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支持認同在地農業
培養均衡飲食觀念
珍惜食物減少浪費
傳承與創新飲食文化
深化飲食連結農業
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排序

10 OCT

112年食農教育推動研習第3梯次

食當季真健康本場於6/28（三）結合研發成果與在地休閒農產業，舉辦112年「食農教育推動研習活動」第三梯次課程~~現場由國中小學教職員工及學校午餐營養師共同熱情參與！首先由曾一航助理研究員講解「食農教育暨臺灣重要雜糧作物簡介及基改檢測工作執行」，本場肩負基因改造檢測的責任，藉此活動的機會，分享臺灣雜糧作物的種類及其用途外，亦將基因改造之內涵及其檢測過程等介紹給與會的老師們，期能傳達給大家明白基因改造的由來外，亦能從中瞭解食物從產地到餐桌的過程及該如何吃的安心，本堂課程真是收獲滿滿呢!接著來到「遇見檸檬園」啦！由曹曉明園主為參與者介紹檸檬的栽培及管理方式，讓老師們瞭解農業剩餘物循環再利用的重要性，並實際動手DIY利用檸檬皮製作清潔劑，不但環保又不傷手哦！透過此活動不僅能感受到親自動手操作帶來的樂趣，也藉此機會讓參與者更懂得關心飲食與健康、瞭解飲食與環境的關係，並期盼老師們能將所學帶回校園中，提升師生及家長對食農教育相關知能的瞭解。

發布日期：

112-06-29

更新日期：

112-10-04

支持認同在地農業深化飲食連結農業
種苗改良繁殖場
112年食農教育推動研習第2梯次

食在健康又安心本場於6/7（三）結合研發成果與在地休閒農產業，舉辦112年「食農教育推動研習活動」第二梯次課程，現場有25位國中小學教職員工及學校午餐營養師共同熱情參與。首先由本場張倚瓏助理研究員講解食農教育的內涵及目前的食農教育政策，也分享了農委會的「食農教育資源整合平台」給老師們，網站內容相當豐富，包括了許多教案及相關計畫的徵案資料等都可以讓老師們多加利用喔！另外也帶領參與者至本場研究之南瓜及苦瓜園參觀，不僅讓老師們認識了各種顏色及形狀的南瓜品種，也更瞭解其栽培管理與應用，真的是收獲滿滿呢!來到新社，當然也要來看看菇類囉！「百菇莊」莊學富莊主為參與者介紹各種菇類的特性及栽培管理過程，除讓學員們親自體驗香菇的採摘及雞的餵食外，也讓大家親自撿拾雞蛋哦！並利用親自撿的雞蛋再搭配新鮮的香菇就可以製作出美味可口的茶碗蒸啦！！透過此活動不僅能感受到親自動手操作帶來的樂趣，也藉此機會傳達「從產地到餐桌」及降低食物里程的重要性喔！真是非常有趣又帶有意義的體驗課程啊！

發布日期：

112-06-08

更新日期：

112-10-04

臺中市

支持認同在地農業深化飲食連結農業
種苗改良繁殖場
112年食農教育推動研習第1梯次

健康就從種苗開始本場於5/10（三）結合研發成果與在地休閒農產業，舉辦112年「食農教育推動研習活動」第一梯次課程，現場有20位國中小學教職員工及學校午餐營養師共同熱情參與！本場許鐈云助理研究員講解「食農教育暨水稻栽培品種介紹及其種子外觀辨識」，本場肩負種子檢查的責任，藉此活動的機會，將種子檢查的執行過程介紹給與會的老師們，也讓參與者實際進行水稻的種子外觀辨識，期能傳達給大家明白餐桌上熱騰騰的好吃米飯在上桌前，從栽培至收穫就經歷層層品質把關！此外，也藉由學員們親手利用香菇、番茄、洋蔥等在地食材，於「劦陶宛陶藝民宿」體驗製作烘烤披薩！不僅是感受親自動手操作帶來的樂趣，也藉此機會傳達「食在當地、當令」的食農理念。既然來到新社，當然不能錯過來「看菇」！「阿亮香菇園」園主侯文亮為參與者介紹各種菇類的特性，還有菇類作物從菌絲體→子實體→孢子等傳宗接代的過程，也讓大家親自體驗香菇採摘，真是非常豐富的體驗課程啊！

