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支持認同在地農業
培養均衡飲食觀念
珍惜食物減少浪費
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排序

1 JAN

111年食農教育講座-桑椹班

食農教育正當時～4月19日這天「食農教育法」三讀通過了，當天111年食農教育講座-桑椹班在苗栗區農業改良場也開課囉~~~現正逢「桑椹」產季，紫紅色的果實酸甜好滋味吸引眾多學員踴躍報名，雖然上課時天公不作美，但衝勁滿滿的學員們還是準時完成報到，充滿期待的心情參與4/19的食農學習課程。課程一開始由本場農業推廣課盧美君課長開場，為學員們致詞勉勵。接續由桑椹專家-張雅玲助理研究員進行桑椹栽培管理介紹及前往場內桑椹試驗區實地觀摩與繁殖方法實作教學。壓軸課程由國立大湖高級農工職業學校食品加工科-謝妮鴛主任與本場賴瑞聲課長帶領學員進行桑椹多元利用實作動手製作果醬、果汁、果凍及果味米香等桑椹產品。有系統性的課程介紹讓學員們對「桑椹」如何由產地到餐桌有了全面的瞭解，也提升食農教育的相關知能。這場充實且豐富的「食農教育」課程讓學員們不虛此行。

發布日期：

111-04-19

更新日期：

113-01-12

支持認同在地農業傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業
苗栗區農業改良場
「畜產好食記」－111年食農教育講座活動圓滿落幕

「2022畜產好食記」順利落幕囉！自110年國內疫情嚴峻以來，本組舉辦遠距的食農教育線上課程「食農畜語」，獲得大家的熱烈迴響，北中南東及離島，都有我們的學員。今年國內疫情仍延燒，我們持續利用線上講座的方式，不論距離，讓各縣市及離島的教育人員及關心食農的朋友，都可以零距離與我們在空中相遇。111年食農教育宣導線上講座「2 0 2 2 畜產好食記」，三場次超過200位學員共襄盛舉，真是感動！第一堂「畜產好食記」由張以恆助理研究員，為大家介紹食農教育內涵及畜產小知識，從日常生活中的三大類畜產品「乳、肉、蛋」消費狀況，超商咖啡與酪農的小故事，到各國食農教育發展、食農教育法歷程、食物里程及糧食自給率等，最後分別說明乳、肉、蛋的畜產小知識，讓大家在食材類型、消費選擇及食物保存上更有概念。第二堂由乳品達人加工組組長郭卿雲博士，為大家介紹「乳品加工及常見迷思解析」，從乳業概況、乳品成分比例、鮮乳製造流程，到乳粉、優酪乳、起司等乳類加工品的製作，最後提到常見的乳品網路謠言解析，內容豐富精彩。整整3小時的課程學員意猶未盡，持續在線上聊天室提問，講師及助教在線上繼續互動，提供學員豐富的畜產食農知識。後疫情時代，利用遠距教學的模式，讓我們與全臺各地，關心食農教育及畜產議題的朋友互動，城鄉及離島都不是問題，這是我們在疫情期間的最大收穫，也讓食農教育推廣在後疫情時代持續向前行！未來請繼續支持畜試所的食農教育系列活動喔！

發布日期：

111-08-10

更新日期：

113-01-12

全國

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念珍惜食物減少浪費深化飲食連結農業
畜產試驗所
2023水圳綠道自行車認證活動中獎名單出爐！

非常感謝眾多網友們的熱烈支持，由本署所主辦的【2023水圳綠道自行車認證】活動已在2023年12月25日圓滿結束，活動期間只要完成農水署推出的指定自行車路線(共3條)，騎乘並至主題網申請認證，上傳路線認證資料(參加者與認證點及腳踏車合影/騎乘軌跡路線)，經農水署承辦人員審核通過即可參加抽獎。活動小組已於2023年12月28日進行抽獎儀式，本次採電腦隨機抽獎，並秉持著公平、公正、公開的原則，全程錄音、攝影。

