥場業者等來賓蒞臨，共同關心禽畜糞堆肥等資源循環再利用的議題。陳昱初副場長表示，農業剩餘資材循環再利用是農業永續生產的一項指標，藉由循環場域示範觀摩會的舉辦，讓相關的堆肥場業者及農民更加瞭解。觀摩會由本場作物環境科土壤肥料研究室毛壬杰助理研究員主講「禽畜糞堆肥施用硬質玉米效益評估」，說明本場協助堆肥場的禽畜糞堆肥製作並改善堆肥化流程，透過定期的檢測與分析，禽畜糞堆肥成品的EC值、pH值、碳氮比及重金屬含量，均符合法規標準。將禽畜糞堆肥施用到硬質玉米田區後分析土壤肥力，顯示土壤碳含量、氮含量及有機質等數值均有提升。另外使用禽畜糞堆肥的硬質玉米，其鮮重較對照組 (不施肥組) 提高了25%以上，而一半堆肥一半化肥組的產量則與全化肥組相當。顯見適當的施用禽畜糞堆肥，不僅可以降低對化學肥料的依賴，更能提高土壤有機質的含量，進而達到永續經營的生產目標。大成長城公司廠商代表莊政遠課長則說明堆肥場堆肥化過程，讓現場民眾安心施用堆肥場生產的「完全腐熟、高品質」有機質肥料，會後也贈送參加民眾每人一包有機質肥料試用，並有現場民眾立即下訂單500包有機質肥料，讓觀摩會現場氣氛達到最高潮，現場參加人員約80餘人，活動圓滿結束。↑本場陳昱初副場長（中）主持觀摩會↑嘉義縣農會民雄堆肥場－循環場域示範觀摩會現場近80位民眾↑本場毛壬杰助理研究員說明禽糞堆肥施用硬質玉米田效益評估↑大成長城公司莊政遠課長說明堆肥化管理流程↑本場於嘉義縣農會民雄堆肥場進行不同配方比較的堆肥處理試驗

發布日期：

113-07-12

更新日期：

113-07-12

嘉義縣

臺南區農業改良場
提升番茄抗病能力與產量～茄砧新品種「臺南1號」亮相

時間：113年7月8日（一）上午10:00地點：南投縣信義鄉神木社區活動中心為降低番茄栽培風險，本場選育出茄砧新品種‘臺南1號’，並於7月8日假南投縣信義鄉神木社區活動中心舉辦「茄砧‘臺南 1 號’田間示範觀摩會」，由羅正宗場長、臺中區農業改良場埔里分場分場長陳裕星、信義鄉農會總幹事何建中共同主持，包括種子種苗業者、試驗單位研究人員及多位中南部地區的農民蒞臨，共計80餘人共襄盛舉。觀摩會分成四大部分來進行，第一部分由本場朱詠筑助理研究員講解茄子根砧的技術與應用，並介紹本場選育出具有穩定抗青枯病能力的茄砧品種‘臺南1號’。第二部分由吳雅芳副研究員說明在栽培番茄時會遭遇到的病蟲害問題，並提供解決方法。第三部分由楊黃火班長分享對於新品種‘臺南1號’的栽種經驗及心得。最後第四部份由朱詠筑助理研究員進行田間導覽解說，各家與會業者、研究人員及農友於田間交流熱絡。青枯病為番茄栽培主要病害之一，嚴重影響番茄存活率和產量，以嫁接於具抗病性之茄砧栽培，可降低感病風險。本場選育出雜交一代茄砧新品種‘臺南1號’，對於不同青枯病菌株皆有穩定抗性，且適合作為大果及小果番茄之嫁接砧木，希望推廣後能穩定番茄產業發展，提供番茄產業更多選擇及利用，提升競爭力↑羅正宗場長主持本次觀摩會↑臺中區農業改良場埔里分場陳裕星分場長致詞↑信義鄉農會何建中總幹事致詞↑南投縣信義鄉公所全皓翔課長致詞↑楊黃火班長分享茄砧‘臺南1號’的栽培心得↑朱詠筑助理研究員介紹茄砧新品種‘臺南1號’↑吳雅芳副研究員說明田間常見病蟲害管理方法↑田間實際瞭解新品種‘臺南1號’與對照品種的差別↑各家與會業者、研究人員及農友於田間交流熱絡