發布日期：

112-05-11

更新日期：

112-10-04

臺中市

支持認同在地農業深化飲食連結農業
種苗改良繁殖場
111年食農教育推動研習第2梯次

食農教育從生活做起本場於5/25結合研發成果與在地休閒農產業舉辦111年「食農教育推動研習活動」第二梯次課程，參與對象為對食農教育有興趣之國中小學教職員工及學校午餐營養師共22位，期能透過教育、推廣及農業體驗等多元方式，將食農教育理念與相關做法帶回校園，向下扎根培養學生正確「飲食與農業」之知能。上午課程由本場黃世恩聘用人員講解「食農教育暨多肉植物介紹與繁殖」，透過課程讓各研習老師們瞭解辦理食農教育的由來及目前政府推動食農教育之成果，同時介紹各種多肉植物之栽培及管理方式，並讓參與者將不同的多肉植物帶回去種植，促進老師們對多肉植物的生長及管理等有更充分的瞭解。中午至「劦陶宛陶藝民宿」用餐，所食用的香菇涼拌、番茄、南瓜、披薩製作烘烤等所使用的材料均為在地食材。接著至阿亮香菇園參訪，透過侯文亮園主講解「菇類作物栽培與體驗」，不僅讓各研習老師們能更深入瞭解菇類作物的栽培技巧外，也使參與者親自體驗香菇採摘。本次的食農教育研習課程活動內容精彩豐富又有趣！本次研習課程活動期間雖然氣候不佳，但仍不減參與者們的熱情，透過本次各種食農相關體驗活動，讓參與者不僅能更加認識食物與土地之關聯性，亦能加以促進其關心自身的飲食與健康！

發布日期：

111-05-26

更新日期：

112-10-04

臺中市

支持認同在地農業
種苗改良繁殖場
111年食農教育推動研習第3梯次

從種子到餐桌擇優食材食在安心本場於6/22結合研發成果及在地休閒農產業積極舉辦111年第三梯次「食農教育推動研習活動」課程，參與的對象為對食農教育有興趣之國中小學教職員工及學校午餐營養師共29位，期能透過教育、推廣及農業體驗等多元方式，將本次研習所學的知能帶回校園與學生交流，進而讓學生認識在地農業並瞭解食農教育的精神。本次研習課程上午由本場羅副研究員英妃講解「香藥草園食農場域參訪與介紹」，透過課程讓各研習老師們瞭解食農教育的目標及藉由學校教育鑲入食農教育的好處，同時介紹各種香藥草植物資源及應用與薄荷之種類及其栽培管理技巧等，並讓參與者實際DIY種植香草植物及精油應用，整門課程不僅讓參與者對香藥草植物有更深層的瞭解外，亦讓老師們能將精心種植的香草作物盆栽帶回校園和學生們分享，透過親自動手照顧，讓園藝植物成為生活的一部份。中午至「石圍牆酒庄」用餐，所食用的萵苣、筍子、高麗菜等均該餐廳結合在地食材特色進行設計之地方特色風味餐，下午則由小瓢蟲有機農場巫居訓組長分享有機蔬菜生產之理念並推薦研習老師們可多加利用“台灣兒童食育協會”網站提供的食農教育相關資源且讓參與者至有機農場參觀絲瓜、茄子、秋葵、南瓜等有機蔬菜之栽培管理，整個課程內容精彩豐富又有趣！本次研習活動現場氣氛熱絡活潑，參與研習的老師們皆給予熱烈的回響，透過接觸農村田園生活，不僅使參與者更加認識食物與土地之關聯性，進而關心飲食與健康、飲食與環境的關係，並期盼老師們能將所學帶回校園中，提升師生及家長對食農教育相關知能的瞭解。

發布日期：

111-06-23

更新日期：

112-10-04

臺中市

支持認同在地農業深化飲食連結農業
種苗改良繁殖場
109年食農教育推動研習第1梯次

從種苗到餐桌，談食農教育本場結合研發成果與在地休閒農產業積極推廣食農教育，109年9月25日由鍾副場長文全主持本年第一梯次「食農教育推動研習活動」，本梯次參與對象為對食農教育有興趣之國中小學教職員工或學校午餐營養師等16位，期望透過教育、推廣及農業體驗等多元方式，將食農教育理念與相關做法帶回校園，向下扎根培養學生正確「飲食與農業」之知能。同時，也特別希望參與此次課程的老師能傳遞介紹更多的老師們，前來本場參加往後的各梯次研習推廣活動。本次研習上午課程為本場羅英妃副研究員講解「食農教育推動與農業-園藝療癒在食農的應用」，藉由讓參與研習的老師們進行DIY組合多肉植物、薄荷等盆栽，使其充分了解作物的特性及栽種技巧，最後可將精心栽種的作品帶回家或放置學校中增加心靈療癒效果。接著至「阿亮香菇園」參訪，透過侯文亮園主講解「菇類作物栽培與體驗」，不僅讓研習老師們瞭解各種菇類的栽培技巧外也使參與者體驗香菇採摘；中午至「劦陶宛陶藝民宿」用餐，所食用的香菇涼拌、番茄、披薩製作烘烤等所使用的材料均為在地食材；下午課程藉由「布拉姆田莊」林建安班長講解「社區支持型農業」，透過農民種植安心的蔬果直接固定時間給予消費者，消費者不僅可收到新鮮、當季的農產品，甚至分擔農民生產時的風險，確保農產品的銷路及農民的收入，此方式不僅支持環境友善耕作，也促進人體健康，同時也讓參與的老師們體驗蛋捲製作及認識各項種子蔬果。本次研習課程內容豐富精彩，參與研習老師們於活動中反應熱烈，經由本次食農教育推動研習，不僅讓參與者對農業與食農教育、環境生態維護皆有深刻體會外，同時也促進身心靈療癒並帶著滿滿的收穫回家。