發布日期：

112-12-29

更新日期：

113-01-08

全國

支持認同在地農業深化飲食連結農業
農田水利署

12 DEC

讓愛扎根有米相伴米樂生活節給你滿滿的LOVE

米飯為國人主食之一，能提供飽足感，並具有好消化、好吸收等特性，農糧署為了讓國人愛上臺灣米的好滋味，以「米」及「Love」為主題，於本(112)年12月23日至24日在新北大都會公園幸福水漾園區舉辦「米樂生活節」活動，現場展售產銷履歷包裝食米及各式米糧精品，還有兒童搬米磚比賽、飯糰DIY、親子創意飯糰擂台賽等親子活動，以及YOYO哥哥姐姐唱跳表演及精饌米愛稻達義賣捐贈，吃好米做公益送愛心，讓國產米陪伴您度過聖誕佳節！好買好吃又好玩親子一起玩米樂臺灣稻米品質優異，以國產米製成的加工品種類豐富，為讓消費者一站式品嚐國產優質米及多元米製品的好滋味，農糧署舉辦「米樂生活節」活動，邀集優質廠商展售「精饌米獎」得獎米、米蛋糕、米蛋捲、米餅乾、米鳳梨酥、米麵條等米糧精品，其中2023年非米不可全國創意米食競賽冠軍得獎作品「咖啡靜謐的向度」也首度在米樂生活節亮相，現場更安排樂團演唱流行童謠、魔術表演、親子說故事、YOYO哥哥姊姊唱跳表演、泡泡派對等精彩節目及兒童搬米磚比賽活動，歡迎民眾一同響應米樂生活，以行動支持臺灣米糧精品。本次「米樂生活節」活動特別規劃飯糰DIY及親子創意飯糰擂台賽，透過親子共同發揮創意捏飯糰，增進感情及促進孩子的食欲，讓米不再只是食物，也是讓愛凝聚的好幫手。本屆親子創意飯糰擂台賽以1名家長搭配1-2名孩童，採用國產米為主原料，搭配在地食材，限時45分鐘將飯糰製作完成，參賽選手使用食材豐富，有添加柳橙汁、芋頭、烏龍茶粉製作的飯糰，外型則是各具巧思，例如使用蝶豆花、薑黃粉將履歷米染成不同色彩星球的飯糰。經過專業評審團試吃評分後，選出冠、亞、季軍等獎項，冠軍由黃裕文、黃巧渘父女檔捏製的「府味虱隨蟳米樂」奪得，以府城有名的辦桌菜紅蟳米糕意象為出發點，使用後壁無米樂社區的臺南16號臺灣越光米，結合臺南西部沿岸之在地農、漁特產入餡，香氣撲鼻十分誘人，亞軍及季軍分別為洪崝芸、楊程琋母女檔製作的「章魚燒飯糰與珠寶盒」，及張宜文、林妤瑄母女檔製作的「洋蔥照燒豬肉蔬菜丁飯糰」，選用國產好米搭配孩子喜愛的食材，製作出具創意、營養、應景又好吃的飯糰，充分掌握國產米Q彈美味的特性。農糧署攜手台灣松下捐贈2萬碗精饌米讓愛稻達國產好米可以串連美好生活，也可帶來溫暖，農糧署攜手台灣松下銷售股份有限公司做公益，辦理「精饌米愛稻達」暖心義賣活動，將該公司所捐贈之「臺灣稻米達人冠軍賽」及「精饌米獎」比賽專用電鍋，以福利品形式與本年「精饌米獎」得獎米組成義賣商品提供國人愛心認購，不到2天銷售一空，在米樂生活節中，農糧署將義賣所得購買可煮出2萬碗飯之「精饌米獎」得獎米，捐贈予財團法人育成福利基金會，讓喜憨兒們一同品味國產優質好米的頂級食味及幸福感。聖誕節是一個充滿愛的節日，農糧署希望透過舉辦「米樂生活節」活動，用臺灣好米溫暖您的胃，也溫暖您的心，讓愛飛翔LOVE無窮。

發布日期：

112-12-23

更新日期：

112-12-26

新北市

深化飲食連結農業
農糧署
處處有好食! 彰化食農創生讓你品嚐在地好滋味

農業部農村發展及水土保持署南投分署及彰化縣政府青年發展處與好食好事基金會攜手合作，於本(12)月17日假台北記憶倉庫辦理「食農創生成果發表會」，本次活動特別邀請合作企業代表好食好事基金會進行頒獎儀式，並結合島內散步將本次六組入選團隊之產品，開發出專屬彰化在地青農餐盒，提供給與會的貴賓及民眾品嚐。彰化食農創生計畫，扶植在地企業永續發展農村水保署南投分署傅桂霖分署長表示，好食好事基金會於2022年推動食農創生計畫，利用彰化縣擁有多元農產品與中台灣第一農產基地的優勢條件，投入青年人才育成資源，首屆試辦獲得廣大迴響。今年度南投分署與好食好事基金會攜手合作，將農村區域亮點計畫輔導資源導入，透過連續五個月的課程培訓及專業師資現地輔導，選拔出六家具有潛力的彰化在地優秀青年，並媒合上架至募資平台，讓青年得以募得創業資金，今年度募資成功率達221%，共計募資133萬元，成績亮眼，期許透過食農創生計畫，不僅能提升青年自我品牌曝光度與知名度，更期盼引動更多青年回鄉，讓青年走進社區，達成創生永續之目的。青年力進駐農村，推動彰化永續發展好食好事基金會林乾文經理表示，好食好事為推動地方食農產業創新，激勵年輕創業者參與地方經濟發展，今年度與農村水保署南投分署首度合作，推動「第二屆好食好事食農創生計畫」，從產、官、學、研所推薦彰化50多家食農企業中，透過三階段評選作業，最後選出北斗田野勤學(黃豆、豆漿)、社頭黃金蜂園(蜂蜜、花粉)、芳苑通利水產(大和黑蜆)、福興晨照農場(洋香瓜)、埔心乙木羊(羊奶)及彰化雷打石(金沙辣醬)等6家彰化在地食農團隊。今年好食好事基金會也提供獎勵金鼓勵食農創生團隊，除了提供8萬元輔導補助金協助團隊進行經營改善外，也特別頒發「最高募資金額獎」的「乙木羊」及「最多贊助人數獎」的「晨照農場」各6萬元獎勵金，期望能持續支持彰化在地青年的發展。農村水保署南投分署與好食好事基金會合作，推廣地方企業資源投入青年扶植，透過計畫讓青年走進農村，帶動人才回流；為延續食農創生計畫成果，好食好事基金會明年度將規劃於永靖知名景點之成美文化園，專為彰化特色農產品及食農創生產品的展售據點，藉此展現彰化青年努力耕耘的成果，協助在地食農中小企業有效成長，繼而創造就業機會及推動地區永續發展。想了解更多活動詳情請上「農村小童」或「好食好事」網址www.hao-shi.org/tw查詢相關資訊。

發布日期：

112-12-19

更新日期：

112-12-26

彰化縣

支持認同在地農業
農村發展及水土保持署
林業試驗所「林下養蜂的型態與特色」食農教育活動

本所六龜研究中心112年8月25日與六龜圖書館、新威國小合作，於新威國小辦理「林下養蜂的型態與特色」食農教育活動。考量到林業與食農教育的共同發展，因此設定「林下養蜂」為主軸，聘請養蜂人呂東蒝講師授課。本活動參加者主要為學生，因此內容較為基礎，並準備許多養蜂常見工具，搭配影片撥放，穿插有獎徵答與蜂蜜檸檬汁手作體驗。活動開始前，先與學生講解課程流程。此次活動由養蜂人呂老師講課，介紹林下養蜂基本概念與知識。課程內容豐富，並準備養蜂常見器材，讓學生如臨其境。

