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支持認同在地農業
培養均衡飲食觀念
珍惜食物減少浪費
傳承與創新飲食文化
深化飲食連結農業
地產地消永續農業

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排序

5 MAY

台東慢旅走讀食魚教育體驗！那些，你海不知道的事

臺東縣成功鎮位置緊鄰西北太平洋流黑潮西側陸地，溫暖洋流帶來豐富的海洋漁業資源，具有天然港灣的地理條件，是花東海岸最大的海洋漁業中心，同時也是臺東賞鯨活動據點。臺東縣政府為推廣海洋產業，今(18)日在成功鎮新港漁港辦理「那些，你海不知道的事」與海共生圈永續海洋推動暨產業推廣-成功慢旅走讀x食魚教育體驗，報名踴躍，公告後50個限量名額立即額滿。臺東縣政府表示，東北季風在每年10月逐漸轉強，海洋魚類洄游至臺東海域，豐富漁業資源，使成功鎮成為花東地區重要的漁獲產地，主要漁獲類別為鰹魚、旗魚、鬼頭刀、鮪魚等，其中新港漁港更是旗魚的主要集散地。除此之外，成功鎮漁民仍留著古老鏢旗魚漁獵法，成為在地非常特殊的文化傳統。財經處指出，成功鎮居民大多以海為生，產業發展與海洋息息相關，此次活動邀請專業老師帶領民眾從臺東市區出發，沿著東海岸走讀，走進成功鎮，讓民眾透過有趣的解說認識生態環保捕魚法、新港漁港漁獲拍賣、漁業文化生活歷史，發掘海洋產業文化脈絡與漁港魅力。在走讀活動中，辦理食魚教育體驗以及「食在地」美食饗宴，推動「從產地到餐桌，再從餐桌回產地」，邀請大慶柴魚店家，解說柴魚生產與製作，品嚐美味的海鮮料理，鼓勵在地漁產品消費、認識及關心海洋環境，促進有效漁業管理、永續利用海洋資源及永續發展。走讀活動也讓參與民眾彼此分享活動心得，藉由活動增進民眾對漁港文化和海洋生態的認識，促進地方產業發展以及落實海洋保育的具體行動。

發布日期：

113-05-18

更新日期：

113-05-21

屏東縣

深化飲食連結農業地產地消永續農業
臺東縣政府
屏東牛乳嘉年華熱鬧登場　用行動力挺在地酪農

首屆屏東牛乳嘉年華今（18）日勝利星村熱鬧登場，結合屏東鮮乳品牌與特色美食逾20個攤位，吸引了大批民眾前來參加，濃香醇的美味，大人、小孩都說讚！縣長周春米主持開幕儀式時表示，在屏東就可以喝到最新鮮、碳足跡最少的牛乳，非常幸福，呼籲鄉親用行動力挺在地酪農。屏東牛乳嘉年華集結萬丹鮮乳、屏科大鮮乳、阿猴鮮乳、丹醇鮮乳、高大牧場等品牌，縣長周春米將屏東牛乳倒入剉冰，加入鳳梨、芋頭、芒果、芭樂等屏東特產，特製一碗獨一無二的牛奶剉冰。縣長周春米表示，屏東縣約有2萬2千頭乳牛，每年生產量約有73,000公噸，是全台灣牛乳第二大的生產地，大部分飼養在萬丹鄉、九如鄉，面對明(114)年「台紐經濟合作協定」全面實施，進口乳跨入台灣市場，恐衝擊國內酪農產業，政府嚴陣以待，積極推動牛乳在地銷售，降低成本外，也減少碳足跡。周縣長說，屏東縣酪農展現各家特色，主打不同的牛乳品牌特色，例如高大牧場為獲得國內第一個動物福利標章認證的牛乳；丹醇鮮乳的乳源來自自家崙頂牧場提供的第一手鮮乳，沒有多餘運輸或加工過程，僅用高品質生乳才採用的「標準高溫短時間殺菌法（HTST）」，保留更多鮮乳營養；阿猴鮮乳更是縣府協助媒合酪農及台農鮮乳廠成立的新品牌，主打優質親民價格，吸引消費者嚐鮮，在超市販售造成熱銷風潮，上市一年熱銷超過100萬瓶。縣長周春米強調，屏東牛乳經過嚴格把關，絕無添加抗生素、荷爾蒙，牛乳是非常優質的蛋白質來源，適合老年人和小朋友飲用，希望藉由這次的活動，讓更多民眾認識屏東酪農生產之濃、醇、香的優質鮮乳，用行動支持酪農，力挺在地的生產者。屏東牛乳嘉年華今年首度舉辦，現場有超過20個牛乳美食攤位，除屏東在地鮮乳可試飲外，還有用牛奶做的寵物零食、甜點等，及趣味表演、吉他演唱、牛牛DIY手作體驗、牛乳小學堂有獎徵答、限量牛乳造型扇兌換等活動，讓大小朋友玩得不亦樂乎。