發布日期：

109-09-28

更新日期：

112-10-04

臺中市

支持認同在地農業深化飲食連結農業地產地消永續農業
種苗改良繁殖場
110年食農教育推動研習第1梯次

動手做園藝，療育身心靈本場於110年3月24日前往臺中市潭子區潭子國小舉辦本年第一梯次「食農教育推動研習活動」，本梯次參與對象為對食農教育有興趣之教職員工或學校午餐營養師等共40位，期望透過教育、推廣及農業體驗等多元方式，將食農教育理念與相關做法帶回校園，向下扎根培養學生正確「飲食與農業」之知能。本次研習課程由本場羅英妃副研究員講解「園藝療育在食農教育的應用-小麥草草頭娃娃DIY、香草植物繁殖體驗課程」，藉由讓參與研習的老師們進行DIY手作小麥草草頭娃娃及種植香草作物等，除了使參與者充分了解香草作物的特色及栽種技巧外，亦能使其透過植物及園藝活動來幫助參與者改善身心靈狀態，達到心靈平靜、忘卻煩惱的效果，另外參與者還可將精心製作的草頭娃娃及香草作物盆栽帶回家擺設或放在教室中，透過親自動手照顧，讓園藝植物成為生活的一部份，進而感受大自然強大的力量唷！本次研習課程內容豐富精彩，參與研習的老師們於活動中反應熱烈，經由本次食農教育推動研習，不僅讓參與者深刻體會到食物與農業間的深遠意義外，同時也能感受到園藝療育的威力呢！

發布日期：

110-03-05

更新日期：

112-10-04

臺中市

深化飲食連結農業
種苗改良繁殖場
110年食農教育推動研習第2梯次

落實食農教育身體力行實踐本場於4/28結合研發成果及在地休閒農產業舉辦110年「食農教育推動研習活動」課程，參與的對象為對食農教育有興趣之國中小學教職員工及學校午餐營養師，期盼參與者可透過教育、推廣及農業體驗等多元方式，將本次研習所學的知能落實於生活中，並帶回校園與學生交流，強化學生整體的食育概念並身體力行的實踐。本次研習課程上午先由本場陳助理研究員乃華帶領老師們參訪本場陳列館與研發成果展示館，瞭解本場歷史沿革、願景、業務主軸及對農業與國家的貢獻，接續由本場張助理研究員倚瓏講解「食農教育推動與農業」，透過課程讓各研習老師們瞭解食農教育的政策發展、意涵與正確觀念，同時帶領參與者至本場研究之辣椒、彩椒等品種改良田參觀，並向參與者介紹品種權，使其瞭解作物的栽培與應用及品種權的意義等；中午則至「山沐斯達咖啡莊園」用餐，所食用的餐點包括南瓜、新鮮的時令蔬菜、香菇、木耳等均為該餐廳結合在地食材特色進行設計之地方特色風味餐，同時透過解說讓老師們瞭解「食在地、食當季」的食農理念，之後園主向參與者淺談咖啡豆到一杯咖啡的過程，並讓參與者動手DIY體驗沖泡咖啡；接著至「阿亮香菇園」參訪，不僅讓各研習老師們能更深入瞭解在地菇類作物的栽培技巧外，也使參與者親自體驗香菇採摘，整個食農教育推動研習課程內容精彩豐富又有趣！本次研習活動現場氣氛熱絡活潑，參與研習的老師們皆給予熱烈的回響，透過各項戶外體驗活動，不僅使參與者瞭解如何選擇優良的食材，亦使其對農業生產者具有更深層的認識，並期以參與者能將食農理念實踐於飲食及消費行為中，積極發揮食農教育推廣的力量！