發布日期：

112-08-28

更新日期：

112-12-15

高雄市

深化飲食連結農業地產地消永續農業
林業試驗所
林業試驗所「各種山茶製品的沖泡與品茗」食農教育活動

本所六龜研究中心112年7月15日與六龜圖書館合作，於六龜圖書館辦理「各種山茶製品的沖泡與品茗」食農教育活動，共計50人參加。活動聘請資深講師陳筱寶老師講課，分享長期接觸六龜山茶的經歷，並講述山茶文化的演變歷史，更教導學員如何辨別不同茶種，再詳加介紹適合的泡茶方法。活動前先由圖書館主任開場講課，引起學員興趣，並帶起上課氣氛。講師先從自身接觸山茶的經驗開始，再帶入山茶文化與特色。活動中適度穿插較為專業的內容，學員認真聽講，並動手抄寫筆記。活動結束前，圖書館主任拋磚引玉，代替學員與講師互動，課程結束後學員紛紛主動與講師請教相關問題。

發布日期：

112-07-17

更新日期：

112-12-15

高雄市

支持認同在地農業傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業地產地消永續農業
林業試驗所
林業試驗所「六龜山茶的發展與特色」食農教育活動

本所六龜研究中心112年7月3日與六龜圖書館、龍興國小合作，於龍興國小視聽教室辦理「六龜山茶的發展與特色」食農教育活動，共計57人參加。活動由六龜研究中心周富三博士講課，考量到學校老師有後續授課需求，且對於臺灣山茶已有基礎認識，因此，課程中除介紹食農教育與臺灣山茶基本觀念外，更包含進階知識，活動中亦有臺灣山茶製品介紹及體驗等。活動由周富三博士講課，介紹食農教育與臺灣山茶基本概念與進階知識。課程內容豐富，學員用心記錄上課筆記。課程中穿插進階知識，學員下課後主動詢問周博士問題。活動當天提供綠茶和紅茶、臺灣山茶製品供學員品嘗，品嘗過程中也互相討論上課內容。

發布日期：

112-07-04

更新日期：

112-12-15

高雄市

支持認同在地農業傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業地產地消永續農業
林業試驗所
林業試驗所「認識臺灣山茶：從產地到餐桌」食農教育活動

林業試驗所六龜研究中心112年6月11日於該中心木藝教室與六龜圖書館合作辦理「認識臺灣山茶：從產地到餐桌」食農教育活動，共計54人參加。活動由本所六龜研究中心周富三博士講課，介紹食農教育與臺灣山茶基本知識，並有臺灣山茶製品介紹及體驗等內容。活動由周富三博士講課，介紹食農教育與臺灣山茶概念。透過生動且雙向互動方式講述，深入淺出地教導課程相關知識。活動當天提供白茶、綠茶、紅茶、臺灣山茶製品供學員品嘗，使學員更加體會到臺灣山茶利用上的多元性。課程中穿插專業性較高的內容，學員紛紛拿起手機紀錄，並互相討論。

發布日期：

112-06-12

更新日期：

112-12-15

高雄市

支持認同在地農業傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業地產地消永續農業
林業試驗所
水土保持逗陣走　食農教育旺旺來

5月27日本分所辦理112年水保月系列活動「嘉義市童軍水土保持聯團暨食農教育活動」，一大早童軍各團陸陸續續報到，本分所難得一次接待四百多名大小朋友，也感謝各界抽空來鼓勵童軍的貴賓。本次聯團活動結合童軍教育利用地圖判讀及找尋任務點，帶領童軍認識水土保持設施及百年歷史的嘉義分所，體驗野溪戶外生活、瞭解果樹種原及手作許願瓶等。尤其目前正值鳳梨產季，特別安排鳳梨推廣教育，上演鳳梨去皮秀，展示最新開發的自動削皮機，讓來賓大展身手，將鳳梨去頭去尾、上機、啟動按鈕，20秒就削好一個鳳梨，不沾手，衛生又安全，現場驚呼連連。本分所透過鳳梨小學堂的科普知識，傳達農業生產與健康飲食及消費的概念，讓大家對鳳梨有更進一步的認識，增加活動的創新及多元性。從日常生活周邊環境學習水土保持、防災知識及食農教育等，也藉由童軍團體技能的訓練，親近大自然，啟發學習心、進取心及榮譽感，一起動動手、動動腦，讓水土保持及食農教育生活化。本次特別感謝嘉義市童軍會各團鼎力相助及水土保持局、國立屏東科技大學、嘉義縣政府、臺中市政府水利局、雲林縣政府水利處及嘉義市政府建設處等相關單位共襄盛舉，一起宣導水土保持及防災的重要性，尤其近日可能有颱風來襲，本分所呼籲提早做好防災工作，降低災害影響，一起守護孕育萬物的大地。