發布日期：

113-05-18

更新日期：

113-05-21

屏東縣

支持認同在地農業深化飲食連結農業地產地消永續農業
屏東縣政府
2024嘉義咖啡節充滿綠意體現涼適生活感

2024嘉義咖啡節18號熱鬧登場，嘉義市長黃敏惠主持開幕啟動儀式並頒發獎狀與獎金給全國大專手沖交流賽前四名得主，現場貴賓雲集，人潮擠滿舊監宿舍群，黃敏惠市長也攜伴黃媽媽一起逛市集品嚐美味咖啡，活動現場熱鬧滾滾，嘉義咖啡節展現爆棚的人氣與活力。嘉義市長黃敏惠表示，1918年日本人在紅毛埤成立園藝試驗場嘉義支場，種植咖啡，嘉義市與咖啡有百年歷史淵源，目前咖啡店的密度全台第二，舉辦嘉義咖啡節為產地與消費市場搭起平台，讓嘉義市成為嘉義咖啡的門戶並帶動地方觀光。今年嘉義市咖啡生活節邁入第二年，整個城市都是我們的咖啡館，《Shopping Design》創刊顧問詹偉雄曾言「設計師是帶著一雙未來的眼睛，望向遙遠的過去，做著當下的探索。從地面看，是解決問題的方法，從空中看，它是意義的發現。」，市府整合跨局處資源輔導青年創業店家把城市文化與咖啡的魅力完美融合，這些咖啡店都成為吸引觀光客來嘉的重要吸引力，其中也蘊藏著在地青年無限的熱情、創意與活力，為嘉義市注入源源不絕的生命力，邀請大家把握機會一起走入木都感受咖啡生活風格魅力。市長黃敏惠表示，嘉義咖啡節今年在舊監獄宿舍群登場，這個地方嘉義市文化局啟動修繕日治時期木構造建築，歷經十多年努力成功推動木都2.0計畫，現在我們更以木都質感、涼適環境、活力都心為都市設計原則，鼓勵建築使用新式木構建材，打造涼適低碳、活力人本、木都永續之木都3.0意象；今年嘉義咖啡節現場有滿滿的綠意植栽，妝點氣氛如此療育有「植」感，體現涼適低碳生活感！主辦單位嘉義市工策會總幹事許燿宏表示，嘉義咖啡節今年與文化局合作，結合嘉義木都文化與永續發展理念將活動全面升級，與OSCAR淨零排放韌性供應鏈聯盟合作Side by side咖啡永續展傳遞永續理念，展覽中倡議公平貿易、氫能烘豆及100%可回收包裝材質等創新技術、販售裸裝商品，這都符合SDGs永續目標第12項責任消費與生產指標，確保永續的消費與生產模式。工策會表示，包括風格咖啡店、阿里山咖啡莊園、手作甜點、家樂福等超過30家的品牌業者共襄盛舉，活動也邀請國王蝴蝶咖啡主理人「吳連銘」與百懋國際「曾伊慧」老師等咖啡職人開講，安排創作歌手王彙筑等人蒞臨開唱演出，並設計印有嘉義咖啡節公仔的義式濃縮咖啡杯供民眾消費集點兌換，相關資訊可上嘉義市工商發展投資策進會臉書粉絲專頁查詢。5月18、19日下午3點到晚上8點，邀請大家來嘉義咖啡節喝咖啡、享風格、品文化。

發布日期：

113-05-18

更新日期：

113-05-21

嘉義市

支持認同在地農業傳承與創新飲食文化
嘉義縣政府
2024國際海牛文化節芳苑普天宮熱鬧登場

彰化縣政府於今(18)日一早在芳苑鄉普天宮前廣場辦理「2024國際海牛文化節」活動，彰化縣長王惠美等人與會，王縣長表示，「一府、二鹿、三艋舺、四寶斗、五番挖」，其中「番挖」就是指芳苑，芳苑早期有商船，還有天然的潮間帶，珍珠蚵，以三溫暖養殖，甜又有嚼勁，也造就全國獨特的「芳苑潮間帶牛車採蚵」文化，全盛時期有高達300多隻海牛，在2020年正式登錄成彰化縣第一個「傳統知識與實踐」的無形文化資產，至今，芳苑海牛僅剩下12隻，藉由活動希望能傳承保存這項獨一無二的文化，活動規劃有潮間帶牛車生態體驗、海牛無形文化展、繪趣海牛著色寫生比賽、創意舞蹈比賽、海牛賓果連線play及產業推廣市集等，芳苑擁有濕地、紅樹林、王功漁港及海空步道等景觀，期許透過活動，讓大家更進一步認識芳苑特有的漁村文化，歡迎大家一起來體驗、探索芳苑之美及認識芳苑海牛文化。王縣長表示，隨著機器取代了海牛採蚵、運蚵，牛車採蚵正面臨消失的危機，所以縣府舉辦「國際海牛文化節」，希望能讓大家更了解潮間帶的生態，將海牛採蚵文化推向國際，為芳苑帶來更多發展機會，在最新的旅遊大數據中，彰化縣內旅遊人數，每年到訪芳苑有690多萬人次，可見其魅力，芳苑除了海牛採蚵之外，附近還有王功漁港、紅樹林海空步道，也投入1,156萬，優化海空步道周邊與台61線橋下空間，希望讓大家能夠更親近潮間帶自然生態旅遊；此外，也規劃輕旅行路線，希望帶動觀光產業。另外，一年一度的王功漁火節，今年在暑假期間7月13、14日辦理，也請大家屆時一起來共襄盛舉。芳苑鄉長林保玲表示，非常感謝彰化縣長王惠美縣府團隊，連續多年來到芳苑普天宮，舉辦國際海牛文化節，成功吸引人潮，讓全國鄉親看見芳苑鄉，許多民眾也專程為了參加海牛節來住一晚再來參加活動，讓大家看到王縣長非常用心在行銷彰化，特別也感謝第四河川分署協助將20公里海岸線整治得美輪美奐，也讓更多人來到芳苑，有大家的參與讓芳苑的美好被看見，讓璀璨芳苑，閃亮登場。彰化區漁會總幹事陳威谷表示，很感謝王惠美縣長縣府團隊重視芳苑地區，希望未來海牛文化可以持續傳承下去，每位飼養海牛的鄉親都非常不容易，看過牛在耕田，但是很少看見海牛及漁民、蚵農，在潮間帶進行採蚵漁法，非常不簡單，特別感謝飼養海牛的鄉親，辛苦了，有您們在，讓芳苑海牛文化可以持續傳承下去，也讓大家看見芳苑地區。另外，彰化區漁會現場也販售許多優質產品，歡迎大家多加選購。另外，即將到來的王功漁火節煙火漁會也會全力來贊助加碼煙火，要讓大家留下美好的回憶。彰化縣農會總幹事張建豐表示，海牛節活動吸引很多人潮參加，尤其現場小朋友更開心，因為可以接觸海牛，是非常不一樣的體驗，海牛節非常有意義，現場也有展售在地農特產品，歡迎大家多加支持。與會貴賓還有縣議員吳淑娟、洪子超、芳苑鄉長林保玲、縣議員洪騰銘服務團隊、普天宮副主任委員洪福勝、普天宮總幹事鄭建上、第四河川分署長張朝恭、北斗寶興宮副主委蔡穎傑、彰化縣農會總幹事張建豐、芳苑鄉農會總幹事謝介民、溪州鄉農會總幹事彭顯賦、大城鄉農會理事長蔡隱居、大村鄉農會總幹事廖瑞樺、竹塘鄉農會總幹事詹光信、彰化區漁會理事長林明壽、彰化區漁會總幹事陳威谷、彰化區漁會專業顧問陳諸讚、芳苑鄉代表會副主席林清在、公路局中區養工分局許程凱、海巡署中部分署第三岸巡隊參謀主任康學晨、中部地區後備指揮官吳少將、芳苑青工服務協會總幹事林勝宏、芳苑青溪婦女協會理事長劉裕珍、博愛社區發展協會理事長林有文、芳苑婦女關懷協會理事長洪梅珍、永興社區發展協會理事長洪紳富、福榮社區發展協會理事長謝宜家、彰化縣水禽協會理事長吳鴻基賢伉儷、建平社區發展協會理事長林金龍顧問、縣政顧問陳名志、農業處長邱奕志、新聞處長李俊德、動物防疫所長董孟治、二林防火宣導分隊長許瑞芳、消防隊秘書施貴般、彰化縣義消防宣導大隊長葉慧君、各級民意代表、地方仕紳等人。