發布日期：

110-04-29

更新日期：

112-10-04

支持認同在地農業深化飲食連結農業地產地消永續農業
種苗改良繁殖場
110年食農教育推動研習第3梯次

將食農教育徹底落實並發揮向下札根的力量吧！本場於5/5結合研發成果與在地休閒農產業舉辦110年「食農教育推動研習活動」第三梯次課程，本梯次有台中、南投等地對食農教育有興趣之國中小學教職員工或學校午餐營養師等24位參加，我們期望透過教育、推廣及農業體驗等多元方式，提升老師們對食農教育的觀念及實務操作能力，進而將其融入於宣導教學課程中，培養學生正確的飲食與健康、農業與環境等相關知能。上午課程首先由本場陳助理研究員乃華帶領老師們參訪本場陳列館與研發成果展示館，瞭解本場歷史沿革、願景、業務主軸及對農業與國家的貢獻。接續由本場羅英妃副研究員講解「園藝療育在食農教育的應用-小麥草草頭娃娃DIY、香草植物繁殖體驗課程」，她藉由園藝療癒的手法，結合食農教育的理念，讓參與研習的老師們進行DIY手作小麥草草頭娃娃及種植香草作物等，不僅使老師們充分了解香草作物的特色及栽種技巧外，亦能使其透過植物及園藝活動來幫助參與者改善身心靈狀態，達到心靈平靜、忘卻煩惱的效果，另外老師們還可將精心製作的草頭娃娃及香草作物盆栽帶回家擺設或放在教室中，透過親自動手照顧，讓園藝植物成為生活的一部份，進而感受大自然強大的力量，以及健康香草食材的重要性。中午我們選擇在本地的菇菇部屋用餐，所食用的各種菇類及時令季節鮮蔬等均為該餐廳結合在地食材特色進行設計之地方特色風味餐，同時透過園主進行菇類生態解說，讓研習老師們瞭解各種菇類的特色及栽培技巧，之後安排老師們體驗手工百菇泡菜DIY，利用獨特的調製方法，使各種菇類有不同的風味口感，並可帶回家細細品嚐。接著至欣品咖啡莊園的咖啡農園參訪，透過園主講解咖啡栽培與體驗，讓老師們瞭解咖啡的栽培及管理方式，最後動手DIY體驗沖泡咖啡。整個下午的食農教育研習課程活動內容精彩豐富又有趣！同時也傳達給老師們食在地、食當季的食農理念。本次研習課程活動現場，參與研習老師們反應熱烈，在最後的交流座談時間，老師們也給未來課程規劃的建議，同時也感謝我們課程安排的用心。經由本次食農教育推動研習，不僅能讓老師們建立正確之飲食習慣、養成對生命及自然的尊重，並增進環境保護的意識外，同時也加深他們對食材來源的瞭解，進而期盼其能鼓勵學生將食農教育理念落實於生活中。

發布日期：

110-05-06

更新日期：

112-10-04

支持認同在地農業深化飲食連結農業
種苗改良繁殖場
111年食農教育推動研習第1梯次

從種苗到餐桌守護大家健康本場於4/27結合研發成果與在地休閒農產業舉辦111年「食農教育推動研習活動」第一梯次課程，參與對象為對食農教育有興趣之國中小學教職員工及學校午餐營養師共24位，期能透過教育、推廣及農業體驗等多元方式，增進老師們對糧食安全、在地消費、健康飲食等食農教育的觀念，並將其帶回校園中，培養學生在地農業與飲食生活的正確認知。上午課程由本場許鐈云助理研究員講解「食農教育暨農園藝作物及雜草種子外觀辨識」，透過課程讓各研習老師們瞭解食農教育的目標及藉由學校教育鑲入食農教育的好處，同時介紹各種作物種子之外觀，並讓參與者瞭解本場如何執行種子檢查相關工作，亦讓其實際進行水稻及雜草種子之外觀辨識，進而促進老師們對種子檢查內容及外觀辨識等有更充分的瞭解。中午至「石崗田媽媽餐廳」用餐，所食用的各種食物及時令季節鮮蔬等均為該餐廳結合在地食材特色進行設計之地方特色風味餐。接著至優恩蜜溫室蔬果觀光果園，除了藉由邱班長講解「溫室蔬果農園體驗」外，也讓參與者實際DIY體驗水耕蔬菜之育苗、定植及簡易防雨防蟲設備的架設，期盼老師們能將所學帶回學校教導學生，讓學生們進一步學習體驗照顧及管理作物。本次的食農教育研習課程活動內容精彩豐富又有趣！本次研習課程活動現場氣氛熱絡，參與研習的老師們皆給予熱烈的回響，透過各種食農相關體驗活動，不僅使參與者認識在地農業，瞭解如何選擇優良食材，如何吃得安心等，並期以參與者能鼓勵學生將食農教育理念落實於生活中。