發布日期：

112-05-27

更新日期：

112-12-13

全國

支持認同在地農業深化飲食連結農業
農業試驗所
2023年「十大嚴選穀得（GOOD）獎」得主出爐

第九屆「十大嚴選穀得（GOOD）獎」競賽於12月2日在台北希望廣場舉辦頒獎典禮，今年競賽以「消費產品」、「全穀產品」、「年度主題」三大類為主軸，吸引各地食品相關業者及農民團體27家、43件產品報名參賽，競爭激烈，最後由具備食品專業知識、學術研究及加工實務經驗之專業評審團，依產品特性、產業貢獻度、行銷通路策略等面向，嚴格評選出「10大嚴選穀得獎」及6件佳作獎，並於12月2日在台北希望廣場頒獎表揚得獎者。農糧署表示，為鼓勵食品加工業者運用國產雜糧原料，結合創新技術，以國產雜糧產品為主角開發新產品，特別舉辦全國性競賽，並辦理展售會，刺激並協助業者宣傳推廣。歡迎民眾於12月2日至3日到台北希望廣場參觀及購買最優質、健康美味的雜糧好物。國產米穀雜糧黃豆黑豆亮麗登場展現多元風貌農糧署說明，今年度「十大嚴選穀得（GOOD）產品競賽」除了延續以往比賽項目評選出國產米穀雜糧製成的「消費產品」及「全穀產品」外，本年度特別以大小朋友喜愛的「大豆」作為主題，以鼓勵大豆相關業者、食品加工業者、農民團體及農企業等推出多元、健康、高品質、安全之國產雜糧相關產品。該署進一步說明，今年43件報名作品都具有上市食品的高水準表現，作品運用創意十足。得獎產品包括：瓜瓜園企業股份有限公司的紫地瓜米花脆菓、阿甘薯叔有限公司的花生薯叔(香蔥口味)、滄聯農產行的豐滄茶米香(龍泉包種)、大炳國際股份有限公司的冷凍真空烤玉米禮盒組、薌園生技股份有限公司的核桃黑三珍養生穀粉、渠泉國際有限公司的米麵饅頭(黑豆)、統百食品股份有限公司的臺灣有機100%純玉米星星餅、茶月食品有限公司的有機黑豆漿(無加糖) 、保證責任臺中市中都農業生產合作社的產銷履歷白玉豆干，以及幸福良食有限公司的幸福千千歲黑豆酥等產品。另外，得獎產品國產雜糧占比提升，廠商產品多樣化及加工水準亦逐年提升，推陳出新的優質國產雜糧加工品，符合全家大小不一樣的口味需求。穀物界優質新品台北希望廣場矚目發表農糧署指出，為提升消費者對國產榖物雜糧產品之認同，該署近年來推動大糧倉計畫，推動國產雜糧打入國人消費市場。國產雜糧具有健康、新鮮、安全、非基改、低碳足跡等特色優點，誠摯邀請全國消費者於12月2、3日前往台北希望廣場農民市集「嚴選穀得產品」攤位進行選購，將營養健康及美味可口的雜糧產品帶回家與親朋好友一同分享！

發布日期：

112-12-02

更新日期：

112-12-12

全國、臺北市

支持認同在地農業
農糧署
112年特色農業旅遊場域認證授證暨第一屆全國創新食農教育體驗活動競賽頒獎12/1台北國際會議中心隆重舉行

農業部農村發展及水土保持署今(1)日於台北國際會議中心舉辦「112年特色農業旅遊場域認證授證」及「第一屆全國創新食農教育體驗活動競賽頒獎」活動，現場集結了全臺116家通過認證業者及50家競賽獲獎業者參與，熱情邀請全國民眾到取得認證及獲獎場域一同體驗農遊趣!特色農遊場域深根臺灣邁向國際農村水保署表示，「特色農業旅遊場域認證」（SAS）是以「農業特色」為核心進行的識別認證建構，是目前亞洲唯一的旅遊認證制度，也是全球唯一整合農林漁牧產業主題的認證制度。通過認證的場域都是強調以農業為主題的旅遊體驗場域，期望消費者能在遊程的規劃中輕鬆選擇安排，在旅程中，感受到農業氛圍、體驗到充滿農業特色的特殊經驗。112年度有64家農遊場域首次申請認證，經審查35家通過取得認證；有84家農遊場域申請延續認證，經審查81家獲得延續認證，共計有116家業者通過特色農業旅遊場域認證，由李鎮洋署長親自頒授獎牌及鼓勵，讓業者感受榮耀時刻之餘，並賦予肩負推動台灣農遊之使命。共同建立「強調以農為本的服務品質與文化品味」農遊品牌識別，並接軌國際發展及市場需求趨勢，促使「特色農業旅遊」發展成為具有生活風格競爭力的「農業旅遊產業」，同時引導產業朝向建立在地特色、提高品質方向發展，成為農業旅遊共同品牌及代名詞，提升台灣農遊國內外市場整體競爭力。特色農業旅遊場域認證制度自108年度推動至今，全臺目前已有291家農遊場域取得認證。今年起，特色農業旅遊場域認證也開始走向國際，將亞洲首創、台灣獨有的農業旅遊認證制度推廣至喜愛台灣農業旅遊的國家，在馬來西亞和當地旅遊單位合作成立推廣辦事處，同時也在今年度受理3家馬來西亞的農場的申請，並特別辦理海外認證審查，其中2家通過認證農場並特別到臺灣接受特色農遊認證的頒發，正式開啟特色農遊認證國際推廣之路，為亞洲農業旅遊注入新的動力。農遊場域食農教育體驗活動競賽相互觀摩激盪火花農村水保署指出，隨著111年《食農教育法》頒布，鼓勵民眾食用在地農產品，並在各級學校推廣食農教育，加上近期觀光產業中最夯的轉型議題「永續發展」及農業在談的循環農業、減碳議題，而農業旅遊就是在玩中學、享當令、食在地，是實踐食農教育、也是實踐永續旅遊、減碳的最佳場域。食農教育透過產地旅行與實作體驗，讓人更深入了解食物生產、農業流程，以及與土地相互關係的教育形式。農村水保署補充說明，今年特別舉辦「第一屆全國創新食農教育體驗活動競賽」，在超過全臺200家農遊場域參與食農教育相關工作坊後，其中85家農遊場域展現創意參與角逐、互相交流學習，最後遴選出特優10家以及優選40家，每一家獲選的農遊場域無論在食農教育意涵、體驗活動創新等方面，均展現了過人的創意表現、可圈可點。在50家獲選單位中，有高達44家都是取得特色農業旅遊場域認證的農遊場域，對於提升農遊產業服務量能及深化食農教育內涵，均有相輔相成之效，透過食農競賽帶領國人透過在地特色農遊，深度體驗及開心品讀台灣各個農村故事與滋味。在授證典禮暨競賽頒獎典禮上，以展示牆呈現全臺灣的現有特色農業旅遊場域業者及競賽獲獎單位。並邀請旅遊業業者與各家業者進行交流互動，期望讓國人及旅行業者了解及強化之農業旅遊場域消費、旅遊之意願。農村水保署李鎮洋署長強調，本次授證及獲獎的業者未來將從整體環境營造、產業資源、體驗活動和在地特色行銷來重點輔導，讓旅客看到認證掛牌就知道業者有品牌、服務有品質、遊程有品味。也為臺灣農村持續注入源源不絕的生命力，歡迎國人遊訪農村!