發布日期：

113-07-12

更新日期：

113-07-12

南投縣

支持認同在地農業
臺南區農業改良場
省工節水～生產穩定硬質玉米新品種‘臺南31號’、‘臺南32號’田間觀摩會

日期 : 113年7月9日地點 : 雲林縣臺西鄉丁建仁農友示範田區配合農業部推動「大糧倉計畫」，本場於雲林縣進行硬質玉米大面積示範推廣，鼓勵沿海地區休耕農地活化，轉作節水作物硬質玉米，並藉由省工、低投入的栽培管理方式，增加農民收益。7月9日上午10時在雲林縣臺西鄉丁建仁農友示範田區舉辦硬質玉米新品種‘臺南31號’、‘臺南32號’田間觀摩會，提供農友硬質玉米新品種選擇及栽培技術之參考。羅正宗場長致詞時表示，氣候變遷導致降雨反常、水庫蓄水不易，加劇沿海地區用水問題，而硬質玉米全期灌溉水量少，稻田轉作硬質玉米將有助於農地活化利用，亦有助於飼料進替代，並維護糧食安全性。游添榮分場長說明硬質玉米栽培管理技術，新品種‘臺南31號’、‘臺南32號’生育日數較明豐3號短、抗倒伏倒折且耐逆境，於3月29日播種，7月初籽粒含水量已降至26∼28%，已達採收標準，不必擔心影響二期水稻播種時期。搭配雲林地區硬質玉米一期作產量比二期作產量高的特性，改良場推出兩個新品種，提供農民蒜頭採收後，種植水稻之外另一選擇。示範合作農友丁建仁先生說明田間管理相當省工，每分地基肥與追肥都僅需要一包，並進行田間排水作業、防止梅雨期間積水，而栽培管理的關鍵是進行秋行軍蟲防治，避免植株及產量受到嚴重損失。從播種到採收皆配合機械化操作，節省人工及時間，肥料及農藥成本都遠低於水稻，栽培管理十分容易。透過本次觀摩會，農友實際了解新品種栽培特性，並提高種植意願，朝省工栽培、低投入方式進行管理，除提高農友收益利潤，並可活化農地利用，永續經營。↑羅正宗場長主持並表示硬質玉米省工節水↑游添榮研究員兼分場長介紹硬質玉米新品種早熟、抗逆境特性↑合作示範農友丁建仁先生說明栽培管理方式↑與會農友討論新品種表現↑農友專心聆聽栽培技術講解↑游添榮研究員 (左二) 現場摘果穗講解新品種特性，左三至左五依序為雲林縣台西鄉農會林添祥總幹事、本場羅正宗場長及農糧署中區分署雜糧特作科劉信良科長↑臺南31號果穗充實飽滿↑臺南32號果穗碩長

發布日期：

113-07-12

更新日期：

113-07-12

雲林縣

支持認同在地農業
臺南區農業改良場
萬興國小封茶儀式「封藏祝福萬興時光茶」

萬興國小結業式舉行「封茶儀式」，邀請校長及家長會長進行「封茶」及簽名。此次封茶品種是來自文山區茶園的鐵觀音，具有獨特的茶香清新飄揚，是尊重自然生態、讓大地健康、平安的健康茶。二年級學生為自己記錄內心的願望與祝福，將對未來的美好寄語封藏在箱子裡，期待四年後，打開封茶時，六年級畢業生進行敬師獻茶時，可以感受滿滿的祝福，一起品味成長悸動。茶文化是萬興國小校訂課程，透過課程引導學生認識文山區茶產業及了解在地文化與歷史，萬興時光茶課程二年級共5個班級參與。「封茶」是指將願望或祝福寫在紙張上，與茶葉一起放入茶罐中，貼上封條，讓願望與茶葉隨著時間發酵。日前的體驗活動一開始，老師先介紹鐵觀音製程與名稱由來，請同學清潔雙手後，在繽紛的紙張寫下願望和祝福，用色鉛筆彩繪貼紙貼在瓶蓋上，小朋友寫「平安」、「加油」等祝福，帶著滿滿的勇氣與希望迎接學習的每一天。盧佳樂同學說：「我寫下的願望是希望我以後可以平平安安、健健康康，因為平安健康最重要！」陳品妍同學表示「希望可以平安健康，因為平安健康很幸福。」李孟宸同學說：「希望可以培養安靜晨讀的好習慣，因為我很喜歡閱讀。」林庭煜同學說：「希望四年後改掉忘東忘西的壞習慣，我可以學習的更好。」老師發下宣紙，讓同學們簽名，期許未來平安、健康與幸運，成為更好的人，帶著這份祝福勇敢前行。校長蕭建嘉表示：「萬興時光茶連結五感體驗，學生寫下祝福與願望，孩子的願望獨一無二，記錄美好學習歷程，封存對未來的期許。」以茶文化為主軸的跨領域統整課程，連結食農教育，透過封茶，引導學生對在地文化產生興趣，寫下對未來的期許。四年後品嘗經時光淬鍊的好茶，伴隨當年留下的祝福，會讓人特別感動與珍惜。