發布日期：

111-04-28

更新日期：

112-10-04

臺中市

培養均衡飲食觀念深化飲食連結農業
種苗改良繁殖場

9 SEP

結合食農教育推廣臺東農改場於太麻里鄉大溪國小辦理小白菜課程

農業部臺東區農業改良場（以下簡稱臺東農改場）為落實推廣食農教育，本(112)年9月22日於臺東縣太麻里鄉大溪國民小學，以「小白菜」作為主題，並邀請第3屆百大青農廖家助擔任講師，辦理食農教育。讓參與教師及學童透過此次課程得以親近農業，認識作物從栽種到收成的完整流程。本次課程參加學生與教師合計12人。本次課程透過學習手冊，教導學童瞭解小白菜播種、育苗及防治蟲草危害情形；實作課程則除小白菜外，另帶領學童體驗青江菜種植，觀察比較此二種十字花科蔬菜的生長過程，強化學習成效。學校教師認為透過農事體驗教學，不僅可培養學童觀察力及愛護環境的人格思維，體驗農耕樂趣，也能瞭解食材得之不易的辛苦，更能珍惜食物。為強化轄區食農教育推廣，臺東農改場本年度與轄區國中小學校合作辦理系列課程，已分別於馬蘭、均一、岩灣、豐田、太平、富山、興隆、香蘭、嘉蘭、大溪、錦屏國小，以及桃源與鹿野國中，取材在地作物，開設釋迦、紅藜、檸檬香茅、小白菜、洛神葵等課程，搭配實作體驗設計，邀請在地青農講師協助推動為亮點，經由講師豐富的實務經驗，密切結合食農教育推廣與在地農事資源，落實食農教育「身土不二」的精神，落實在地文化的融入。講師教學情形學生課堂中踴躍舉手發問體驗課程中互動情形學童參與體驗情形

發布日期：

112-09-23

更新日期：

112-09-23

臺東區農業改良場
協助翻轉漁港金鑑漁港再深化

漁業署為改變過往漁港環境髒亂印象，自108年起辦理「金鑑漁港」評鑑，透過評鑑激發地方政府、漁民團體積極投入漁港區衛生清潔維護，提供國人走入漁港瞭解漁業生產及親近海洋的良好環境。翻轉漁港環境--管理優於建設之觀念漁業署表示，漁港屬開放空間，除提供漁船卸魚、補給外，亦為民眾前往休閒旅遊及選購漁產品場域。過去港區內常存在柴油味、魚腥味、以及魚屍、漁網具等廢棄物任意丟棄堆置，故國人對漁港常有刻板不良印象。為逐步提升地方政府與漁會等單位應維持漁港基本的環境整潔，而非一昧的著重硬體建設，爰漁業署推動「金鑑漁港」活動，以漁港維護管理優於建設的觀念，並補助地方政府設置「漁船廢棄物暫置區」及結合當地漁會辦理廢棄物清理，帶動漁港管理者一起投入改善漁港環境大作戰。評鑑符合公開、公平、公正原則漁業署表示，108年原僅9處第一類漁港進行評鑑，109年為30處漁港，本（112）年增為40處漁港。評鑑係聘請景觀、漁業管理、環境領域的專家及秘密客等進行實地評鑑給予專業評分，評鑑以碼頭、水域及漁港公共設施環境及安全維護執行情形等列為評分項，同時開放民眾參與投票，計有80餘萬人次參與選出心目中的清潔維護優良之漁港。凝聚中央、地方、漁民共同努力推展漁港特色漁業署強調，「金鑑漁港」評鑑活動已喚起國人對漁港環境高度重視，如各地方政府在獲獎後亦發布逾40則新聞宣揚當地漁港特色，漁業署也在2023台北國際夏季旅展區規劃「金鑑漁港輕旅區」，讓更多民眾認識獲獎的漁港，納入休閒旅遊的口袋名單之一。漁業署最後強調，有關漁港基本設施維護、清淤等由漁港主管機關本於權責建設及改善；本次金鑑漁港評選後，仍請各漁港管理機關積極推動港區環境清潔維護；至於各界對漁港管理之期許，未來也將吸取歷年辦理相關活動經驗及建議，將持續與各地方政府、區漁會研商改進。

發布日期：

112-07-25

更新日期：

112-09-22

全國

支持認同在地農業
漁業署

6 JUN

推廣食農教育系列課程臺東場於延平鄉桃源國中辦理香草植物課程

行院農業委員會臺東區農業改良場（以下簡稱臺東場）為落實推動食農教育政策，於本(112)年6月1日(星期四)，假臺東縣立桃源國民中學辦理「食農教育課程」，參加學生與教師合計11人。本次課程由臺東場園藝研究室李文南助理研究員擔任講師，以「香草植物」作為課程主題，為本年度第12場食農教育課程。本次食農教育課程內容包括介紹香草植物及栽培管理，並讓全體師生體驗相關種植技巧。參與的學生均為創業教育社團的團員，課後帶隊老師表示本次課程透過學生親手栽種香草植物，日後亦親自管理，期望將校園打造成一處香味四溢的香草園區，並與校內特色景點「小桃子的打蘆汗」樹屋民宿結合，讓訪客享受多種不同香氣的嗅覺饗宴，希望後續能將香草變成社團的創業素材，讓學生學習及開發更多相關的產品。臺東場為加速轄區食農教育的推廣，除開設釋迦、紅藜、洛神葵、小白菜、香草等在地特色作物課程外，並搭配實作體驗，強化食農教育深度與參與廣度，期望讓食農教育的推展更能貼近於日常生活。講師教學情形學生體驗栽種香草植物情形