發布日期：

112-12-01

更新日期：

112-12-12

全國、臺北市

農村發展及水土保持署
2023鴨鄉鴨香「食鴨派對GO GO GO」10月20日熱鬧登場

2023鴨鄉鴨香「食鴨派對GOGOGO」活動將於10月20日至22日10時至16時在中興文化創意園區登場。活動以「食鴨美食祭」及「食農闖關趣」為主題，規劃連續三天的派對活動。10月7日舉辦活動記者會，林姿妙縣長與宜蘭縣養鴨生產合作社陳信仁理事主席在現場體驗食農闖關趣，並與蘭陽烏石港海景酒店林錦成主廚共同製作簡單又獨特的鴨肉料理，象徵活動正式開跑。「食鴨美食祭」集結宜蘭在地飯店、小吃業者及觀光工廠等，主打鴨肉、鴨蛋餐點，包括芋泥鴨賞金棗、三星蔥蛋黃包、烤鴨捲餅、鴨賞飯糰、銷魂油飯等，民眾除於每日活動期間11點至15點可自行購買享用，也可以參加「食農闖關趣」，過5關即可拿到鴨肉美食兌換券，每日限額300份。另還有流體鴨、黃金鴨油手工液體皂、鴨肉潛艇堡等共6種DIY手作，及音樂派對、農夫市集等活動，等著大家前來親身體驗、享受、選購。為使縣內養鴨產業穩定永續經營，縣府輔導宜蘭縣養鴨生產合作社舉辦鴨鄉鴨香活動，今年度已邁入第17周年，讓宜蘭養鴨之產業結合美食饗宴、文化觀光、休閒產業等面向，以促成產業轉型，增加產值及競爭力。縣長林姿妙表示：「為推動全民食農教育，立法院於111年三讀通過食農教育法。宜蘭縣政府引領先驅於109年起便開始推動宜蘭鴨食農教育活動，向下扎根宜蘭養鴨產業，至今四年已宜蘭縣政府Yilan County Government累計縣內14所小學參加。今年更擴大至鴨鄉鴨香系列活動現場辦理，期待讓更多民眾參與鴨食農教育，更認識宜蘭養鴨產業和悠久文化。」邀請民眾10月20日(星期五)至22日(星期日)一起GOGOGO來宜蘭中興文化創意園區參加充滿宜蘭特色的「食鴨派對」，大啖美味鴨肉。更多活動資訊請見宜蘭縣養鴨生產合作社臉書專頁https://www.facebook.com/ilanduck/。

發布日期：

112-10-07

更新日期：

112-12-12

宜蘭縣

支持認同在地農業傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業
農業部
「A2β酪蛋白」當道！國產羊乳含量超過95%以上 10大GGM認證品牌全台配送開賣中！

羊乳是僅次於牛乳的第二大動物乳源，近幾年發現「A2β酪蛋白」這個成分，對於腸胃吸收羊乳的營養成分以及減少過敏非常有幫助。中華民國養羊協會在農業部輔導下，辦理羊乳產業GGM羊乳標章認證，全台目前有10家羊乳業者通過GGM認證，全台各地都可以宅配到家，全台各大量販通路（超市）均有販售。國產羊乳大發現「A2β酪蛋白」含量超過95%以上「A2β酪蛋白」對於人類的身體有很好的幫助消化減少過敏的營養成分，目前市面上已有牛乳牧場將牛隻分為「A1牛」和「A2牛」並特別推出「A2奶」，由於「A2鮮乳」中含「A2β酪蛋白」大家簡稱為「A2奶」。這麼珍貴的「A2β酪蛋白」，中華民國養羊協會透過第三公正單位做了羊乳的檢驗報告發現，「A2β酪蛋白」佔羊乳中的含量高達95%以上，等於大家只要喝羊奶就可以攝取到「A2β酪蛋白」的營養成分，所以，喝國產羊奶就是喝到現在最流行的「A2奶」，對人體健康非常有幫助。GGM認證 10大GGM認證品牌全台配送開賣中中華民國養羊協會理事長林浚琛表示，GGM是「Good Goat’s Milk」的字首所組成，GGM羊乳標章有一隻豎起耳朵的小羊就像豎起大拇指稱讚的手勢，代表純、真、新鮮無汙染的羊乳品質，再搭配上清脆牧草的青綠色，象徵著國產羊乳的新鮮高品質。羊奶屬於溫補食物，溫和不上火，羊奶含優質蛋白質、乳糖、脂肪、豐富鈣質及微量維生素，比起牛奶具有更多天然活性成分，酪蛋白及乳清蛋白結構也更細緻，中鏈脂肪酸量也較高，消化吸收率更好，10大GGM認證品牌都可在中華民國養羊協會官網找到相關訊息喔！國產羊的代表吉祥物-「阿努蕯」羊偶，名字中結合了三個台灣最重要的山羊品種-阿爾拜英、努比亞、薩能，取前三個字結合成為「阿努薩」，讓小朋友可以透過可愛的阿努薩，更喜歡國產羊。阿努薩今年為了我們「一起樂羊洋」活動跨出國門，搭上郵輪，在國際公海與郵輪上來自世界各國的遊客以及大朋友小朋友互動，將國產羊乳的好品質帶出國，是第一位搭上郵輪的超級羊偶。