發布日期：

113-07-04

更新日期：

113-07-10

臺北市

支持認同在地農業傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業
臺北市政府
延平鄉農藝節食農列車農村音樂季登場

為推廣食農教育、在地農作及原民工藝等原鄉特色，台東縣延平鄉公所今(6)、明兩天，選在風景如畫素有「小瑞士」之稱的武陵村武陵國小，盛大舉辦夏季農產推廣活動「延平農藝節」活動，展示在地的農特產品及手工藝品，藉以推廣在地農業及文化產業，現場並展售最新鮮香甜的延平金鑽鳳梨，讓民眾品嘗到最純正的在地美味，縣長饒慶鈴應邀參加，肯定余光雄鄉長及團隊在產業推廣行銷創新的作法，希望帶動鄉內觀光產業經濟發展。余光雄鄉長表示，延平鄉有著淳樸自然風貌和熱情好客的民風；不僅產出質優味美農產品，更有充滿布農文化特色的傳統手工藝品，為了推廣行銷鄉內農特產品及手工藝品，鄉公所特別打造「延平農藝節」品牌，展示了延平鄉豐富的文化與自然資源，期盼吸引更多遊客前來體驗原鄉風情，共同促進地方觀光與經濟發展。今年年底也將在紅葉村辦理冬季場次-「咖啡溫泉祭」，希望觸動各地遊客踴躍參加的心，付諸行動走進延平體驗布農風土民情，品味部落美食，感受豐富多彩的農藝文化之旅饒縣長在致詞中特別向所有支持與參與的單位及人員致以誠摯感謝，延平鄉公所致力於推廣當地觀光及農業發展，值得給予肯定與讚許，並希望透過此次活動促進更多外地遊客了解並愛上這片土地，期待未來能有更多類似的活動，帶動延平鄉的整體經濟繁榮。延平鄉面積達456平方公里，大小是臺北市的1.67倍，為臺東縣第二大行政區，亦是全國第十三大鄉鎮。鄉內農業資源豐富，以玉米、小米、水稻、梅、鳳梨等農作物為主要經濟產業。此外，延平鄉體育風氣盛行，紅葉村更是著名的紅葉少棒隊誕生地，紅葉少棒於民國57年擊敗日本關西聯隊，一棒打開台灣棒球的發展，為台灣棒球史上寫下輝煌的一頁，棒球也成為台灣的「國球」，台東也是台灣棒球發展重鎮。「延平農藝節」以在地農產及工藝為主軸，設有市集活動，並提供免費的文化導覽及傳統射箭體驗。活動亮點包括邀請在地知名創作工坊辦理的部落餐桌，只要姓名中有「延、平、鳳、梨」其中一字的民眾即可享受半價優惠。為增加趣味性，活動還引入安全的小型電動賽車，並將武陵村打造成部落賽道，吸引遊客參與。活動期間亦舉辦銀髮族最愛的槌球邀請賽，吸引了200多位長者組成30支隊伍同場較勁，為長輩們贈送當季香甜多汁的鳳梨，增添活動氣氛。開幕儀式後，並由余光雄鄉長帶領眾位與會貴賓親自駕駛電動賽車於部落賽道進行暖胎圈，為活動揭開序幕，主辦單位為了讓參與民眾留下美好回憶，特別仿照F1城市封街賽車的形式，將街道規劃為部落四輪電驅車體驗活動，讓遊客感受到別具一格的樂趣。