發布日期：

113-05-18

更新日期：

113-05-21

彰化縣

傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業
彰化縣政府
萬興國小茶文化食農課程「萬興寄情，紙包好茶」

5月14日（星期二）萬興國小結合茶文化校訂課程，辦理「萬興寄情，紙包好茶」體驗活動。6月2日即將到日本三重縣南小學校進行國際教育交流參訪，除了以五感學習分辨包種茶與鐵觀音的差異，學生親手製作在地家鄉茶禮，致贈給日本同學，別具意義。本校以「連結在地、接軌世界」為國際教育願景，希望藉由系統性的國際教育課程與國際交流活動，擴展萬興學子的國際視野與具備全球公民素養。木柵指南里是臺灣鐵觀音茶的發源地和主要出產地，尤其正欉鐵觀音茶就是標榜用鐵觀音茶茶菁製成的茶葉，遠近馳名。老師準備茶糖、鐵觀音及包種茶製作茶禮，學生小心翼翼的用宣紙包起糖果、用毛筆寫上心意再綁上麻繩，「萬興寄情，紙包好茶」就完成了！製作過程中，學生說：「鐵觀音好香，和珍珠奶茶的味道不一樣。」；另一名學生說：「用毛筆寫字好特別，還好我有認真上書法課。希望日本同學會喜歡我們準備的茶禮物。」今天的萬興很國際化！舞蹈校隊受邀參加政大「希年日新木柵菁莪七十載」校慶，揭開世界嘉年華序幕。聞名遐邇的萬興國小舞蹈校隊，藉由訓練和參加不同規模之表演，逐漸增強孩子的體格與心智，每一年都在市賽脫穎而出，獲得特優佳績。今天的「忍者夢奇遇」表演，別開生面的文化體驗，精準專業的動作，力與美的呈現，更是眾所矚目的焦點。舞蹈校隊以青春活力的舞姿，祝福政治大學「生日快樂」！萬興國小校長蕭建嘉表示，近年在學校邁向國際化發展的同時，積極推動藝術文化的接軌國際學習，學生表現亮眼。很榮幸受邀參與世界嘉年華政大校慶活動，舞蹈隊的精采表演，促進校際間的學習與表演交流活動。萬興國小將積極引進學習資源，全力拓展學生學習的深度與視野的廣度。

發布日期：

113-05-21

更新日期：

113-05-21

臺北市

支持認同在地農業傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業
臺北市政府
雙主廚義煮「惜食料理」為鶯歌社區長輩暖心上菜