發布日期：

112-10-13

更新日期：

112-12-12

全國

支持認同在地農業
農業部
國產羊肉《四季喜羊羊》登上廚神之巔國產羊肉「四季皆宜」輕鬆上手，秒變廚神

國產羊肉鮮嫩不羶，是優質蛋白質的來源。中華民國養羊協會在農業部輔導下，辦理肉羊產業FGM國產羊肉標章認證，目前全台有65家FGM國產羊肉專賣店。民眾想吃美味的國產羊肉，養羊協會熱情邀請料理之王冠亞軍示範，讓大家在家就能做出四季喜羊羊的廚神料理。「四季喜羊羊」推介活動邀請大家四季都來享用國產羊肉國產羊肉的價值是物以稀為貴，美食主持人焦志方表示，國產羊肉僅佔羊肉銷售量的1成，在台灣養殖並不多，能有機會吃到美味的國產羊肉真的是很棒的美食體驗，要好好珍惜!王淑麗主播公布國產羊肉舉辦《四季喜羊羊》推廣介紹活動，活動時間11/22~12/21，民眾可掃QR CODE上《拜託了!廚神》FB，回答「羊肉懶人包」的快問快答，答對的民眾就有機會獲得國產羊肉好禮。王淑麗主播鼓勵大家吃國產羊肉料理「四季皆宜」。不是只有冬天吃羊肉而已，”一年四季”都要吃羊肉，因為國產羊肉優點有三：1.優質蛋白質來源、富含營養素包括維生素B群、鐵、鋅、硒等，有助調整體質。2.低脂肪含量：相較於其他紅肉，羊肉的脂肪含量較低，有助於飲食控制族群攝取。3.羊肉性甘溫，平時吃很好；虛弱、體力不足時更適合吃。《料理之王》冠亞軍示範國產羊肉料理記者會上特別請來《料理之王》2位冠亞軍陳首宏、阮紹榮主廚，為大家示範國產羊肉四季皆宜料理，陳首宏主廚示範的料理名稱《乾熟羊里肌與亞洲風味》，阮紹榮主廚示範的料理名稱《川味泡椒羊和千層洋芋》，大家想了解作法，請掃QR CODE上《拜託了!廚神》FB 搜尋關鍵字 #四季喜羊羊 #國產羊肉 #FGM 就可看到，在家也能做出廚神料理。國產羊肉鮮嫩不羶，專家教挑選秘訣中華民國養羊協會理事長林浚琛教大家挑選秘訣:1.國產羊肉鮮嫩不羶的原因因為台灣的羊隻飼養條件和管理技術領先亞洲、獨步全球，所以羊肉吃起來不會有羶腥味，在屠宰前後都會有獸醫師檢查，過程都符合衛生標準，而且當天就會配送到各地的羊肉專賣店，縮短食物里程也確保消費者買到的羊肉新鮮、安全。2.需認明「FGM認證店家合法屠宰國產羊肉認證標章」才是國產羊肉，符合衛生標準，羊肉新鮮、安全，可以安心食用，可就近到65家國產羊肉認證專賣店選購（搜尋中華民國養羊協會官網）。

