透過簡單的OK手勢、寓教於樂，帶動長者了解三蔬加二果的營養知識，並結合份量的介紹、蔬果季節的種類，來提倡攝取多元、足量蔬果的飲食型態，且透過不同顏色的蔬果了解對人體的功效，並靈活運用在生活中，來達到健康老化、延緩失能的生活。

使用一天5個拳頭姆教導社區長者一天應攝取的蔬菜水果份量(三蔬二果)，搭配簡單易懂、琅琅上口的台語口號選擇在地(新鮮、低碳、營養)食材，使長者在歡樂氣氛中學習三蔬二果、低碳、新鮮、在地食材等觀念。

以「如何正確清洗蔬果及適當質地選擇」為主軸，結合農委會相關資源說明各類蔬果清洗方式，再帶到認識蔬果質地及質地製備調整體驗等方式，活動設計以感官蔬果體驗的方式 ，提升長者對於蔬果的接受度，進而增加蔬果攝取意願，將「營養」結合「美味」及「衛生安全」，讓健康蔬果概念輕鬆落實日常生活。

藉由遊戲食物圖卡接龍，從中帶入營養知識與「吃當季在地的食物」，讓社區長者了解蔬菜製備注意事項及攝取足夠的蔬菜，培訓社區長者當蔬菜守門員，使社區長者也可以吃得下、吃得夠、吃得對、吃得巧。