透過主廚巧手將食材變成美味料理，新北市鶯歌區永昌社區發展協會讓長輩共餐吃得心滿意足。在知名民宿及多家飯店擔任主廚的陳佳瑋和張騰峰，自107年起多次響應「新北惜食分享網」義廚服務，今(16)日倆人再度響應，前往新北市鶯歌區永昌社區聯手為長輩料理美味的佳餚，讓參加社區惜食共餐的長輩們吃得津津有味，長輩們也特別自製手作工藝品，感謝主廚所準備的愛心美味料理。新北市政府社會局局長李美珍、鶯歌區區長鍾耀磊及提供惜食食材的桂冠實業有限公司董事長特助陳玉翎也到場與長輩同饗。主廚陳佳瑋表示，幾年前看見新北市推廣惜食理念就主動與市府聯繫擔任義廚，便找了友人張騰峰一起參與，這回特別運用桂冠公司提供的湯圓，製作讓長輩暖胃也暖心的「紅豆湯湯圓」，也用格外肉品料理成美味的「糖醋朴肉」。鶯歌區永昌社區發展協會理事長游武雄表示，協會服務在地長輩辦理社區共餐多年，食材開銷是甜蜜的負擔，透過與「新北惜食分享網」的合作，許多食材挹注進來，可減輕協會壓力，也讓原本進行的共餐服務更加穩定，大大提升社區據點在地的照顧能量。游武雄表示，感謝新北社會局媒合果菜市場蔬果、桂冠等多家食品業者協助，不僅增加共餐食材的多元性，也讓餘裕食材創造更高的價值和溫度。社會局長李美珍表示，「新北市推動惜食分享網」將格外品提供給社區長輩及兒少共餐等單位，能減少食物的浪費外，也能幫助地方社區單位減輕開銷，除提供穩定既有的服務，可以將省下來的經費運用於其他在地照顧的用途。李美珍表示，新北惜食分享網自105年8月開始推動，結合新北果菜運銷公司的板橋及三重市場、14處公有市場以及21間食品業者提供蔬果及肉類的格外品，挹注予111處老人、兒少共餐據點，透過惜食物資的提供及媒合餐飲專業的義廚或學校，讓惜食分享可以發揮最大功用，推動至今已重新利用超過117萬公斤的物資，受益超過193萬人次。

發布日期：

113-05-16

更新日期：

113-05-21

新北市

珍惜食物減少浪費
新北市政府
2024彰化食農體驗嘉年華-香草蜜意

彰化縣農會結合在地養蜂青農及半線香草莊園於5月18日辦理「香草蜜意」食農體驗活動，現場帶領參加的大小朋友認識各國香草、蜜蜂品種、蜂蜜的生產過程等知識，並進行蜜蜂生態體驗及香草、蜂蜜檸檬DIY等活動。半線香草莊園為台灣少數香莢蘭有機農場，負責人劉煌基將香草莢農場命名為半線香草莊園（Babuza Vanilla Farm），是結合了家鄉彰化舊稱「半線」，以及所在地社頭舊時由平埔族巴布薩族統治兩者典故，期待使彰化成為世界上重要的香草產區。目前場內種植目前世界的主流品種波本香草、大溪地香草及大花香莢蘭等，除了可以親眼看到香莢蘭及品嚐香草手作甜點外，還有食農手作香草DIY製品。養蜂青農黃宥嘉目前亦為彰化縣青農聯誼會會長，經營「黃金蜂園」為了提供消費者最安全與最純正無添加的高品質蜂蜜，堅持給予蜜蜂最自然無汙染的環境與對品質嚴格的把關，是獲獎無數的養蜂達人。

發布日期：

113-05-18

更新日期：

113-05-20

彰化縣

支持認同在地農業珍惜食物減少浪費地產地消永續農業
彰化縣政府
部落振興黃金密碼再現花蓮馬太鞍

5/14 上午10點本場、花蓮場及慈心基金會，於花蓮光復馬太鞍部落共同辦理「小米經濟種原分享觀摩會」。張定霖場長現場說明有關小米經濟種原復育及分享的目的，台灣目前經濟栽培的小米種原，由台灣各部落提供達163筆。其中花蓮地區各部落提供種植的15筆品系，經種子檢測及健康處理後回歸部落種植，並於馬太鞍建立示範田。基於生物多樣性公約精神，部落作物遺傳資源屬於部落所有！小米種原經種苗場挽救並量產後，其中80%種子回歸部落做為經濟量產種子，20%種子由種苗場寄倉保存。當氣候異常導致種原消失或不足時，可由種苗場提供，以確保部落產業永續發展，符合氣侯變遷作物生產靱性調適之原則。

發布日期：

113-05-15

更新日期：

113-05-15

支持認同在地農業地產地消永續農業
種苗改良繁殖場
推動食農教育臺東農改場於金峰鄉介達國小辦理木虌果系列課程

農業部臺東區農業改良場（以下簡稱臺東農改場）為推動食農教育政策，本(113)年5月10日(星期五)於金峰鄉介達國民小學以「木虌果」為主題辦理食農教育課程，本次課程邀請在地青農的游宗瀚擔任講師，參加學生與教師合計16人。木虌果為本土原生植物，因種子呈鼈狀又稱木虌子，俗稱刺苦瓜。為加深學生對木虌果的認識，課堂中講師特別準備同屬葫蘆科苦瓜屬的苦瓜，讓學生學習辨識兩者。實作課程則由講師帶領學生學習種子育苗步驟與技巧，讓學生藉由實際操做，理解部落傳統食材的特性。課後學童分享學習心得表示，假種皮竟然含有豐富的類胡蘿蔔及茄紅素，營養價值驚人!也有學生表示，木虌果的果皮帶有微刺，需先去除果皮後食用，不像苦瓜可以直接煮來吃。參與的老師表示，藉由解說與實作，學生能清楚分辨木虌果與苦瓜果實雖然隸屬同一科與同一屬植物，但外觀型態仍然有很大差別，這樣的教學方式不僅能加深學童學習印象，更容易達到學習目標。臺東農改場本(113)年度結合校園及在地青農共同推動一系列特色作物食農教育課程，增進學童對於食農知識的了解，同時也提升對於在地農業的關注與認同。木虌果顏色鮮艷假種皮吸引學童學習動機，學生仔細觀察同屬葫蘆科的木虌果與苦瓜兩者的差異。學生與講師互動熱烈實作課程，學生學習以軟盆栽種木虌果介達國小參與食農課程師生