發布日期：

112-10-13

更新日期：

112-12-12

全國

支持認同在地農業傳承與創新飲食文化
農業部
當人工智能碰上鹿茸！人腦、AI齊協力挑戰「國產鹿茸」食補料理之巔！

你吃過AI人工智能創造的料理嗎？第二屆「養生鹿茸。膳食新秀」國產鹿茸食補創作大賞就上演了一場精彩的人腦協同AI人工智能共同創作美味料理的精彩賽事！由農業部、中央畜產會指導，中華民國養鹿協會主辦，並邀請知名國宴主廚-台菜小天王溫國智、專業中醫師吳亞凡，與美食評論家沈軒毅，擔任大魔王把關。來自臺灣各地的料理高手齊聚一堂，讓帝王級的鹿茸養生聖品，化身為一道道精緻的中、西式料理，競賽選手們各展神通，其中一組選手甚至在發想料理創意時，協同AI共同創作，並且讓創意在其手中，以漂亮的料理成品完美呈現！這些深具美感與想法又兼具養身食補效果的料理創作讓鹿茸更為有趣、親民，經過一輪嚴格考核，精挑出五組高手決戰「國產鹿茸」料理之巔！決賽之前，擔任決賽總評審長的溫國智，抓住新聞熱潮，結合一系列國產鹿茸，包括鹿茸片、鹿茸粉以及中華民國養鹿協會為國人量身打造的養身保健食品-如鹿茸飲、大棗飲及鹿茸果凍等，創造了由魚板綻放為玫瑰花的漂亮茶碗蒸，並以太極造型傳達陰、陽調和，深具養生料理意境的五星級料理為選手們示範，提醒選手們如何使用鹿茸食料，讓料理確實發揮美味的小訣竅！經過90分鐘的料理過程、選手們一一說明自己料理的創意及健康養生的概念，最後的霸主由K&A的顏卜煒、陳品安以造型精緻、口味出眾的鹿茸創意料理組合，包括二式中西式混合料理（舒肥雞捲佐鹿茸酒醬、鹿茸當歸奶白湯搭蔥漬紅麴雞）及二式美味養生甜點（鹿茸乳酪塔、鹿茸慕斯蛋糕），贏得所有評審味蕾的驚豔，獲得第二屆「養生鹿茸。膳食新秀」國產鹿茸食補創作大賞的冠軍，拿下三萬元首獎！臺灣國產鹿茸，屬溫補食材，一年四季皆可食用，適合所有年齡、族群的國人們強身進補。自2022年起，中華民國養鹿協會，皆會在此秋高氣爽，節氣轉換的時節，舉辦「養生鹿茸。膳食新秀」-國產鹿茸膳食創作大賞，為國人們提供養生進補的創意好點子，在各方好手競賽下，將四季皆宜的國產鹿茸做最接地氣的生活化呈現。此次進入決賽的五組隊伍，分別為【K&A】顏卜煒、陳品安，【HWU衝鋒隊】湯承宇、徐宜楨，【醒吾科技大學】鄭鉑瀚、林明威，光啟餐飲-【鹿死誰手】林竑宇、廖宏原、鄭景隆，【醒味吾食】李立楷、高凡禾、劉李崴，決賽入圍者都非常年輕且創意十足，除了冠軍隊以成熟的技巧令人驚豔之外，其餘四組競賽隊伍也不遑多讓；HWU衝鋒隊的湯承宇運用AI科技再加上成員們的料理知識與經驗，不但讓比賽更有話題，也拿下了決賽的第二名；而身為最年輕的選手-光啟餐飲【鹿死誰手】林竑宇、廖宏原、鄭景隆，在預賽時擊敗許多選手晉級決賽，英雄出少年，此次決賽則以【戲水鹿鳴】的套餐獲得第三名的佳績，讓我們看見台灣料理界未來的希望之星。在賽前擔任示範料理的温國智主廚特別點出：「今年從預賽到決賽，都陸續有甜品的作品以及運用中、西餐手法創作出的優秀料理，不但在口感及創意發想令人驚豔，並且打破大家對於鹿茸使用方式的固有想法，不再只是湯品或是藥酒，相信經過國產鹿茸膳食大賽之後，國人可以了解到，不止女士可以養顏美容、男士及小朋友都會喜愛！」，中華民國養鹿協會理事長張淑珍，也對料理競賽給予高度期許，她很開心看到非常多年輕選手來參賽，讓鹿茸養生料理可以有機會接觸年輕族群，讓這個古老的養生秘方-鹿茸，能夠更為生活化、在地化，並走入每一個家庭之中。中華民國養鹿協會是由全國鹿農組成的人民團體，在農業部及中央畜產會輔導監督之下，生產最優質的鹿茸以及相關鹿茸產品；為推廣優質鹿茸，每一年協會均絞盡腦汁為鹿農朋友們想出有效的創意行銷，讓鹿茸成為家家戶戶最佳的養生良品。連續二年，中華民國養鹿協會與主要承辦此活動的tcIMC天喜整合行銷事業有限公司，廣發【民間養生鹿茸料理高手來挑戰】的英雄帖，今年更特別在具有國際競賽等級料理優質場地讓選手們大展身手，透過養生膳食創作競賽的方式，結合高額獎金、鹿茸養生保健品等精緻獎品，期許每一年都能找到最具創意與養生觀念的民間料理達人，透過料理達人的無限創意、美感與技巧，賦予鹿茸膳食更多創新、有趣又具生活化的食譜，讓更多人了解國產鹿茸高貴不貴的多元運用以及實用性，並融入日常生活，顛覆傳統鹿茸只有帝王、貴族才能享用的食補觀念，讓國人知曉，原來鹿茸食補可以如此簡單，是屬於四季皆宜各時令都可使用的溫補食材。

發布日期：

112-10-17

更新日期：

112-12-12

全國

傳承與創新飲食文化
農業部
鹿農實習生半日實境體驗營國產鹿茸實體結合網路做推廣

由農業部輔導的中華民國養鹿協會，今年暑假舉辦鹿農實習生半日實境體驗活動，接受全省大專院校獸醫系、動保系..等相關科系學生進行組隊報名。報名人數突破50組，最終錄取12組學生團隊，在全台養鹿場進行體驗活動。活動於8月陸續在全省北、中、南的優質養鹿場，進行六場半日鹿農體驗活動。來到現場的同學們，都紛紛表示這體驗活動機會相當難得，且親身體會鹿農的日常工作非常有意義。體驗鹿場的挑選，是由各區養鹿協會所推薦之鹿場，北區為大湖尾養鹿場、苗栗沐文養鹿場，中區為南投親親養鹿場、台中慶菖養鹿場，南區由高雄慶昭養鹿場、台南台鹿養鹿場。報名學生亦遍布全省，報名學生學校包刮:國立台灣大學、台北醫學大學、私立元智大學、國立嘉義大學、私立亞洲大學、私立東海大學、國立中興大學、國立屏東科大。體驗結束活動特別舉辦人氣影片票選活動，由參與體驗之學生進行體驗影片製作及分享。票選活動於9/30結束投票，於10/08公布於鹿協臉書，最終由國立中興大學歐羅仔團隊-動保系學生：蕭以晴、彭姿婷兩位同學以3008票奪得冠軍，並於11月18日進行頒獎典禮。中華民國養鹿協會張淑珍理事長表示，此次活動的意義除了讓更多年輕人認識國產鹿茸以外，也能夠讓鹿茸產業向下扎根，讓更多年輕人瞭解台灣在地國產的鹿茸，品質優良且產品類型多元發展中。也期待藉由活動，讓更多年輕學子未來能夠積極參與養鹿產業，讓產業經濟年輕化且更有活力。