發布日期：

113-07-06

更新日期：

113-07-10

臺東縣

支持認同在地農業傳承與創新飲食文化地產地消永續農業
臺東縣政府
推廣台中優質米豐原田庄焢窯融入食農教育

台中市政府農業局輔導豐原區農會活用第一期稻作收割後的水稻田，今(6)日融入食農教育精神，規劃多項田庄趣味親子遊戲體驗，推廣台中市在地良質米形象。農業局表示，活動以「地產地消、認識在地糧食」規劃創意稻草人佈置、小型稻草人DIY、米食DIY及多元米食料理展售活動，帶領民眾暸解農業生產過程、維護飲食安全與農業文化傳承，認識多元米食。農業局說明，活動包含「焢窯體驗暨創意稻草人佈置活動」、「農來挖寶-地瓜、玉米食農教育採收樂活動」、「好牛拉犁-大人拉小孩體驗古早耕牛拉犁趣味」、「米食DIY活動」、「小型稻草人DIY活動」、「家政班料理展售(炒米粉、米苔目、番薯籤飯等米食料理)」及「小農市集-可購買青農新鮮農產品」，藉由一連串的活動，落實「從產地到餐桌」食農教育，建立民眾與農業、飲食及環境的連結，讓食農教育向下扎根。此外，透過親身體驗採收地瓜及玉米、親子耕牛拉犁活動，帶領大小朋友瞭解食物的來源及傳統農耕文化，感受農夫耕作辛勞與收獲的喜悅，強化與土地的連結；現場也安排食安迷宮闖關區，培養民眾正確的食品安全觀念，感受農村樂趣。(7/6*10)*農業局

發布日期：

113-07-06

更新日期：

113-07-10

臺中市

支持認同在地農業傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業
臺中市政府
用在地食材烹製特色料理中市「烏矸仔ㄟ秘密」大純釀親子料理競賽成績出爐

為推廣台中市在地非基因改造大豆及農漁產，讓民眾選擇優質食材，培養吃在地、食當季及珍惜食物的食農永續精神，同時增進家庭親子互動，市府農業局輔導台中市農會今(6)日在台中魚市場舉辦第5屆「烏矸仔ㄟ秘密」大純釀親子料理競賽暨食農教育推廣活動，運用純釀醬油及新鮮在地農漁產烹製創意特色料理，共16組親子家庭參賽，選出1組冠軍、2組亞軍、3組季軍，以及10組優秀獎。農業局指出，這次活動與台中魚市場合作，讓參賽的大小朋友運用台中市種植的非基改大豆所釀造的純釀醬油及魚市場的新鮮在地農漁產，共同聯手烹製創意特色親子料理，並邀請國立勤益科技大學休閒產業管理系教授林雲燦、坤鼎國際餐飲諮詢顧問有限公司創辦人張簡勢坤、中華料理職人餐旅交流協會理事長陳宗佑、寧菠小館負責人鄧玲如與農業部台中區農業改良場研究員張惠真擔任評審，透過主題契合及創意、風味與美觀、團隊合作度、衛生安全度、購物金掌控及線上人氣獎等項目進行評分。經過仔細評比後，由曾○菁勇奪冠軍獲得獎金1萬元，張○文及李○俐拿下亞軍獲得獎金6千元，侯○渝、葉○玉及高○芬得到季軍獲得獎金3千元，優秀獎許○瓊、林○萱、劉○宜、林○雅、洪○婕、劉○君、楊○慧、蔣○燕、陸○容、陳○華獲得BeanGo產銷履歷豆奶2箱，此外，參賽的親子家庭均可帶回台中市在地生產的大純釀豆麥醬油禮盒，獎品豐富。農業局表示，歷經激烈的料理競賽後，活動以輕鬆有趣的「響豆午茶時光」作為結尾，邀請甜點工作室師傅運用台中市在地生產的產銷履歷豆奶，帶領大小朋友製作創意龍貓造型的豆奶大福及精靈餅乾，認識在地種植的營養大豆所生產的飲品，瞭解食材從產地到餐桌的生產過程，鼓勵購買在地食材，縮短食物到餐桌的距離，減少食物里程產生的碳足跡。農業局提到，希望透過活動引領大小朋友認識台中市優質的特色農漁產，培養選擇食材能力及食品安全觀念，同時藉由親子共同聯手烹製料理的過程，養成珍惜食物好習慣，增進親子間的情感連結，從小建立食農素養。今日活動，由農業局簡任技正林春良、台中市農會總幹事林育葦、台中魚市場董事長李煥湘一同揭曉成績，市議員劉士州也到場致意。(7/6*10)*農業局

發布日期：

113-07-06

更新日期：

113-07-10

臺中市

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業
臺中市政府

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生物多樣性研究所
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苗栗區農業改良場
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茶及飲料作物改良場
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產業

農
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休閒

六大方針

支持認同在地農業
培養均衡飲食觀念
珍惜食物減少浪費
傳承與創新飲食文化
深化飲食連結農業
地產地消永續農業

三面六項

農業生產與安全
農業與環境
飲食與健康
飲食消費與生活
飲食習慣
飲食文化