發布日期：

113-05-14

更新日期：

113-05-14

臺東縣

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念珍惜食物減少浪費傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業地產地消永續農業
臺東區農業改良場
前進校園分享從農歷程挖掘未來從農人才一小小青農交流示範活動

雲林縣政府為提倡農業永續發展、培養在地人才，帶動地方產業與青農共同成長，今日9日上午，由雲林縣政府農業處於國立北港高級農工職業學校舉辦小小青農交流示範活動，邀請優秀青農深入雲林在地農業職校與青青學子分享從農經驗、食農教育、品牌行銷與農產加工等主題。雲林縣政府農業處蔡耿宇副處長指出，本次活動的目的是為了提供學生更多了解農業的機會，同時也為了培育未來的農業人才。希望藉由這樣的交流示範活動，激勵更多的年輕人關注農業，並且為他們提供實際的交流機會，讓他們更深入地了解農業行業的各個面向。國立北港高級農工職業學校楊長鉿校長於致詞時表示，台灣的農業有很好的本質，透過交流示範活動，不僅讓學生更深入地了解農業行業，還能啟發他們對未來的職業規劃和學習動機，本次兩位標竿青農的分享，讓與會師生獲益良多。本次交流示範活動，特別邀請了兩位雲林在地標竿青農分享，分別是來自元長鄉好好米香的張谷榕創辦人，與來自水林鄉微醺農場的黃衍景場長。張谷榕創辦人提到，自家種植農產品的產量日益增多，但容易受盤商價差影響，為了不受收購價格影響，從而投入加工產業，並以自家種植花生為基礎，研發出更多相關產品。黃衍景場長則分享一段返鄉創業的旅程，並提到創新、創意、創人，青年培力與傳承，致力翻轉農村的生活與經濟，讓農業真正成為支撐農村發展與續存的經濟體，使農民也有回饋社會的能力等，獲得大家一致的共鳴與好評。雲林縣政府農業處高建平科長表示，通過邀請優秀青農回到農業職校分享他們的經驗和知識，一方面提升青農自我認同並實踐社會責任，為雲林農業人才培育種下種子；另一方面讓學生汲取農產業的多元面向與經驗，收獲對生涯規劃發展的想像。本次參與的學生們更紛紛回饋，這種辦理方式非常貼近學生的需求，透過講座形式直接了解農產業的實際經驗和創業之道，希望能夠多次參與這樣的活動，並且感謝演講者的分享讓他們更加堅定了自己的目標。雲林縣政府透過舉辦「小小青農交流示範活動」，作為雲林青農與農工學校及未來潛力青青學子間的重要交流橋梁，強化青農與雲林在的連結。縣府將持續與在地學校合作，舉辦交流示範活動，使潛力青年們汲取不同產業特色經營模式與推動經驗，同時激發活力，以發展農業技術傳承及強化，帶動產業成長與進步的動力，提高雲林青農之競爭力與價值。

發布日期：

113-05-09

更新日期：

113-05-13

雲林縣

支持認同在地農業
雲林縣政府
雲林縣文昌國小食農教育精釀文昌醬油

雲林縣政府為推廣食農教育入校園，於112年補助縣內5所國民小學辦理推動食農教育示範計畫，連結在地青農、食農場域，研提各校特色食農課程，藉由其執行成果來擬訂雲林縣食農教育於學校之推動方向；其中西螺鎮文昌國小，與在地產業「瑞春醬油」、黑豆「將軍企業社」合作，發展出一套從一至六年級教程，透過體驗學習，認識在地農業、在地產業之國產黑豆食農教育課程。今（7）日瑞春醬油鍾政衛總經理帶領員工與五年級學童共同進行醬油製作。縣長張麗善表示，醬油是西螺鎮的特產，文昌國小結合在地產業，規劃一系列的黑豆課程，實為國民小學推動食農教育之典範。「食農教育」早在公私部門各自推行，立法之後，使未來食農教育推動可以更加系統化。雲林縣為農業大縣，承擔糧食安全、安全農業及食農教育的重責，我們擁有豐富的食農教育場域與教材，希望農民踏出農田，進入校園將食農教育向下紮根，培養孩子們農業知識技能，並且了解農業生產環境。農業處表示去（112）年補助縣內5所國民小學辦理推動食農教育示範計畫，成效甚為良好，成功搭起學校與農民之間的橋樑，為持續輔導青農與學校合作，另於5月17日邀請雲林漁業青年聯誼會會長至口湖文光國小進行食漁教育，鼓勵學校與在地青農、產業合作共提食農計劃；今（113）年度除6所學校獲得農業部食農及食米教育計劃補助外，縣府亦規劃自辦補助，鼓勵學校申請，讓食農教育能更加深入校園。

發布日期：

113-05-07

更新日期：

113-05-13

雲林縣

傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業
雲林縣政府
中市新社食農教育套裝遊程登場　300新北小學生同遊體驗