發布日期：

112-06-06

更新日期：

112-06-06

臺東區農業改良場
實踐善的起點從耕種開始臺東場推廣食農教育洛神葵栽培課程

行院農業委員會臺東區農業改良場（以下簡稱臺東場）為落實推動食農教育政策，於112年6月2日(星期五)，假臺東縣金峰鄉嘉蘭國民小學辦理「食農教育課程」，參加學生與教師合計26人。本次課程結合在地青農，由第二屆百大青農的呂宏文擔任講師，以「洛神葵」作為課程主題，為本年度第13場食農教育課程。參與師生表示本次課程豐富有趣，並藉由體驗活動學習洛神葵的繁殖技巧，提升學習成效。嘉蘭國小每年辦理學生體驗採收洛神花活動課程，製作蜜餞進行義賣，藉由活動培養學童人格，作為善的起點。本次食農教育課程內容包括介紹洛神葵的栽培過程及播種體驗，學習相關繁殖技術。邱光輝校長表示，此次農事體驗課程，讓學生了解生產過程中的辛勞，更能懂得珍惜得來不易的食物，並學習感謝土地與分享，讓種子從小萌芽，藉此實現善的願景。為加速轄區食農教育的推廣，本(112)年度臺東場與轄區國中小學校合作辦理「食農教育課程」，截至目前已於馬蘭、均一、岩灣、豐田、太平、富山、興隆、香蘭、嘉蘭、錦屏等國小，以及桃源與鹿野國中，開設釋迦、紅藜、檸檬香茅、小白菜、洛神葵等在地特色作物課程，並搭配實作體驗，強化食農教育深度與參與廣度，整體推動的亮點除體驗活動的設計外，更加入社區青農講師協助推動，藉由講師豐富的實務經驗，期望對於未來學校推展食農教育具有正面的助益。講師教學情形學童參與體驗情形

發布日期：

112-06-02

更新日期：

112-06-02

臺東區農業改良場

4 APR

臺東場辦理小米講座提升教師食農教育專業知能

行政院農業委員會臺東區農業改良場（以下簡稱臺東場）為落實食農教育政策之推動，於本(112)年4月26日(星期三)，假臺東縣太麻里鄉香蘭國民小學辦理「食農教育課程」，參加教師合計15人。本次課程以「小米」為主題，由臺東場雜糧研究室主持人張芳魁助理研究員擔任講師，介紹小米性狀、田間管理及病蟲害防治技術。近年來香蘭國小運用在地傳統作物作為食農教育體驗素材，推動小米農事體驗之特色課程，校方希望藉由今年參與臺東場之食農教育計畫，提升教師更完整的小米食農教育知能。課後教師均表示收獲良多，肯定臺東場提供農事專業講座，有助於其課程發展與教學應用。為加速轄區食農教育的推廣，本(112)年度臺東場與轄區國中小學校合作辦理「食農教育課程」，截至目前已於馬蘭、均一、岩灣、豐田、太平、富山、興隆、香蘭、錦屏等國小，以及桃源與鹿野國中，開設釋迦、紅藜、檸檬香茅、小白菜、小米等在地特色作物課程，強化食農教育推動之深度與參與廣度，由臺東場農業研究人員授課，培育教師農育觀念與技能，期能藉由教師豐富的教學經驗，發揮創意設計撰寫適合各年段學生學習的小米食農教案，期望未來對於學校推展食農教育具有正面的助益。張芳魁助理研究員介紹小米栽培課程中交流提問

發布日期：

112-04-26

更新日期：

112-04-26

臺東區農業改良場

3 MAR

臺東場前進國際教育實驗校園，推動食農教育

行院農業委員會臺東區農業改良場（以下簡稱臺東場）為落實食農教育政策之推動，於112年3月28日(星期二)，假臺東縣富山國小辦理「食農教育課程」，參加學生與教師合計23人，課程內容包括認識昆蟲及有機資材DIY體驗，實用有趣。富山國小為國際教育實驗小學，本次課程特別與外語老師合作，透過有趣繪本引導學童認識昆蟲，降低學生對昆蟲的恐懼。第3屆百大青農廖家助以蔬菜病蟲害防治為主題，結合中英文單字介紹小白菜的栽培，並指導學生製作簡易安全的有機資材葵無露，用以防治小白菜生長期的蟲害，減少生態環境負擔，讓同學明瞭家中常用的物品即能製成簡易無毒且有效的有機防治資材。教師們經由參與體驗，也加深對農作物的認識，有助於未來推動食農教育知能養成。為加速轄區食農教育的推廣，本(112)年度臺東場與轄區國中小學校合作辦理「食農教育課程」，截至目前已於馬蘭、均一、岩灣、豐田、太平、富山、興隆國小等，以及桃源與鹿野國中，開設釋迦、紅藜、檸檬香茅、小白菜等在地特色作物課程，搭配實作體驗，強化食農教育推動之深度與參與廣度，除著重體驗活動的設計亮點外，更結合社區青農協助推動，傳授相關農耕及作物栽培知識，讓食農教育的推展面向貼近在地化與生活化。外語老師以英文繪本引導學童認識昆蟲課程配合學校教學，結合中英文內容學生自製有機防治資材-葵無露體驗害蟲種類講解