發布日期：

112-11-21

更新日期：

112-12-12

全國

支持認同在地農業深化飲食連結農業
農業部
2023食農教育暨農畜聯合開放日及第27屆種苗節活動圓滿成功

為推動全民食農教育，強化飲食、環境與農業之連結，並促進國民對國產農產品及農業文化的認同及支持，農業部今（2）日於臺南新化的臺南區農業改良場及畜產試驗所辦理「日日好農 2023食農教育暨農畜聯合開放日及第27屆種苗節活動」，上午陳代理部長駿季蒞臨現場，說明食農教育迄今的成果，感謝所有共同協力推動的單位，同時也邀請民眾一同到現場從「乳牛」、「萵苣」、「玉米」及「稻米」等不同主題的食農教育內容及體驗，更加認識在地特色農業的生產及發展。陳代理部長表示，食農教育法於111年5月4日經總統公布後，該部協同相關部會及各地方政府積極落實食農教育法，完備相關法規及推動計畫，作為後續推動食農教育的基礎。立法迄今，透過各界共同努力推動下，學校午餐三章一Q國產可溯源食材，覆蓋率達到98.25%，讓孩子每一口飯菜都吃得安心；另外與教育部合作，目前全國公私立國小、國中及高中所有學校（共3,871所）將食農教育融入課程之涵蓋率業已100%，讓孩子能從產地到餐桌、認識臺灣的農業；食農教育也以零飢餓理念實現社會救助，透過175個農村社區、115家農漁會擴大供餐服務，計有57.9萬人次受惠，同時設置145處的農漁會惜食專區，並協同企業參與配送食材及暖暖包給有需要的人，並販售60元幸福餐盒，提供公益幸福餐食給社福團體，讓社會有需要的人都能得到照顧。農業部感謝各界對食農教育的支持，期促進全民共同參與，達到提升國人對國產農產品認同、促進農業文化傳承與農業永續發展的目標。農業部說明，全臺各試驗改良場（所）係集結農業研究及推廣的專家，每年舉辦開放日活動，讓民眾瞭解全臺重要的農漁畜產品研究成果。而今日在臺南區農業改良場及畜產試驗所場區所舉辦的活動，特別將「乳牛」、「萵苣」、「玉米」及「稻米」等主題的農業知識及研究成果，透過科普化的介紹、各種有趣的食農DIY及體驗活動，讓民眾用五感親自感受及體驗，藉此更加認識農業。

發布日期：

112-12-02

更新日期：

112-12-08

臺南市

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念珍惜食物減少浪費傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業地產地消永續農業
臺南區農業改良場
2023瓜果食農嘉年華圓滿成功

「2023瓜果食農嘉年華」於5月6日（星期六），以「食農展藝瓜果爭豔」為主題，活動當天現場氣氛熱絡，感謝民眾的熱情支持。邀請山上農會創新高齡班爺奶表演，為活動揭開序幕。主題區以當季各式瓜果植株及果實進行主題布置，呈現豐饒意象，同時也具有潛在教育之效果，吸引許多民眾駐足觀賞。「2023瓜果食農嘉年華」規劃有趣並富知識性的食農實境解謎闖關活動，呈現超級精彩的體驗活動，現場許多家長帶領孩子，甚至是全家一同出動，在玉米田中找尋線索，同心協力完成關卡任務。瓜葉藍晒創作、絲瓜絡手作小夜燈及飾品、食農親子著色畫、酪梨寶寶及在地食材冷麵製作等DIY活動，更是一早就吸引許多民眾排隊報名。食農靜態展示區，收集雲嘉南各單位開發具代表性的食農教材、教具等供民眾參觀，並在現場播放食農教育相關影片及國立教育廣播電台的餐桌遊寶島節目，讓民眾不只眼睛看到，耳朵也能同時聽到食農教育相關資訊，耳濡目染在食農教育的氛圍中。展售攤位邀請國內多家種苗業者，展售不同樣態品種，參觀民眾除了藉機採買之外，也紛紛向種苗業者詢問栽培相關事宜。同時展售具有三章認證的農產品，進而增加在地農產品經濟價值，活絡消費市場。臺南青農亦借機辦理公益展售，現場氣氛熱絡。

發布日期：

112-05-06

更新日期：

112-12-08

臺南市

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念珍惜食物減少浪費傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業地產地消永續農業
臺南區農業改良場
112年度食農教育及綠照站之綠場域營造與管理工作坊

今天（23日）辦理「112年度食農教育及綠照站之綠場域營造與管理工作坊」，希冀透過農村社區再生實務經驗分享，以及示範運用既有畸零閒置空間，結合各式資材，讓來自雲嘉地區的社區或農會主辦綠色照顧人員，學習活化與營造出具食農教育及園藝療育功能的綠場域。現場除了示範各式資材配置與運用（如蚓糞堆肥、自動化澆灌設備、高架栽培、各式鋪面等），更邀請學員共同體驗栽種各式香草、觀葉及可食植物，希望透過知識與實際操作的交互學習，讓學員對於食農教育及綠色照顧能有更多元的體驗！

發布日期：

112-11-23

更新日期：

112-12-08

雲林縣、嘉義縣、嘉義市、臺南市

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念珍惜食物減少浪費傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業地產地消永續農業
臺南區農業改良場

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支持認同在地農業
培養均衡飲食觀念
珍惜食物減少浪費
傳承與創新飲食文化
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農業與環境
飲食與健康
飲食消費與生活
飲食習慣
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