台中市政府農業局與新社區農會共同輔導抽藤坑及馬力埔休閒農業區，今（7）日在新社星願紫風車舉辦「新社見學青春同樂會」四季農業旅遊結合食農教育套裝遊程活動，吸引新北市300位小學5年級同學來到紫風車廣場參與食農教育及DIY體驗活動，使用在地蔬果食材傳達從產地到餐桌的食農教育理念，也歡迎大小朋友到新社漫遊。市府農業局表示，新社地區的氣候地形得天獨厚，生產的香菇、枇杷、葡萄、柑橘與文心蘭等農產品質優良、名聞遐邇。休閒農業區內有彩繪小徑、水尾神木、白冷圳、親水公園等富含人文歷史特色的農業休閒景點，藉由導覽人員的解說，可引領遊客深度了解富含歷史人文風情的這塊土地，讓參與活動同學認識食物從生產到餐桌的過程、在地農業及飲食文化，落實SDGs12促進綠色經濟，永續綠色消費，打造創新的農遊體驗活動。新社區農會表示，新社區一年四季都有不同風貌，私房景點及花卉、香菇等多樣農特產值得親臨體驗，新社好山好水孕育出豐沛優良的蔬果、花卉，有著遠近馳名的菇城、台中普羅旺斯之稱，近年來將農業與休閒觀光產業結合旅遊，安排賞花、採果、DIY、文化探索等體驗活動，推出四季特色獨家遊程，新鮮蔬果、美麗花季或是秘境賞景都相當吸引人，好吃、好玩的精彩遊程，邀請大家一起樂遊新社。今日活動，台中市議員蔡成圭服務處特助張鴻斌、市府農業局副局長蔡勇勝、科長吳建威、東勢區農會、新社農會理事長劉建灼、總幹事羅文正、常務監事張金寶及勤益科技大學師生均一同共襄盛舉。(5/7*13)*農業局

發布日期：

113-05-07

更新日期：

113-05-13

臺中市

支持認同在地農業深化飲食連結農業地產地消永續農業
臺中市政府
非食不可-可可食農體驗

本場於5/8（三）結合研發成果與在地休閒農產業，這次特別於本場屏東「麟洛分場」舉辦～113年「食農教育推動研習活動」第一梯次課程，共計有23位國中小學教職員工及午餐營養師熱情參與！~~透過活動介紹食農教育推動與教學資源、本場胡瓜及番茄研發實驗田，當然還有活動主角「可可」大家知道嗎！？臺灣屏東是全亞洲最北的可可種植區域喔！同時台灣在地的可可豆也生產出了驚艷世界的巧克力本場除了提供可可產業介紹外，也讓參與者體驗巧克力製作～參訪梅雅農場可可園時，並讓學員親自採摘可可果實、瞭解其發酵、乾燥、破碎等過程，不僅能品嚐自己親手做的巧克力，亦能深入瞭解可可豆從產地到餐桌的過程！本研習活動圓滿結束～期盼能藉此活動讓參與者更懂得關心飲食與健康並將所學帶回校園中囉！

發布日期：

113-05-10

更新日期：

113-05-13

支持認同在地農業深化飲食連結農業地產地消永續農業
種苗改良繁殖場
第七屆臺灣學校午餐大賽，平林國小團隊榮獲佳作

由大享食育協會主辦的「午蔬午營—2024第七屆臺灣學校午餐大賽」成績揭曉，嘉義縣平林國小團隊表現出色，一路晉級到總決賽，並奪下佳作的好成績。第七屆臺灣學校午餐大賽4月27日至28日在臺北市熱鬧登場，邀請全臺營養師及廚師大展身手，製作創新、營養的料理，探索更多校園午餐的可能性。嘉義縣平林國小團隊由營養師陳秀桃和校園廚師王澤中聯手參賽，採用學生接受度較高的食材，設計出五穀飯、泰式檸檬蒸魚、什錦白菜滷、炒空心菜、海芽味噌湯和柳丁等色香味俱全的菜色，最終拿下佳績。陳秀桃營養師表示，使用魚類做料理可以落實「吃在地、食當季，減少碳排量」目標，很高興在大賽中獲得佳作肯定。教育處長李美華指出，學校午餐是飲食教育的重要途徑，午餐大賽以「蔬食」為主題，目的在打破學生對蔬食的刻板印象，希望透過比賽推動嘉義縣的「環保減碳-健康蔬食日」，讓營養午餐菜單更豐富多樣。李美華說，要讓學生愛吃營養午餐，營養師和廚師必須具備十八般武藝，這次大賽提供營養師及廚師大展身手的舞台，不僅滿足學生的味蕾，也為學校午餐注入創意。