發布日期：

112-03-31

更新日期：

112-03-31

臺東區農業改良場
食農教育校園扎根，臺東場結合在地青農共同推動

行院農業委員會臺東區農業改良場（以下簡稱臺東場）落實推動食農教育政策，於112年3月21日(星期二)，假臺東縣岩灣國小辦理「食農教育課程」，參加師生合計21人。藉由生動有趣課程，強化學習成效，讓食農教育在校園紮根。本次課程以「鳳梨釋迦」為主題，由在地青農-林沛縈擔任講師，介紹鳳梨釋迦的成長與栽培過程；實作體驗則安排鳳梨釋迦播種及嫁接，學習入門繁殖技術。課後學生分享學習心得，五年級沈祐霆同學表示，相較以往的實作，本次鳳梨釋迦的嫁接體驗更具挑戰性；五年級張弈涵同學表示，學習兩種鳳梨釋迦繁殖及管理技巧後，有信心能夠照顧好小苗。參與的教師也十分認同共同推動食農教育理念，期望藉由系列課程，持續點燃學童農耕樂趣。為加速轄區食農教育的推廣，本(112)年度臺東場與轄區國中小學校合作辦理「食農教育課程」，截至目前已於馬蘭、均一、興隆、太平、豐田、岩灣國小等及鹿野、桃源國中，開設釋迦、紅藜、檸檬香茅、小白菜等在地特色作物課程，並搭配實作體驗，藉以強化食農教育推動之深度與參與廣度，整體推動的亮點除著重體驗活動的設計外，更邀請社區青農夥伴協助推動，傳授相關農耕及作物栽培知識，讓食農教育的推展更能貼近在地化與生活化。課程中學生熱烈參與互動課後學生與講師交流提問講師示範嫁接技巧學生親自體驗嫁接過程

發布日期：

112-03-25

更新日期：

112-03-25

臺東區農業改良場

11 NOV

臺東場「夯食農原力現」開放日活動民眾熱情參與

為展現臺東場近年來推動食農教育與部落農業成果，行政院農業委員會臺東區農業改良場(以下簡稱臺東場)於本(111)年11月5日(星期六)辦理「夯食農原力現」開放日活動，現場除了農委會駐臺東機關各項農業推動展示外，另設置主題專區體現臺東場今年輔導原鄉部落產業重要研發成果，此外亦邀請臺東大學、臺東專科學校及轄內國中、小學呈現食農教育推廣成效，各級農會、青農與部落夥伴、業者等展售優質農特產品，吸引眾多民眾前來參加。蒞場貴賓有行政院農業委員會陳駿季副主委、劉櫂豪立法委員、臺東縣政府許家豪處長及其他機關代表出席參加，吸引民眾近千人參與，熱鬧非凡。活動由達魯瑪克部落以純熟歡樂的舞蹈揭開序幕。農委會陳副主委駿季表示，食農教育是目前農委會推動重大政策之一，食農教育農育與食育的養成，不但強化國人對於國產農產品之認同支持，也可縮短產地至餐桌的食物里程，善用在地食材，減少碳足跡。農委會近年更積極於原鄉產業輔導，發展部落有機友善耕作，創造土地永續利用，未來邁向農業淨零排放之目標。相信民眾透過活動參與，定能清楚瞭解農委會推動的各項重要政策與內容，也期待民眾能以實際行動支持我國農業與農民。本次活動臺東場規劃「食農教育」與「找回原力」等二大主題專區作為亮點成果展示。「食農教育專區」邀請臺東大學、臺東專科學校、以及轄內國中、小學呈現食農教育學習成果，搭配學生成品展示，體現食農教育推動成效；「找回原力專區」則以海報與實體展示，呈現推動原鄉部落農業文化智慧保存，以及建置資訊數位典藏平臺等工作項目執行成果，獲得民眾高度肯定。另外現場設計多項寓教於樂的食農教育DIY體驗如「臺東特色原民作物繁殖」、「認識生物肥料-菌根菌接種」、「翅脈標本製作」、「原來真豆趣-豆子相框DIY」、「果樹扦插」及「電流急急棒」等更是親子最喜歡且參與度最高的項目，搭配縣內各級農會、青農與部落夥伴、績優產銷班等各式農特產品展示(售)，相信透過這次活動定能增長民眾農業知識，並感受臺東部落傳統農耕知識與飲食文化魅力。農委會陳副主委駿季主持開幕熱情洋溢的達魯瑪克部落開場舞DIY體驗區民眾在歡樂的氣氛中學習農業知識「找回原力專區」研究同仁，向民眾說明計畫執行成果。「食農教育專區」學校展示食農教育學習成果