發布日期：

113-05-01

更新日期：

113-05-06

嘉義縣

培養均衡飲食觀念珍惜食物減少浪費地產地消永續農業
嘉義縣政府
夏日就是要吃西瓜！　中市龍井西瓜祭熱鬧登場

西瓜是炎炎夏日的代表性水果，台中市政府農業局輔導龍井區農會舉辦「113年度龍井西瓜與青農農特產品推廣暨節能用電宣導活動」，今(4)日於東海藝術街科比意廣場盛大開幕，以充滿熱情的音樂饗宴，結合繽紛多彩的巨型裝置藝術，推廣龍井區西瓜產業給民眾認識，並邀集台中市各區青農及農會家政班展售特色農產品，帶動地產地銷，提升農民收入。市府農業局指出，龍井區農產品以稻米、西瓜及甘藷為主，西瓜栽種於大肚溪畔河床地，主要品種為「新蘭」，種植面積約30公頃，一年收穫兩次，盛產期為5至6月及8至9月，新蘭西瓜口感細緻、瓜皮薄，黃中帶橘的果肉又稱「木瓜肉」，是新蘭西瓜的特色之一。龍井區農會總幹事林裕議表示，農會憑藉「深耕、信賴、富農」精神，積極輔導農友生產具產銷履歷標章認證的優質農特產品，開發西瓜冰棒及小玉西瓜氣泡蜂蜜酒，並致力推廣美味多汁的金黃西瓜，打造「龍井御賞西瓜」禮盒，連續多年榮獲台灣農漁會百大精品殊榮，提升龍井西瓜經濟價值。今日活動除了夏日音樂饗宴及豐富多樣的農產品展售外，還設置好玩好拍的西瓜裝置藝術區，並規劃尋寶市集、食農教育體驗及運動i台灣2.0舞蹈嘉年華等活動，讓參與民眾徜徉悠揚的音樂聲中，逛逛創意市集，並參加西瓜創意蛋糕、西瓜印度脆球、西瓜洛神花果醬比利時鬆餅及龍井舒心香草茶藝等DIY體驗，攜伴一起動手做，促進親子感情，增加對台中農特產品的認識與認同；同時，邀請民眾透過觀摩嘉年華活動表演認識各運動社團，感受運動交流、運動同樂及運動融合。5月母親節即將到來，歡迎民眾攜家帶眷參與活動，購買美味、消暑又解渴的龍井西瓜，支持在地瓜農，且於現場線上打卡或加入龍井區農會展售中心LINE，即免費贈送西瓜冰棒1支，一起沁涼一「夏」，喜歡吃西瓜的朋友千萬別錯過。今日活動，立法委員顏寬恒、農業部台中區農業改良場場長楊宏瑛、種苗改良繁殖場副場長劉明宗、農田水利署台中辦事處處長王曼菁、農糧署中區分署台中辦事處主任陳瑛、台中市議員張家銨、林昊佑、林孟令、吳瓊華、地政局副局長劉正倫、農業局專門委員黃春滿及科長吳建威、龍井區公所區長戴燕如、台中市農會總幹事林育葦、大安區農會總幹事蔡建宗、大雅區農會總幹事陳英渝、沙鹿區農會總幹事陳俊宏、龍井區農會理事長楊茂連、常務監事黃勝津、總幹事林裕議、台灣電力公司台中發電廠副廠長譚振邦、全國農業金庫台中分行襄理吳秉濬、東海社區發展協會理事長周棟年、龍井區各里長等人均到場，市議員曾威也派代表共襄盛舉。(5/4*13)*農業局

發布日期：

113-05-04

更新日期：

113-05-06

支持認同在地農業地產地消永續農業
臺中市政府
大安區米食推廣暨歡慶母親節飛天豬香腸壽司捲DIY好有趣

台中市政府農業局輔導大安區農會今（5）日於大安區海墘國小活動中心辦理「113年度大安區米食推廣暨歡慶母親節活動」，現場除了有俏媽咪舞蹈秀、太極氣功秀、二胡演奏秀，更有製作飛天豬香腸壽司捲活動，希望藉由活動體驗媽媽的辛勞，同時推廣在地農特產品米食、生鮮肉品、青葱等 TAP食材，倡導「吃在地･食當季」的理念。市府農業局表示，大安區位處於台中市西北方，為台中市主要稻作產區之一，因西臨台灣海峽，有大甲溪與大安溪，及源源不絕的地下自然湧泉灌溉，得天獨厚優異的耕作環境，使大安區成為水稻絕佳栽培地區，純淨無污染的地下甘泉，孕育出粒粒飽滿、晶瑩剔透、香Ｑ柔軟、口感極佳的安泉米。農業局指出，今日活動邀請大安區、外埔區及大甲區農民展售在地優質農特產品，推動「地產地銷」理念，並推廣在地優質農特產品，並有由大安葱、產銷履歷安泉米、安農青葱香腸、飛天豬TAP原味肉鬆等優良食材烹調的飛天豬香腸壽司捲DIY，希望結合在地農業資源，推動在地生產在地消費，宣導「愛鄉、愛土、愛咱的農產品」理念，也增進消費大眾對在地農特產品的認知與喜愛，提升品牌競爭力，達到農會、農民及消費者三贏目標。今日活動，立法委員楊瓊瓔、蔡其昌、市議員李文傑、楊啓邦、施志昌、農業局科長吳建威、大安區長許宏綺、總幹事蔡建宗、社團法人台中市大安區婦女會理事長陳麗涓、大安區各里長均到場共襄盛舉。(5/5*13)*農業局

發布日期：

113-05-05

更新日期：

113-05-06

臺中市

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念地產地消永續農業
臺中市政府
推廣食農教育系列課程臺東農改場於東河國小辦理木虌果課程

農業部臺東區農業改良場（以下簡稱臺東農改場）為推動食農教育，本(113)年5月2日(星期四)於東河鄉東河國小辦理以「木虌果」為主題的課程，邀請在地青農游宗瀚先生擔任講師。課程內容包括介紹木虌果營養價值、食用及加工方式，並讓學生觀察成熟果實假種皮構造，感受略帶瓜類甜香口感，學生藉由親身參與，對於部落傳統植物的特性有基礎的認知，學習成效顯著。本次課程參加學生與教師合計34人。木虌果為原住民族傳統特色植物，食用部位可分為嫩葉、青果及熟果。原住民族多以嫩葉炒食及青果煮湯入菜，熟果中假種皮富含茄紅素及類胡蘿蔔素，可製成好喝又營養的果汁。實作課程，由講師引導學生體驗種子直播栽培技巧。課後學生分享學習心得，張同學表示，原來木虌果的種子需要先破殼後才能種植，這樣比較容易發芽。蔡同學表示，木虌果果汁帶有淡淡瓜類甜香，期待果實收成後自製果汁與家人分享。今年度臺東農改場結合校園資源與青農力量，共同推動在地特色作物課程，未來也將持續深化食農教育教學活動，讓學童從生活實踐中認識在地特色食材及傳承創新飲食文化。木虌果成熟果實顏色鮮艷，容易吸引學生學習動機課堂上學生認真聽講與提問學生運用五感體驗木虌果果實包含果皮、果肉、假種皮及種子等各部位構造。學生表示木虌果果汁帶有淡淡瓜類甜香滋味講師指導學生育苗技巧東河國小參與食農課程的師生大合照

發布日期：

113-05-06

更新日期：

113-05-06

臺東縣

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念珍惜食物減少浪費傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業地產地消永續農業
臺東區農業改良場

4 APR

樹豆的食農復興機械採收走進原鄉

編號：1130406樹豆機械化採收技術實際走進原鄉。去年3月底農業部花蓮區農業改良場首次舉辦樹豆省工機械化採收技術觀摩會，位於花蓮縣卓溪鄉石平部落的有限責任花東部落農產品加工生產合作社許理事長便率領社員前來觀摩，並在會後表示對此技術相當感興趣，希望花改場能走進部落給予指導，讓部落樹豆栽培模式得以轉型。因此花改場也積極將技術帶入部落，以農業科技為在地產業提供科學解決方案，並透過部落行動學堂培訓原鄉農業技術人才。透過輔導部落以符合樹豆機械採收之規格化播種與田間管理來生產樹豆，推動原鄉傳統作物走向經濟生產的可能，並將樹豆栽培轉型初步成果於4月26日和合作社共同辦理觀摩會推廣。本項技術較傳統人力採收效率提升60倍，觀摩會除聚焦於樹豆機械化採收，更透過傳統樹豆料理及特色料理的分享，展現原住民傳統雜糧的飲食文化及創新多元利用。雖然觀摩會期間晴雨交織，但活動尾聲也是雨過天晴，透過實際觀摩，部落朋友更是豁然開朗，對樹豆生產再次充滿希望。活動最後合作社表示希望能從傳統文化中找尋部落產業發展的答案，期許藉由傳統雜糧生產方式的轉型及串連飲食文化的推廣提升部落農產業發展，並藉此創建與大眾溝通的橋樑，而花改場亦將持續扮演其強力後盾，提供往後生產技術上的輔導。本則訊息提供人員撰稿人電話：03-8521108轉2902e-mail：weichen@hdares.gov.tw作物改良科助理研究員陳緯宸新聞聯絡人電話：03-8541881e-mail：jmt@hdares.gov.tw農業推廣科副研究員曾竫萌

發布日期：

113-04-26

更新日期：

113-04-26

花蓮縣

支持認同在地農業傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業地產地消永續農業
花蓮區農業改良場
推動食農教育系列課程臺東農改場於成功鎮忠孝國小辦理木虌果課程

農業部臺東區農業改良場（以下簡稱臺東農改場）為落實食農教育政策之推動，本(113)年4月24日(星期三)於成功鎮忠孝國小以「木虌果」為主題，與成功鎮農會合作辦理食農教育課程，本次課程邀請在地青農游宗瀚擔任講師，參加學生與教師合計51人。木虌果為原住民料理中常見的傳統食材及具備特殊營養價值，如卑南族、阿美族及排灣族喜食青果期果實，族人多野外採集或於庭院以簡易式棚架栽培，供自家食用為主。實作課程中，講師請學生仔細觀察木虌果種子並指導育苗技巧。課後許多學生表示，先前對木虌果僅有模糊的印象，未真正瞭解它的營養價值及其在傳統文化的意義，藉由課程更清楚了解木虌果的栽培方式，而木虌果的種子形狀像「鱉」，又稱為木鱉子，有趣的知識也讓他們印象深刻。本次課程不僅使學生們體會豐富有趣的農業知識，也透過食育及農育傳達方式讓學童認識家鄉風土，培養對在地文化的認同與情感。講師與學生互動交流學生學習使用工具破壞木虌果種子外殼以利種植講師指導學生育苗技巧忠孝國小參與食農課程的師生大合照

發布日期：

113-04-25

更新日期：

113-04-25

臺東縣

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念珍惜食物減少浪費傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業地產地消永續農業
臺東區農業改良場
2024彰化食農體驗嘉年華-百香埤頭饗宴

彰化縣農會結合藝龍種苗場辦理百香埤頭饗宴食農體驗活動，由彰化百大青農張義鑫帶領參加活動的大、小朋友進行一站式百香果全生態園區巡禮，活動過程除了介紹台灣常見百香果品種及栽培方法外，也介紹埤頭在地F4(台粳9號米、蔥、包心白菜、平地高接梨)，並由學員親手操作百香果嫁接繁殖及果醬DIY等體驗。藝龍種苗場榮獲「第一屆全國創新食農教育體驗活動競賽」優選，其針對百香果產業升級化，結合生產、生態、生活、三生合一，提供高品質種苗、食品及導覽，在場區可體驗一顆種子播種、發芽、成株、嫁接、生果的食農教育，並配合政府政策、教育單位，藉此提升在地青少年從農意願，讓台灣農業更上一層樓。

發布日期：

113-04-20

更新日期：

113-04-24

彰化縣

支持認同在地農業深化飲食連結農業地產地消永續農業
彰化縣政府

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六大方針

支持認同在地農業
培養均衡飲食觀念
珍惜食物減少浪費
傳承與創新飲食文化
深化飲食連結農業
地產地消永續農業

三面六項

農業生產與安全
農業與環境
飲食與健康
飲食消費與生活
飲食習慣
飲食文化