發布日期：

111-11-05

更新日期：

111-11-05

臺東縣

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念珍惜食物減少浪費傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業地產地消永續農業
臺東區農業改良場
臺東場11月5日舉辦「夯食農原力現」開放日活動歡迎蒞臨參加

為展現臺東場推廣食農教育與執行「找回原力-原鄉生態永續新農業核心技術研發與擴散」計畫成果，行政院農業委員會臺東區農業改良場(以下簡稱臺東場)訂於本(111)年11月5日(星期六)上午9時至下午3時30分，於場內舉辦「夯食農原力現」開放日活動，分享年度豐碩的試驗研究與推廣成果。本次活動聚焦食農教育推廣及輔導原住民族產業成果，臺東場精心規劃主體展區如「食農教育專區」及「找回原力計畫專區」，以及最受民眾歡迎的農業體驗活動，包含「臺東特色原民作物繁殖」、「認識生物肥料-菌根菌接種」、「翅脈標本製作」、「原來真豆趣-豆子相框DIY」、「果樹扦插」等適合親子一同來感受體驗；今年特別邀請部落夥伴及相關業者與民眾互動，讓民眾零距離感受臺東部落傳統農耕知識與飲食文化魅力。本次活動同時邀請農委會駐臺東地區各機關進行農業政策宣導，並聯合臺東大學、臺東專科學校與轄區內國中、小學，展示食農教育推動成果，民眾也可一窺食農教育之意義與內涵。此外亦有縣內各級農會、青農、績優產銷班等，配合農特產品展示(售)，熱鬧可期。本次活動為臺東場精心籌備的年度盛事，現場計規劃48個攤位，13種寓教於樂的體驗活動，以及百項農特產品展售，臺東場竭誠歡迎您闔家光臨，期望民眾藉由活動參與，共同度過美好、知性的假日時光。

發布日期：

111-11-03

更新日期：

111-11-03

臺東縣

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念珍惜食物減少浪費傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業地產地消永續農業
臺東區農業改良場

9 SEP

食農教育體驗場域不受限臺東場辦理111年度檸檬香茅及小白菜栽培箱實作研習

為推廣食農教育栽培箱實作體驗型模組，行政院農業委員會臺東區農業改良場（以下簡稱臺東場）分別於本（111）年5月16日、9月21日、9月22日、9月28日及9月29日，於臺東市光明國小、新園國小及岩灣國小舉辦「111年度食農教育研習-檸檬香茅及小白菜栽培箱實作體驗」課程，並由臺東場農業研究人員授課，報名參加學生與教師共計101人。參與學員一致肯定本次體驗課程生動有趣，有助於校推廣食農教育。臺東場陳信言場長表示，栽培箱具機動性強的優勢，只須妥善利用空間，搭配簡單的設備即可打造都市型菜園，適合規劃於陽臺或小面積閒置的空地，推廣食農教育更便利。本次課程內容包括認識香草及葉菜類等基礎農業知識研習，除學習檸檬香茅與小白菜育苗栽培技術，學員藉由栽培箱實作體驗，觀察植物特性，強化學習成效。課程首先由臺東場雜糧研究室黃子芸助理研究員介紹「認識香草與栽植栽培箱體驗」，分別以視覺、嗅覺、聽覺、味覺、觸覺辨識迷迭香、薄荷、薰衣草、檸檬香茅等香草植物特徵與香氣，接續指導學童體驗檸檬香茅於栽培箱栽培的技巧。第二堂課由薛銘童副研究員介紹「認識蔬菜與小白菜栽培體驗」，講師帶領學員認識常見蔬菜的種類及營養價值，讓學生對於日常食用蔬菜有更深入瞭解，現場也由學員親手將小白菜種子播種於栽培箱內，並按照講師提醒之日後管理需注意的重點，於課後持續觀察記錄小白菜的生長過程。本課程生動活潑、參與之學員皆給予講師正面之肯定，表示農育課程除了可以在田間設計實作外，亦可運用栽培箱體驗種植的樂趣，認識作物生長過程，利於平日就近觀察植物生長狀況與製作紀錄學習單，參與的教師也表示願意將本次課程規劃於未來食農教案中。相信藉由本次推廣食農教育栽培箱體驗模組，能提供推動者在實作體驗活動設計上的參考。黃子芸助理研究員介紹檸檬香茅植物薛銘童副研究員介紹「認識蔬菜與小白菜栽培體驗」實際育苗體驗課程中交流提問

發布日期：

111-09-29

更新日期：

111-09-29

臺東區農業改良場

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飲食消費與生活
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